| โดย : แม่ช้อยนางรำ | |||||
วันนี้..จะไปกินซีฟู้ดอาหารทะเลเจ้าค่ะ อะ..อะ อย่าว่าอีชั้นจะชวนเจ้านายไปกินของแพง..แพง เชียวนะ เพราะอย่างที่รู้ๆกันว่า ซีฟู้ด..อาหารทะเลมันแพงแสนแพง แต่แบบนั้น มันไม่ใช่ซีฟู้ดอาหารทะเลร้านนี้ เพราะร้าน "เชือน" ที่อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรีเป็นซีฟู้ดอาหารแบบชาวบ้าน ไม่ต้องรวยก็ยังกินกันได้ "ร้านเชือน" ..เป็นร้านอาหารทะเล แบบชาวบ้าน คือชาวบ้านทำขายชาวบ้าน แต่ดันมีชาวเมืองเข้าไปพบเข้า | |||||
อีชั้นก็กลัวว่าอีกไม่นาน ชาวบ้านก็คงจะกินไม่ได้ เรื่องทำนองนี้มีมานาน ชาวเมืองเข้าที่ไหน ชาวบ้านเป็นต้องเผ่น สำหรับ "เชือน" ร้านนี้ อยากจะให้เหลือไว้สักร้าน เพื่อชาวบ้าน..ชาวเมืองร่วมกินกันได้ โดยไม่กระทบกระทั่งกัน เพราะสู้ราคาไม่ไหว เมนูแนะนำ ร้าน "เชือน" "ปลาอินทรีทอด" ยอดที่สุดเพราะเป็นปลาอินทรีเอามาจากตลาดปลาทุกเช้า ปลาใหม่สดรสดีใช้น้ำปลาไส้ตันแท้ ชิ้นละ 60 บาท "แกงป่าปลาเห็ดโคน" รสชาติแบบคนเมืองชลคือ ออกเผ็ดหวาน น้ำขลุกขลิกราดข้าวอร่อยถ้วยละ 50 บาท | |||||
เคล็ดลับความอร่อยของร้านเชือนก็ไม่เหมือนร้านอาหารทะเลซีฟู้ดทั่วไป ที่ทำขายกันแบบโรงงาน ทำกันเยอะ..เยอะ เอาปริมาณไม่เอาคุณภาพ แต่ร้านนี้มีสามสาวพี่น้องช่วยกันทำ แต่ถ้าคะเนอายุทั้งสามเอามาบวกกันแล้วคง..เกือบสองร้อยปี เพราะฉะนั้นจึงบอกได้ว่าเป็นฝีมือเก่าเล่ายี่ห้อ แล้วก็ไม่ยอมเปลี่ยนวิธีทำน้ำพริก..น้ำแกงทุกอย่างทำเอง ยิ่งน้ำปลา..น้ำพริกศรีราชาด้วยแล้ว กะปิเป็นของทำมือ คือทำเอง ไม่ใช่ของโรงงาน แค่นี้ก็กินกันขาดแล้วเจ้าค่ะ..เจ้านาย ไปเถอะเจ้าค่ะ ไปกินอาหารทะเลแบบชาวบ้าน ที่ "ร้านเชือน" กินแล้วเหมือนกินอยู่ในบ้าน เดินเข้าไปดูในครัวของสามสาวเขาได้ ไม่มีความลับหวงวิชา ร้านนี้หาง่าย จากโค้งตลาดบางพระ ยังไม่ถึงทางเข้าอ่างเก็บน้ำ ฝั่งวัดขวามือจะเห็นร้านบรรยากาศแบบชาวบ้าน ไม่หรูหราไม่พิสดาร คนไม่รู้ก็มักจะผ่านเลยไป เจ้านายรู้จักร้านแล้ว ถ้าผ่านก็ไม่ว่าอะไร เพราะเจ้านายเงินถุง..เงินถัง ไม่ต้องเข้าไปกินก็ได้ เหลือเอาไว้สักร้าน ...ร้านอาหารทะเลแบบชาวบ้าน ที่อีชั้นก็ไปแนะนำชาวเมืองทำมั๊ยก็ไม่รู้ พิลึกคน.. ************************************************************** ************************************************************** ร้าน "เชือน" 4/15 ถนนสุขุมวิท เชิงบันไดเข้าวัดพระบาท บางพระ อ.ศรีราชา ชลบุรี โทรศัพท์ 038-341-621 20000 |
