| |
 |
ส่วนผสมมีดังนี้
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นชิ้นบาง 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวสวย 2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศผสมซอสเย็นตาโฟ อัตราส่วน 1:1 ในประมาณ 1/4 ถ้วย
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
ผักชีซอย 1 ต้น
แตงกวาหั่นชิ้น 1 ลูก
ไข่ดาวทอดสุกปานกลาง 1 ฟอง
มะนาวหั่น 1 ลูก
ใบผักชีและผักสลัดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำเริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่เนื้อหมูผัดให้สุก ใส่หอมใหญ่ ใส่ไข่ พอไข่ใกล้สุก ใส่ข้าวสวย ซอสมะเขือเทศผสมซอสเย็นตาโฟ ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดคั่วนานๆให้เครื่องปรุงเข้ากับเมล็ดข้าวจนทั่วและมีกลิ่นหอม จากนั้นปิดไฟตักใส่จาน วางแตงกวาและไข่ดาวข้างๆ ตกแต่งด้วยผักชีและผักสลัด เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย