| โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ | 5 มีนาคม 2548 15:18 น. |
ชื่อนี้อีชั้นไม่ต้องไปการันตีเค้าหรอก บอกได้เลยว่าอาหารฝีมือเจ๊..เจ๋ง เป็นอาหาร “ท.ป.จ.ป.ล.”เจ้าอร่อย จำ.."คุณพรศรี หลูไพบูลย์” ได้มั๊ยเจ้าค่ะ..เจ้านาย คนที่เจ้านายไปโอเรียลเต็ลทีไร เป็นต้องถามหา ก็ใครจะมารู้ใจแขกน้อยใหญ่ ตั้งแต่แขกระดับธรรมดาอย่างอีชั้น ไปจนกระทั่งแขกวี.ไอ.พี ระดับประเทศได้ดีเท่าเจ๊แกไม่มี ก็พี่พรศรีคนนี้ละ วันก่อนอีชั้นมีนัดกินอาหารกันที่ร้านเจ๊ง้อ ไปกินแล้วก็ต้องเอามาเขียนเล่าให้เจ้านายได้รู้ต่อว่า เดี๋ยวนี้จะไปกินอาหารอร่อย “ร้านเจ๊ง้อ” อยู่แถวสุขุมวิทก็ไปกินกันได้ เพราะอยู่ไม่ไกลจากที่ทำงานของเจ้านายเท่าไหร่แล้ว โดยเฉพาะมื้อกลางวัน ที่เจ้านายชอบบ่นว่า..แถวสุขุมวิทกลางวันหาร้านอร่อยทำอาหารไว..ไว จะได้กลับมาทำงานเร็ว..เร็ว ไม่ค่อยมี มีแล้วเจ้าค่ะ..มีแล้ว | ||||
“เจ๊ง้อ” ..อีมาเปิดสาขาใหม่ มาเอาอกเอาใจคนย่านดาวน์ทาวน์ แล้วความเอร็ดอร่อยของ “เจ๊ง้อ สุขุมวิท 20” ก็เหมือนเจ๊ง้อ หงอไบ๊ทุกอย่างไม่ผิดเพี้ยน แต่อย่างไรเลย ความจริง เรื่องความเอร็ดอร่อยอาหารร้านเจ๊ง้อ คงจะไม่ต้องอธิบายให้ยืดยาว เอาว่าเป็นความอร่อยที่อีชั้นเรียกเป็นสำนวนส่วนตัวว่า “อร่อยร้านเจ๊ง้อ อร่อยแบบ ท.ป.จ.ป.ล.” อร่อยอย่างนี้ เป็นอร่อยแบบไหน ใจเย็น..เย็น แล้วอีชั้นจะเฉลยให้ตอนท้ายข้อเขียนของอีชั้นวันนี้เจ้าค่ะ แต่ตอนนี้ อีชั้นมี “เมนูมื้อกลางวัน” ที่อยากให้เจ้านายไปลองเปิบกัน เพราะถ้ามีคนบ่นว่า ระยะหลังอาหารร้านเจ๊ง้อ ค่อนข้างจะแพงไปสักหน่อย แต่ตอนนี้อีชั้นก็จะบอกเจ้านายว่า ไปกินร้านเจ๊ง้อ ตอนกลางวันแค่ 60 บาท ก็อิ่มได้เหมือนกันเจ้าค่ะ | ||||
“เจ๊ง้อ สุขุมวิท 20” ข้าวผัดปลาเค็ม, ข้าวอบหนำเลี๊ยบ ข้าวผัดปู/กุ้ง/ไก่/หมู/ทะเล เส้นหมี่ผัดผักกะเฉด ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู/ไก่/กุ้ง/ทะเล เส้นหมี่กรอบราดหน้าหมู/ไก่/กุ้ง/ทะเล โกยซี่หมี่ไก่/กุ้ง/ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่/ทะเล ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งนาง/ผัดหมี่สั้วกุ้ง ทุกอย่างทุกจานราคา 60 บาทเจ้าค่ะ | ||||
อีชั้นนะเบื่อ ข้าวราดหน้าไก่ผัดใบกระเพรากับไข่ดาว สูตรของจ้านายเต็มที เรื่องอาหารร้านเจ๊ง้อ ก็อย่างที่อีชั้นเรียนเจ้านาย ไม่ต้องอธิบายมาก เพราะเจ๊เขาทำอาหารโด่งดังมาหลายปีดีดัก ตั้งแต่สมัยอยู่ที่สี่พระยา แล้วมาตั้งสาขาที่ตึกซันฟลาวเวอร์ ถนนวิภาวดี แล้วตอนนั้นมาเปิดอีกที ถนนสุขุมวิท เจ๊แกยึดเป็นถนน..ถนนไป ที่สุขุมวิทซอย 20 นี้ เป็นร้านหะหรูหะหราบรรยากาศเป็นฝรั่งมังค่า ราวกับร้านฝรั่งเศส อาหารกลางคืนนะมีเหมือนกันทุกที่ แต่ถ้าอาหารกลางวันสำหรับถนนสายนี้ สำคัญเพราะหาร้านอร่อยกินกันไม่ได้ งั้นเจ้านายต้องเลือกไปอุดหนุนเจ๊เขา เพราะทำอาหารอย่างที่อีชั้นเรียกว่า ท.ป.จ.ป.ล. เจ๊เขาเก่ง ...ท.ป.จ.ป.ล. คืออะไรหรือเจ้าค่ะ มันย่อมาจากคำว่า อาหารไทยปนจีน..ปนลาวเท่านั้นเอง..เจ้าค่ะเจ้านาย “แม่ช้อย นางรำ” * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ร้านเจ๊ง้อ สุขุมวิท 20 โทรศัพท์ 0-2258-8008 ถึง 9 |
