เยส (Yes)สลัดเฮ้าส์ อาหารเพื่อสุขภาพ / แม่ช้อยนางรำ

โดย : แม่ช้อยนางรำ

“เมี่ยงคำผักไฮโดร” รสไทยแต่ผักใช้ปลอดสารพิษ มะพร้าวคั่วสด ถั่วลิสงคั่วใหม่ ชุดละ 119 บาท        “อาหารทุกจาน..ทุกเมนูเน้นความปลอดภัย        ผัก..ปลาสารพัดปลอดสารพิษยาฆ่าแมลง        แต่ราคาไม่แพง แถมยังอร่อยถูกปากลิ้นไทย."               “คริสตัล ปาร์ค” ที่ถนนประดิษฐ์มนูธรรม หรือถนนทางด่วนรามอินทรา-อาจณรงค์ เป็นช้อปปิ้งมอลล์ที่เปิดใหม่ และก็อยู่ใกล้บ้านอีชั้น แต่กระนั้นก็เหมือน “ใกล้เกลือกินด่าง”               เพราะอีชั้นยังไม่เคยไปเยี่ยมเยือนให้ซะที มีแต่คนบอกว่า               ที่ “คริสตัล ปาร์ค” มีร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ที่อร่อยมาก แถมสนนราคาก็ไม่แพง ซึ่งก็ไม่เหมือนร้านอาหารเพื่อสุขภาพทั้งหลาย ที่ใช้มาตรฐานฝรั่ง               อีชั้นก็อยากจะลองดูสักตั้ง เอ๊า!!ไปเปิปกันหน่อย!!

“สลัดผักอินเฮ้าส์” น้ำสลัดปรุงพิเศษด้วยเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพจากต่างประเทศ ผักไฮโดรฯ ปลูกเองมีโชว์หน้าร้าน จานละ 79 บาท        ร้านสลัดผักไฮโดรโปนิกส์(Salad House Hydroponics)               ร้าน “เยส” อาหารเพื่อสุขภาพ อยู่บนชั้นสองของตัวอาคาร “คริสตัล ปาร์ค” ค่อนข้างจะลับตา แต่มีแขกแน่นร้าน               ที่เห็นชัดมาแต่ไกลก็คือ แปลงปลูกผักไร้สารพิษที่ตั้งโชว์อยู่หน้าร้าน เพื่อให้ลูกค้าเห็นว่าปลูกผักเอง ไม่ใช่ผักที่ซื้อมาตามตลาดทั่วไป               เดินเข้าไปในร้าน ก็จะเห็นชั้นโชว์น้ำสลัดที่ปรุงแบบสะอาดปลอดภัยเรียงรายไว้มากมาย เป็นน้ำสลัดที่ลูกค้าเมื่อมากินแล้วจะติดอกติดใจ จะต้องขอซื้อน้ำสลัดไปทำกินเองที่บ้าน

“คุณอ้วน” เจ้าของร้านกับ “ส้มตำปลอดสารพิษ” เมนูโด่งดังเมื่อครั้งทำขายที่ออสเตรเลีย        ซึ่งก็รวมทั้งผักปลอดสารพิษที่มีจัดเฉพาะให้ลูกค้าซื้อไปทำกินกันเอง เรียกว่าได้ทั้งเนื้อทั้งน้ำ ในราคาที่ถูกกว่าร้านฝรั่งมังค่า หรือห้างสรรพสินค้า หรือซุปเปอร์มาร์เกตทั้งหลาย               นอกจากสลัดผักที่มีให้เลือกมากมาย แถมยังมีสลัดแบบไทย..ไทย คือมีส้มตำแล้วก็เมี่ยงคำ เรียกว่านึกไม่ถึง               เป้นเมนู “ฟิวชั่น” คือเอาผักฝรั่งมาทำเครื่องตำเครื่องยำแบบไทย ซึ่งก็อร่อยทันสมัย               เมนูอื่นก็เป็นเมนูเพื่อสุขภาพทั้งนั้น               อย่างเช่นสเต๊กก็เป็นสเต๊กปลาแซลมอน ไม่ใช่สเต๊กเนื้อ

“น้ำสลัด” ปลอดสารพิษเช่นเดียวกับผักไฮโดรฯ ที่ปลูกในน้ำ ไม่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลง น้ำสลัดมีให้เลือกถึง 7 อย่าง สลัดประจำร้าน / น้ำสลัดหอยลาย / น้ำสลัดปลาทูน่า / น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ / น้ำสลัดซีซาร์ / น้ำสลัดครีมมัสตาร์ด / น้ำสลัดงาดำญี่ปุ่น ทุกขวดราคาเท่ากัน 115 บาท        เมนูที่เป้นข้าว ก็เลือกใช้ข้าวกล้องที่มีประโยชน์มากกว่าข้าวขัดสีอย่างที่กินกัน แต่ข้าวแบบนี้อาจจะแปลกแต่มีประโยชน์และอร่อยมากกว่าข้าวขาวธรรมดาเสียด้วย ซ้ำ บรรดาเมนูเหล่านี้เป้นที่ชอบอขงนักเปิบที่กลัวจะไม่สวยไม่งามหรือไม่หล่อ หรือจะเรียกว่าเป็นเมนูเพื่อต่อให้อายุยืนก็คงไม่ผิดอะไร?               “คุณอ้วน” เจ้าของร้านบอกกับอีชั้นว่า เรื่องทำร้านอาหารเพื่อสุขภาพนี้ไม่ใช่เป็นของใหม่ เพราะมารดาของเธอเคยทำประสบความสำเร็จแล้วเมื่อหลายปีก่อน ตอนที่อยู่ออสเตรเลีย               เมื่อเห็นไอเดียบรรเจิดก็เลยมาเปิดในเมืองไทย ที่ “คริสตัล ปาร์ค” นี้ถือว่าเป็นสาขาสอง เพราะร้านแรกเปิดอยู่ที่ “บองมาร์เช่” ตอนนี้ก็ยังเปิดขาย มีลูกค้าประจำมากมาย

“ผักปลอดสารพิษ” ปลูกด้วยน้ำไม่ปลูกในดิน ทำให้มีรสหวานธรรมชาติ เนื้อผักจะละเอียดไม่หยาบ มีทั้งผักโอ๊คเขียว / โอ๊คแดง / ผักบัตเตอร์ / ผักปัตตาเวีย / ผักพิลเลย์ไอซ์เบร์ด / ผักครอส ขายชุดละ 32 บาท        เอาล่ะ!!! เป็นอันว่าอีชั้นได้มาเปิบอาหารสุขภาพที่ร้าน “เยส” ที่ “คริสตัล ปาร์ค” เป็นที่เรียบร้อยไง               ..ใครสนใจก็ไปลองเปิบสีมือของเขาได้ แพงนิดแต่อร่อยกว่า แถมเปิบข้าวแล้วอายุยืนก็ถือได้ว่าถูกออกจะตาย ถ้ากินแล้วอายุจะได้เกินร้อยปี...               ร้าน “เยส” อยู่บนชั้น 2 ของ “คริสตัล ปาร์ค” ถนนประดิษฐ์มนูธรรม (รามอินทรา-อาจณรงค์) โทรศัพท์ 0-2158-0360, 08-1545-5301