ที่ว่าบันเทิงกระเพาะนั้น หมายความว่าถ้าใครได้มาเดินอยู่บนถนนเส้นนี้ในช่วงเย็นจนถึงมืดค่ำแล้ว ขอบอกว่าได้อิ่มท้องกันเป็นแน่ เนื่องจากจะมีร้านขายอาหารตั้งขายอยู่ริมทางเท้าอยู่หลายร้าน อาหารหลากหลายรายการให้เลือกหม่ำกันได้อย่างจุใจ | |||||
ขนมจีนร้านนี้จะมีอยู่ด้วยกัน 4 อย่างคือมี ขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยาป่า ขนมจีนน้ำพริก และขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ และตัวเส้นขนมจีนเป็นขนมจีนหมักเส้นเล็กๆ สนนราคานั้นไม่เกินกำลังจ่าย จานธรรมดาราคา 20 บาท พิเศษ 25 บาท มีไข่ต้มใบละ 5 บาท ให้ใส่เสริมกินคู่กับขนมจีน และพรั่งพร้อมไปด้วยผักเคียงสดๆ สารพัดอย่าง สำหรับน้ำยาแต่ละอย่างนั้น มีรสชาติและความเด่นแตกต่างกันไป คนที่ชอบความเข้มข้นของกะทิและเครื่องแกงก็ต้องสั่งเป็นน้ำยากะทิ ที่หอมกลิ่นเครื่องแกงและรสชาติเข้มข้น แต่ว่าน้ำกะทิไม่ข้นมาก แถมใส่ลูกชิ้นปลามาด้วย ส่วนถ้าใครชอบแบบไม่ใส่กะทิเพราะกลัวจะอ้วนก็ต้องเป็นน้ำยาป่า ที่จะได้รสชาติความเข้มข้นของเครื่องแกงพวกข่า ตะไคร้ กระชาย และพริกแห้ง รวมทั้งใส่ปลาร้าลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม และก็ใส่ลูกชิ้นปลามาด้วยเหมือนน้ำยากะทิ | |||||
อย่างสุดท้ายต้องบอกว่าเป็นทีเด็ด ออกจะหากินได้ยากหน่อย แต่ร้านนี้มีขาย เป็นขนมจีนน้ำพริก ที่ทางร้านแอบกระซิบบอกมาว่าเป็นสูตรแบบโบราณด้วย ใส่ทั้งกุ้งสดที่เอามาปั่นจนละเอียด หอมเจียว กระเทียมเจียว ถั่วเขียวคั่วที่เอาไปนึ่งจนสุก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำกะทิ เกลือ และใส่ผักชี รสชาติน้ำพริกจะออก 3 รส หวานๆ เค็มๆ เปรี้ยวๆ สำหรับใครที่มีโอกาสผ่านไปแถวถนนสีลม แล้วชอบกินขนมจีนหรือว่าอยากจะลองลิ้มชิมรสชาติดู ก็ลองแวะมาพิสูจน์รสชาติของขนมจีนที่ร้าน “ขนมจีนแม่นิด” ร้านนี้กันดู เพราะถ้ามัวแต่อ่านอย่างเดียวคงไม่รู้รส นอกเสียจากจะต้องไปลองหม่ำด้วยตัวเอง * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * “ขนมจีนแม่นิด” เป็นร้านที่ตั้งอยู่ริมทางเท้า อยู่ถัดจากตึกสีลมคอมเพล็กซ์ ติดกับร้านยำแซบ ถ้านั่งรถไฟฟ้ามาก็ลงตรงสถานีศาลาแดง ลงมาทางตึกสีลมคอมเพล็กซ์ แล้วเดินเลี้ยวซ้ายขึ้นมานิดเดียวก็จะเห็นร้านตั้งอยู่ ขายทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 19.30-1.30 น. โทร. 0-1866-7529 |
“ขนมจีนแม่นิด” ลองลิ้มรสโดนใจ
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 12 ธันวาคม 2547 12:54 น.
