homeowners insurance Claim home insurance Claim state farm car insurance Claim comprehensive insurance Claim commercial insurance Claim cheap auto insurance Claim cheap health insurance Claim indemnity Claim car insurance companies Claim progressive quote Claim usaa car insurance Claim insurance near me Claim term life insurance Claim auto insurance near me Claim state farm car insurance Claim comprehensive insurance Claim progressive home insurance Claim house insurance Claim progressive renters insurance Claim state farm insurance quote Claim metlife auto insurance Claim best insurance companies Claim progressive auto insurance quote Claim cheap car insurance quotes Claim allstate car insurance Claim rental car insurance Claim car insurance online Claim liberty mutual car insurance Claim cheap car insurance near me Claim best auto insurance Claim home insurance companies Claim usaa home insurance Claim list of car insurance companies Claim full coverage insurance Claim allstate insurance near me Claim cheap insurance quotes Claim national insurance Claim progressive home insurance Claim house insurance Claim health insurance quotes Claim ameritas dental Claim state farm renters insurance Claim medicare supplement plans Claim progressive renters insurance Claim aetna providers Claim title insurance Claim sr22 insurance Claim medicare advantage plans Claim aetna health insurance Claim ambetter insurance Claim umr insurance Claim massmutual 401k Claim private health insurance Claim assurant renters insurance Claim assurant insurance Claim dental insurance plans Claim state farm insurance quote Claim health insurance plans Claim workers compensation insurance Claim geha dental Claim metlife auto insurance Claim boat insurance Claim aarp insurance Claim costco insurance Claim flood insurance Claim best insurance companies Claim cheap car insurance quotes Claim best travel insurance Claim insurance agents near me Claim car insurance Claim car insurance quotes Claim auto insurance Claim auto insurance quotes Claim long term care insurance Claim auto insurance companies Claim home insurance quotes Claim cheap car insurance quotes Claim affordable car insurance Claim professional liability insurance Claim cheap car insurance near me Claim small business insurance Claim vehicle insurance Claim best auto insurance Claim full coverage insurance Claim motorcycle insurance quote Claim homeowners insurance quote Claim errors and omissions insurance Claim general liability insurance Claim best renters insurance Claim cheap home insurance Claim cheap insurance near me Claim cheap full coverage insurance Claim cheap life insurance Claim

เติมเต็มพื้นที่ในกระเพาะกับ “ข้าวต้มเป็ดนายเนี้ยว”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 18 สิงหาคม 2547 17:08 น.
หิวๆ ก็แวะกินข้าวต้มที่ร้าน “ข้าวต้มเป็ดนายเนี้ยว”
       จ๊อก จ๊อก จ๊อก......... เสียงอะไรสักอย่างดังมาจากกระเพาะน้อยๆ ของ “ผ่านมาแวะกิน”
      
       
หลังจากที่เอียงหูตั้งใจฟัง ก็แน่ใจได้ว่ามันเป็นเสียงท้องร้องที่เรียกหาอาหารใส่ท้องของเรานั่นเอง เป็นอย่างนี้เสียทุกทีเวลาที่ “ผ่านมาแวะกิน” เกิดอาการหิวจัดจนทำให้น้ำย่อยในกระเพาะมันต้องย่อยด้วยตัวองโดยไม่มีอาหารเกิดอาการคำรามเสียงดังออกมาให้ขายหน้าประชาชี
      
