| โดย : แม่ช้อยนางรำ | |||||
ที่ทำให้ต้องมี 'เมนูใหม่' สองรายการตามมา เมนูไก่เหลืองกวางเจา ปลามังกรเซี่ยงไฮ้" ขอโทษเจ้าค่ะ...ขอโทษโปรดอภัย ข้าน้อยสมควรตาย ก็เพราะวันก่อนเจอเจ้านาย แล้วอีชั้นก็ถูกอัด!!เข้าให้ "มันอร่อยอะไรกันนักกันหนา จองโต๊ะทีไรก็ไม่ได้ จะต้องรออีกเดือนหน้าถึงจะได้กิน" เจ้านายว่า อีชั้นสงสัยถามไถ่ ก็ยังตะคอกกลับมา "ก็ไอ้ห่านหัวสิงโตย่างที่หล่อนบอกนะซีนะ ป่านนี้ผมยังไม่ได้กินเลย" โอ๊ย!!อพิโถ พิถัง กะละมังรั่ว ตัวนายน่าจะรู้นะจ๊ะว่า ห่านหัวสิงโตจากเมืองซัวเถาแต้จิ๋ว ที่เขาเอามาย่างแบบกวางตุ้ง ที่ภัตตาคาร "แชงการีล่า" ถนนพัฒนพงษ์ที่อีชั้นแนะนำไปเมื่อต้นปีนั้น อย่าว่าเจ้านายจะต้องรอคิวกันนานเป็นเดือนเลยเจ้าค่ะ อีชั้นคนเขียนแนะนำเอง ไปกินได้ครั้งเดียวเท่านั้น...คิวรอเป็นเดือนเหมือนกันเจ้าค่ะเจ้านาย อยากจะกินอาหารอร่อยต้องใจเย็น...เย็น เอาอย่างนี้ดีกว่าเจ้าค่ะ อีชั้นก็มีเมนูอร่อย...อร่อยจากเมืองจีนมาแนะนำให้เปิบกัน จะได้หายหงุดหงิดเรื่องห่าน งั้นเจ้านายมากินไก่กับปลาก็แล้วกัน ไก่ก็ไม่ธรรมดา ปลาก็พิเศษ | |||||
ส่วนปลาก็เป็น "ปลากิมเล้ง" แปลจีนเป็นไทยก็หมายถึง "ปลามังกรทอง" มาจากเมืองเซี่ยงไฮ้ ที่ภัตตาคาร "มิราม่า ฮอทพอทซีฟู้ด" เขาหิ้วเอามาขาย เจ้าเดียวในเมืองไทยตอนนี้ ก่อนอื่น...ก่อนที่อีชั้นจะแนะนำเจ้านายว่าจะกินไก่กินปลากันอย่างไร เรามาอธิบายให้เจ้านายได้รู้จักภัตตาคารที่เรียกว่า "ฮอทพอท ซีฟู้ด" กันให้ถูกต้องเสียก่อน มิฉะนั้น...เดี๋ยวเจ้านายจะหงุดหงิด กระบิดกระบวนกันอีกแล้ว เรื่องนี้อย่างนี้เจ้าค่ะ | |||||
(Mirama Hotpot Seafood) เป็นภัตตาคารฮ่องกง ที่ได้รับความนิยมมากมาหลายปีคือเขาจะมีหม้อต้มน้ำซุปอร่อย 2 อย่างอยู่กลางโต๊ะ ด้านหนึ่งเป็น "ซุปเครื่องยาจีน" จะเรียกว่าซุปน้ำใสก็ได้ อีกด้านเป็น "ซุปซาเต๊" คือเครื่องยาจีนเช่นกัน แต่เป็นน้ำข้นคนกินเลือกได้สองน้ำตามรสนิยม วิธีกินก็ให้สั่งเครื่องลวกซึ่งมีทั้งผัก อาหารทะเลรวม ทั้งเนื้อสัตว์ทั้งสองขา..สี่ขา ให้คุณจิ้มลวกกันตามใจ..เขาว่ากินเท่าไหร่ไม่กลัวอ้วน | |||||
ไก่เหลืองเป็นไก่สาวเนื้อนุ่ม หนังนิ่มแล้วก็ห๊อม..หอม กินได้ทั้งตัวเป็นอาหารโป๊ว!! ส่วนปลากิมเล้ง หรือปลามังกรทองก้างเยอะหน่อย แต่ปลาอร่อยต้องก้างเยอะ ทั้งสองอย่างสูตรไม่เหมือนกัน ถ้าไก่เป็นสูตรกวางตุ้งจะออกเค็ม..หวาน แต่ถ้าปลาเป็นสูตรเซี่ยงไฮ้จะมีเปรี้ยว เผ็ด อร่อยเด็ดทั้งนั้น ถ้าไม่อิ่มให้สั่ง "กุ้งมังกรผัดหมี่ราดชีส" สมัยก่อนต้องไปกินฮ่องกง ตอนนี้มากินที่ "มิราม่า ฮอทพอท ซีฟู้ด" ก็ยังได้ ที่สำคัญไม่ต้องโทรสั่งจองล่วงหน้าเหมือน "ห่านหัวสิงโตย่าง" กินไก่..กินปลาระดับห้าดาวเมืองจีนร้านนี้ โทรมาบอกกันสักชั่วโมง..สองชั่วโมงเท่านั้น ก็โอเค แล้วเจ้าค่ะ **************************************************** **************************************************** ภัตตาคาร "มิราม่า ฮอทพอท ซีฟู้ด" อาคารสีลมช้อปปิ้งพลาซาร์ ชั้น 3 ถนนสีลม โทรศัพท์ 0-2266-7634, 0-2635-1070 โทรสาร 0-2635-1072 |
