| โดย : แม่ช้อยนางรำ | |||||
เจ้าเดียวที่ทำตาม "ออเดอร์" สั่งจากต่างประเทศ" ขึ้นปีใหม่...แต่อีชั้นจะเขียนของกินเก่า ก็เพราะหมั่นไส้ เด็กเล็กสมัยนี้พอถึงเทศกาลขึ้นปีใหม่ลงปีเก่า ก็จะกินกันแต่..ขนมเด็ก!! ขนมมะเหงกกินเป็นมั้ย? เจ้านายเจ้าค่ะ ช่วงปลายปีที่ผ่านไป และต้นปีใหม่ที่ผ่านมา อากาศค่อนข้างจะเย็น...เย็นสบาย แต่ไม่ถึงกับหนาวเหมือนภาคเหนืออีสานบ้านเฮาก็เลยอยากจะแนะนำเจ้านายให้ รู้จักของกินเล่น...เล่นเวลาอากาศหนาวเย็นที่กรรมเวร เด็กสมัยนี้แทบจะไม่รู้จัก.. "ข้าวเหนียวปิ้ง" ............................................................................. สมัยเด็กอยู่ต่างจังหวัด "กรุงเก่า" บ้านอีชั้นจะปิ้งข้าวเหนียวห่อใบตองปิ้งบนเตาถ่าน ทั้งอุ่นทั้งอร่อยแบ่งกินกัน...หายหนาว ถ้าอยู่อีสานก็จะปิ้งข้าวเหนียวคลุกไข่ใส่เกลืองา เรียกว่า...ปิ้งข้าวจี่ ตอนไปอยู่เหนือเชียงราย ก็จะเผา "ข้าวหลาม" เผากินกันกลางดอย ทั้งอร่อยทั้งลำ เมื่อวันหยุดตั้งสาม..สี่วันที่ผ่านมา | |||||
มะ...มาอีชั้นจะแนะนำ "ข้าวเหนียวปิ้ง" อร่อยเจ้านี้ให้เจ้านาย ข้าวเหนียวปิ้ง แบบ "ชาวบ้าน" คนขายชื่อ "ป้าสุทิน" ถ้าจำไม่ผิด ทำข้าวเหนียวปิ้งขายอยู่ในซอย โรงหนังจักรวาลข้างโบสถ์แม่พระฟาติมา ถนนดินแดงมาสี่...ห้าสิบปี ข้าวเหนียวปิ้งของป้ามี 4 ไส้ กล้วย/เผือก/กุ้งและทุเรียนแปลกมั๊ย | |||||
"ข้าวเหนียวปิ้งเอ็กซ์ปอร์ต" คือ เขาส่งไปขายเมืองนอกจริงๆ ลูกค้าส่วนใหญ่ก็คือร้านอาหารที่อยู่ต่างประเทศ เหตูที่ต้องสั่งข้าวเหนียวเจ้านี้ก็เพราะว่า เก็บได้นานเป็นสัปดาห์ข้าวเหนียวไม่แข็ง ไส้ก็ยังไม่ร่วน อย่างที่อีชั้นซื้อมาเป็นสิบ..สิบอันกินไม่หมดก็เก็บเอาไว้ได้สาม.. สี่วัน อยากกินเมื่อไหร่ก็ใส่ไมโครเวฟ เป็นอันว่าอร่อยเหมือนเดิม | |||||
ขอแนะนำเจ้านายว่า เลิกกินเค้ก กินเบเกอรี่ฝรั่งกันเถอะ ปีนี้จะต้องเน้นเศรษฐกิจพอเพียง ไม่งั้นปีชวดหนู จะเป็นปีเดี้ยง!! กินขนมไทยถูกแล้วอร่อยดี อย่างข้าวเหนียวปิ้งเจ้านี้ แฮปปี้!! กินเล่นก็อร่อยดี กินอิ่มก็อร่อยได้ ร้านนี้หาง่าย ไปถนนดินแดงจะมีโบสถ์แม่พระฟาติมา ข้างโบสถ์จะมีซอยเข้าโรงหนังจักรวาล เข้าซอยนี้เพียงไม่กี่เมตร ก็จะเห็น..ข้าวเหนียวปิ้งเอ็กซ์ปอร์ต ...เหมาข้าวเหนียวปิ้งของป้ามาเลี้ยงลูกน้องทั้งบริษัท ถูกชะมัด ถูกกว่าซื้อเค้กฝรั่งเลี้ยงพนักงาน กินกันจนอาน กินกันจนเอียนแล้วเจ้าค่ะ เจ้านาย... |