       เอาละไหนๆ ท้องก็ร้องเสียงออกจะดังขนาดนี้ เห็นทีเราต้องหาอาหารมาเติมเต็มพื้นที่ในกระเพาะกันสักหน่อย เอาแบบกินแล้วอิ่มท้องเข้าว่ากับข้าวต้มร้อนๆ สักชามสองชาม ที่ร้าน “ข้าวต้มเป็ดนายเนี้ยว” ร้านนี้ก็เข้าท่าดี เพราะข้าวต้มร้านนี้เข้าขึ้นชื่อลือชาว่ารสเด็ด แถมขายมานานแล้วกว่า 30 ปี
ข้าวต้มเป็ด
       ซึ่งข้าวต้มที่เด่นๆ และว่าเด็ดของร้านนี้ก็มีอยู่หลายอย่าง เอาเท่าที่ “ผ่านมาแวะกิน” ได้ลิ้มลองก็มี ข้าวต้มเป็ด (25 บาท) ที่เป็นตัวเอกชูโรงของร้านนี้ตามชื่อร้าน เป็นข้าวต้มเป็ดที่ทางร้านคัดเอาแต่เนื้อตรงส่วนหน้าอกของเป็ด มาหมักกับพริกไทย น้ำตาล น้ำปลา หมักทิ้งไว้นานกว่า 2 ชม. แล้วค่อยนำไปต้มจนได้เนื้อเป็ดที่นุ่มเปื่อยกำลังดี และนำมาผัดรวมกับเลือดเป็ดที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลาอีกที ถึงจะได้ข้าวต้มเป็ดร้อนๆ ที่หอมกรุ่นกลิ่นเป็ด แค่ตักเนื้อเป็ดเข้าปากสัมผัสได้ถึงเนื้อเป็นที่นุ่มเคี้ยวหนึบ ไม่มีกลิ่นสาป ส่วนเลือดเป็ดก็เป็นชิ้นแข็งตัวไม่เหลว ข้าวต้มก็เป็นเม็ดไม่แหยะ เพราะเขาใช้ข้าวหอมมะลิเก่า รวมๆ แล้วข้าวต้มเป็ดชามนี้รสเด็ดถูกลิ้นนักเชียว
      
       ข้าวต้มบ๊ะเต็ง (25 บาท) ที่จริงก็คือข้าวต้มหมูสามชั้น ที่ทางร้านนำหมูสามชั้นมาหมักกับพริกไทย น้ำปลา น้ำตาล และซีอิ้วดำ ก่อนนำไปต้มจนหมู่นุ่มได้ที่ แล้งจึงหั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำและนำมาผัดกับน้ำมันกระเทียมเจียว แถมใส่ปลาหมึกแห้งผัดคลุกเคล้ารวมมาด้วย ข้าวต้มบ๊ะเต็งชามนี้รสชาติออกหวานเพราะซีอิ้วดำที่หมักมากับหมู ตักหมูสามชั้นรวมกับข้าวเข้าปากได้รสชาติที่หมูเนื้อนุ่มเคี้ยวมันเข้ากับ ข้าวสวยเป็นเม็ด สลับกับเคี้ยวปลาหมึกที่หนับหนับไม่แพ้กัน ซดน้ำข้าวต้มตามหอมหวานคล่องคอ
ข้าวต้มบ๊ะเต็ง
       ชามสุดท้ายเป็น ข้าวต้มกระเพาะหมู (30 บาท) ถูกใจคนชอบกินเครื่องใน กระเพาะหมูชิ้นโตพอดีคำที่ผ่านการหมักด้วยพริกไทยเม็ด รากผักชี และเกลือ ก่อนนำไปต้มกว่า 2 ชม. จนกระเพาะสุกเปื่อยนุ่มได้ที่ ได้ข้าวต้มกระเพาะหมูที่รสชาติถูกลิ้นไม้แพ้กัน เพราะกระเพาะหมูนั้นไม่เหนียว ไม่เหม็นสาป
      
       นี่เป็นแค่ข้าวต้ม 3 ตัวเด่นๆ ที่ “ผ่านมาแวะกิน” ได้ลิ้มลอง ส่วนถ้าใครมาที่ร้านนี้แล้วจะลองสั่งเป็นข้าวต้มอย่างอื่นก็มี อาทิ ข้าวต้มทะเลรวมมิตร (50 บาท) ข้าวต้มปลากะพง (30 บาท) หรือเป็นอาหารตามสั่งทั่วไปก็มีขาย ซึ่งถ้าใครอยากจะมาเติมเต็มพื้นที่ในกระเพาะเหมือนอย่าง “ผ่านมาแวะกิน” ก็มาที่ร้าน “ข้าวต้มเป็ดนายเนี้ยว” กันได้เลย
       
       
*    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    * 
      
       
ข้าวต้มเป็ดนายเนี้ยว ตั้งอยู่ที่ 95 ถ.ไมตรีจิตร ป้อมปราบ กทม. ใกล้วัดพลับพลาชัย ร้านอยู่ติดริมถนน แถวนั้นมีร้านขายยางรถยนต์จำนวนมาก ร้านเปิด 17.00-22.00 น. หยุดขายทุกวันพฤหัสบดี มีรถเมล์สาย 21 และ 35 วิ่งผ่านหน้าร้าน หรือโทร.สอบถามเส้นทางได้ที่ 0-2623-3916, 0-1929-8055