ส่วนผสม
| เนื้อสะโพกไก่ | 500 กรัม |
| ซอสปรุงรส | 2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนชา |
| ผงบราวน์ซอสรสไก่ | 1/4 ถ้วย |
| น้ำสต็อกไก่ | 1 ถ้วย |
| ผักสลัดตามชอบ | |
| ผักต้ม เช่น หน่อไม้ฝรั่ง แครอท | |
| ข้าวโพดอ่อน มันบด |
วิธีทำ
1. หั่นสะโพกไก่เป็น 4 ชิ้น หมักกับซอสปรุงรสและพริกไทยประมาณ 15 นาที นำไปย่างให้เหลืองหอม
2. ผสมผงบราวน์ซอสกับน้ำสต๊อกไก่ให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด หมั่นคนอย่าให้ติดก้นหม้อ เมื่อซอสได้ที่จะมีลักษณะสุกข้น ยกลง
3. จัดผักสลัดใส่จานเล็กพร้อมไก่ย่าง 1 ชิ้น ผักต้มและมันบด ราดด้วยบราวน์ซอส
โหระพาดอทคอม