My Cooking : Salmon + ต้มจืด + น้ำผลไม้
 |  | |
นานที ปีหน จะเข้าครัวซะที เนื่องจากไม่ค่อยมีเวลาว่างอยู่บ้านเท่าไหร่ หรือถ้าได้อยู่ก็ขี้เกียจมาก ไปซื้อเขาทานสะดวกมากกว่า จานชามมากมายก็ไม่ต้องไปล้าง เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา แวะไปซื้อของวัตถุดิบมาทำอาหารดีกว่า ตามใจปาก เพราะว่าเสาร์/อาทิตย์นี้ ได้กลับบ้านมา 2 วันเลย ประวัติของตนเองไม่เคยทำอาหารจริงๆจังๆหรอก เพราะนิยมซื้อทานเป็นหลัก และที่บ้านเองก็ไม่ค่อยมีใครทำอาหารด้วย ตื่น เช้ามาบอกคุณพ่อคุณแม่ว่า ไม่ต้องออกจากบ้านไปซื้อของทานหรอก เดี๋ยววันนี้จะแสดงฝีมือทำอาหารเอง 555 แต่มีข้อแม้นะ ไม่ทราบว่าจะอร่อยหรือเปล่า  แต่ก็เอาเหอะน่า ลองชิมดู  มาดูเมนูแรก ต้มจืด จริงๆก็ไม่เห็นจะมีอะไรยากเย็น เลย อยากใส่อะไร ก็ใส่ลงไปในหม้อ ก็เท่านั้น  นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำก่อน  เตรียมหมูสับ และต้มน้ำให้เดือด จากนั้นก็แค่นำหมูปั้นเป็นก้อน หรือไม่ก็ตักแบ่งไปต้มก่อน รอให้หมูลอยก็สุกแล้ว   จากนั้นก็มาล้างผักต่างๆ เห็ด แครอท อะไรที่อยากทาน แล้วก็นำมาหั่น หรือไม่ก็ใช้มือเด็ดๆเอาก็ได้  พอหมูสุกแล้ว ก็นำผักที่เตรียม และวุ้นเส้น ใส่หม้อเลย   แล้วก็ปรุงรสตามใจฉัน น้ำตาล ซอสแม็กกี้ ก็ใส่เข้าไป จบเสร็จแล้ว  ทานคู่กับน้ำจิ้มซอสสุกี้ อร่อย  เมนูต่อไป แซลมอน สุดโปรด  ล้างปลาแซลมอลให้สะอาดก่อน  เอ..... แล้วจะทานปลาแซลมอนกับอะไรดีหล่ะ งั้นก็ขอทานแบบตามใจฉันอีกเช่นกันค่ะ เพราะชอบทานแป๊ะก้วย กับลูกเดือยมาก จริงๆแล้ว แป๊ะก้วย กับลูกเดือย เขานิยมนำมาทำเป็นของหวาน แต่ไม่ ฉันอยากทานคู่กับของคาว ไม่เห็นจะเป็นไรเลย ไปซื้อลูกเดือยแห้งก่อน จากนั้นนำมาแช่น้ำไว้ 1 คืน เพื่อให้มันพองๆ ฟูๆ แล้วค่อยนำไปต้มในหม้อ  ว้าวน่าทาน เหนียว นุ่ม นึบ ระหว่างที่ตนเองทำกับข้าวอยู่นั้น ก็หยิบลูกเดือยมาทานเล่นๆตลอดไปด้วย ไปซื้อแป๊ก้วยมา แม้ค้าเขาบอกว่าแกะไส้ที่ขมๆออกให้แล้ว แค่นำไปต้มอย่างเดียวก็ใช้ได้แล้ว โอเคค่ะ  จากนั้นก็นำปลาแซลมอนไปต้มในหม้อให้สุก จริงๆแม่ค้าบอกว่าทานได้เลย แบบ Sushi ก็ได้ แต่ไม่เอาอะค่ะ กลัว ไปต้มก่อนดีกว่า เสร็จแล้ว น่าทานมากๆ ตกแต่งอีกนิดหน่อย นำมะนาว และ แครอท มาตกแต่ง ทำเอง หิวเอง   จากนั้นก็เสริฟพร้อม ซอสมะเขือเทศ กับ แม็กกี้ ก็อร่อยแล้ว  มาดูเครื่องดื่มเย็นๆ กันดีกว่าค่ะ น้ำผลไม้ปั่น รับรองได้คุณค่าครบครัน ก่อนอื่นนำเมล็ดแมงลักแห้ง มาแช่น้ำก่อน ให้ฟูๆ  นำผลไม้ได้แก่ ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล สัปรส มะนาว มาหั่น     เตรียมนมเปรี้ยว ครึ่งกล่องก็พอ   เตียมผง Protein Mix Strawberry  ใส่ทุกอย่างลงเครื่องปั่น ยกเว้นเมล็ดแมงลัก แยกไว้ก่อน  ตอนกดเครื่องปั่น เอา.....ทำไมผลไม้ไม่ยอมหมุน ทั้งๆที่เครื่องทำงาน ปรากฏว่า ผลไม้ที่หั่นไว้ตอนแรกใหญ่เกินไป  ก็เลยต้องนำมาหั่นให้ชิ้นเล็กกว่านี้ค่ะสำหรับเมล็ดแมงลัก ตักมาใส่แก้วที่จะนำไปทานโดยประมาณ  ปั่นเสร็จแล้ว ได้น้ำปั่นสีชมพูของ Strawberry  รินใส่แก้ว  ตกแต่งด้วยสัปรส แหม...โดน comment ว่า ทำไมชิ้นสัปรสมันใหญ่โตขนาดนี้  จบ เล้วค่ะ เมนูแบบบ้านๆค่ะ สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว คงจะอีกนานกว่าจะมีเวลาว่างมาทำอะไรแบบนี้อีก แต่เเอาเป็นว่าทุกคนในบ้าน คุณพ่อ คุณแม่ และตนเอง ทานกันหมดค่ะ |