เนื้อย่างซอสญี่ปุ่น

เครื่องปรุง

เนื้อวัว เนื้อสันติดมัน หนาชิ้นละ 3 มม.	300 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น (ต้นใหญ่)	1 ต้น
งาขาวคั่ว	1 ช้อนชา
พริกซอย	เล็กน้อย
น้ำมัน
น้ำส้มสายชู (ญี่ปุ่น)	3 ช้อนโต๊ะ
โชยุ	3 ช้อนโต๊ะ
มิริน	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ชิ้นละประมาณ 3 ซม.
2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด คนให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะแบนใส่น้ำมันเล้กน้อย นำเนื้อลงย่าง เทส่วนผสมของเครื่องปรุงลงไป กลับเนื้อให้สุกเกรียมเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน ระวังอย่าให้ไหม้
4. หั่นต้นหอม ใช้ส่วนก้าน เป็นท่อนลงบนกระทะพร้อมกับเนื้อให้พอเกรียมเล็กน้อย
5. จัดเนื้อและต้นหอมลงจาน ราดน้ำซอสที่เหลือในกระทะลงไป โรยงาขาวและพริกซอย

ขอบคุณ  โหระพาดอทคอม