| โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ | 20 กรกฎาคม 2547 16:12 น. |
มีข่าวใหม่มาฝากให้รู้ไว้ด้วยว่า “ไอซ์ไวน์” เยอรมัน-แคนาดา ขายขวดหนึ่งเป็นหมื่นนั้น ที่นี่ขายขวดละ..สี่-ห้าร้อยบาทเท่านั้น จริงจริง อีชั้น...ว่าไวน์ขวดแรกที่เจ้านายดื่ม จะต้องเป็นไวน์ปอร์ตุเกส มันก็เหมือนๆกับอีกหลายๆ คนที่อีชั้นรู้จัก เราเปิดบริสุทธิ์กันด้วยไวน์ประเทศนี้ ก่อนที่เราจะรู้จักไวน์ฝรั่งเศส ไวน์อิตาลี หรือไวน์โลกใหม่ เหตุผลก็ไม่มี เพียงว่าไวน์ปอร์ตุเกสโด่งดังในประเทศเราก่อนประเทศไหนๆ มันก็คล้ายกับว่าเรารู้จัก หองหยิบ ฝอยทอง มาก่อนรู้จักขนมเค้ก ขนมพาย นั่นละเจ้าค่ะ แต่ก่อนแต่ไร คนไทยเราไม่นิยมดื่มไวน์ เหตุผลง่ายๆ ที่เจ้านายคงจะได้เคยยินมาก็คือ “ดื่มไวน์เมาช้า” สู้ดื่มเหล้าจำพวกวิสกี้ เหล้าขาว เหล้ากลั่นทั้งหลายไม่ได้ ดื่มง่ายตาย..ม่ายช่าย เมาเร็วถูกนิสัยคนไทยมากกว่า สมัยอีชั้นสาวๆ ก็มักจะได้ยินเขาว่า ...”วิสกี้ของผู้ชาย ไวน์ของผู้หญิง” แต่เดี๋ยวนี้ไม่จริง ผู้หญิง...ผู้ชายเมาไวน์กันได้เท่าเทียมกัน | ||||
ร้านเหล้า ร้านอาหารทันสมัยจะต้องมีเจ้า “มาตุส” วางขาย ขวดหนึ่งราคาไม่เท่าไหร่สาม...สี่ร้อยเห็นจะได้ กินข้าวกินไวน์เมื่อไหร่ มันก็ภาคภูมิใจที่ได้ดื่ม “โรเซ่ไวน์” เหมือนดื่มจากน้ำกุหลาบอาบแอลกอฮอลล์ หลังจากนั้นเราก็เริ่มเรียนรู้เรื่องไวน์ขึ้นเรื่อย...เรื่อย จากมาตุสของปอร์ตุเกส มาเป็น “เคียนตี้” สาม...สี่สิบกว่าปีที่อีชั้น เป็น “ไวน์เลิฟเวอร์” คือนิยมดื่มไวน์มากกว่าเหล้าชนิดอื่น ประเภทอื่น ดื่มไวน์มันมั่นใจ หายเหนื่อยจริงๆ เจ้าค่ะ แล้วก็ไม่จำเป็นต้องเป็นไวน์ขวดละแสน อย่างที่นักการเมืองขอบอวดคุยกัน ทั้งๆ ที่จับแก้วไวน์ยังไม่เป็นเลย สำหรับอีชั้นไวน์อะไรก็ได้ ถ้าเป็นไวน์แดงอิตาลี จาก “ทัสคานี” ละก็ดี ส่วนเป็นไวน์ขาวก็ขอเอา “ชาบลีส” จากฝรั่งเศสละก็เป็นของชอบ ขอบพระคุณถ้าเจ้านายรู้แล้วจะซื้อมาฝากสักลัง..สองลังก็ยิ่งดี ที่เขียนเรื่องไวน์ซะยาวเหยียดก็เพราะว่า เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา อีชั้นไปเที่ยวชิมริมทางที่ “มาเก๋า” ตามคำเชิญของสายการบิน “แอร์ เอเชีย” เขา บอกแล้วเจ้านายจะไม่เชื่อ ค่าเครื่องบินจากกรุงเทพ-มาเก๋า เราจ่ายแค่1000 บาทเท่านั้นเองจริง...จริ๊ง ถูกกว่านั่งเครื่องไทยอินเตอร์ ไปกรุงเทพ-เชียงใหม่ซะอีก ไปคราวนี้ ก็อย่างที่เคยไปทุกครั้งือจะต้องไปชิมไวน์ปอร์ตุเกสฟรีที่ “พิพิธภัณฑ์ไวน์” เป็นของรัฐบาลปอร์ตุเกสสร้างเอาไว้ เพื่อแนะนำไวน์ให้นักดื่มได้รู้จัก | ||||
ตอนนี้มี “ปอร์ตุเกส” เป็นประเทศสำคัญที่จะเป็นคู่แข่งสมศักดิ์ศรี ปอร์ตุเกสผลิต “ไอซ์ไวน์” แล้วเอาไปขายตลาดยุโรป อเมริกาขณะนี้ แต่ตลาดในเอเชียยังไม่มี ที่ “พิพิธภัณฑ์ไวน์” ในมาเก๋า ถ้าเจ้านายไปตอนนี้ก็จะมี “ไอซ์ไวน์” ของปอร์ตุเกสวางขายแล้ว รสชาติความเข้มข้นรวมทั้งกลิ่นอายไม่แพ้ของเยอรมัน คานาดา เจ้านายก็รู้นี่ว่า “ไอซ์ไวน์” เป็นไวน์ที่ทำยากลำบากที่สุด คือจะต้องเลือกเก็บองุ่นในฤดูหนาว เลือกเฉพาะลูกที่มีคราบน้ำแข็งเกาะ เพราะองุ่นลูกนี้จะเป็นองุ่นที่ให้น้ำหวานสนิทปากมากที่สุด ไม่เหมือนไวน์แดง-ขาวทั่วไปไม่เลือกลูก เลือกเฉพาะพันธุ์เท่านั้นก็เป็นอันว่าใช้ได้ เพราะฉะนั้น อีชั้นก้อยากให้เจ้านายมาซื้อ “ไอซ์ไวน์” ของปอร์ตุเกสที่มาเก๋าไปลองดื่มดู ราคาขวดละสี่..ห้าร้อยบาทเท่านั้น และที่สำคัญเจ้านายบินมากับ “แอร์ เอเชีย” ก้ได้จ่ายแค่1000 เดียว ก็เที่ยวมาเก๋ากับอีชั้นได้ ...ขอยืนยันว่าต้องมามาเก๋ากับอีชั้นเท่านั้น ถ้าขืนไม่พามา อีชั้นก็จะไม่พาไปพิพิธภัฑณ์ไวน์ หรือจะไปถูกก็เสียใจ ก็ไม่มีใครบอกไวน์ตัวดีๆ ให้เจ้านายหร๊อก...จ๊ะบอกให้!! “แม่ช้อยนางรำ” |
