แซบอีหลีที่ "ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์"

บรรยากาศโต๊ะนั่งภายใน ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์        "ผ่านมาแวะกิน" ห่างหายจากการกินอาหารอีสานแซบๆ อย่างพวกส้มตำ น้ำตก ลาบ ฯลฯ มานาน มื้อนี้เลยขอสนองความอยากกินอาหารรสจัดสุดแซบ กับอาหารอีสานรสเด็ดกันที่ "ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์" กันให้สมใจปากกันเสียหน่อย               "ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์" เป็นร้านอาหารอีสานร้านเล็กๆ ที่มีความน่าสนใจ อยู่ตรงที่อาหารอีสานของที่นี่เป็นแบบสไตล์อีสานแท้ๆ เพราะเจ้าของร้านอย่างคุณทัย ศุภามาศ บุญงอก นั้นเธอเป็นลูกอีสานจากจังหวัดกาฬสินธุ์ จึงทำให้รสมือในการทำอาหารอีสานจึงแซบอีหลีถูกปากอย่าบอกใคร

พี่ทัย ศุภามาศ บุญงอก เจ้าของร้านส้มตำ        ถ้าไม่เชื่อก็ต้องลองสั่งเมนูอีสานสุดแซบของที่นี่มากินกัน อย่างเมนูแรกถ้าไม่สั่งเหมือนไม่ได้กินอาหารอีสาน นั่นก็คือ ส้มตำปูปลาร้า (25 บาท) ที่นี่เลือกใช้มะละกอจากดำเนินสะดวก นำมาตำแบบครบเครื่อง ใส่ปูจืดที่ทำความสะอาดและตกแต่งเล็บอย่างดี ใส่ปลาร้าอย่างดีที่ทางร้านนำมาต้มอีกทีเพื่อความสะอาดและลดความคาว แถมใส่มะกอกเพิ่มรสชาติความเปรี้ยว กินส้มตำปูปลาร้าจานนี้ถูกใจปากเอามากๆ มะละกอกรุบกรอบได้รสชาติน้ำตำที่เข้มข้นกลมกล่อมแซบอีหลี แต่ถ้าใครไม่กินปลาร้าจะสั่ง ส้มตำไทยใส่ปู (25 บาท) ก็แซบโดนใจไม่แพ้กัน

ส้มตำไทยใส่ปู, ส้มตำปูปลาร้า, น้ำตกหมู        จากเมนูส้มตำมากินเมนูหมูๆ กันบ้าง อย่าง น้ำตกหมู (50 บาท) ทางร้านใช้สันคอหมูที่ไม่มีมันมากมาหมักกับซอสและเครื่องปรุงนานกว่า 2 ชม. แล้วนำมาย่างบนเตาถ่านให้หมูพอสุก และนำมาแล่เป็นชิ้นๆ ทำเป็นน้ำตกหมูแบบครบเครื่อง ใส่ข้าวคั่วหอมๆ ที่ทางร้านทำเอง ชิมน้ำตกหมูเนื้อหมูนุ่มชุ่มน้ำลาบรสจัดจ้าน               ต่อด้วย คอหมูย่างจิ้ม (60 บาท) เป็นหมูส่วนสันคอตัวเดียวกับที่ทำน้ำตกหมู แต่ว่าจะย่างบนเตาถ่านจนหมูสุกได้ที่เลย แล้วก็แล่เป็นชิ้นๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มข้าวคั่วที่ทางร้านปรุงเอง จิ้มคอหมูย่างจุ่มน้ำจิ้มข้าวคั่ว ส่งเข้าปาก เนื้อหมูเคี้ยวนุ่มหวาน และได้รสชาติน้ำจิ้มข้าวคั่วที่ออกเผ็ดนิดๆ

ไก่ทอด, ปลาดุกทอดกรอบ, คอหมูย่างจิ้ม        แล้วถ้าจะให้ครบเซ็ทความอร่อยก็ต้องสั่ง ไก่ทอด (ชิ้นละ 40 บาท) มากินด้วย ไก่ทอดของที่นี่มีให้เลือกกินทั้งส่วนสะโพกและส่วนอก ที่ทางร้านนำมาหมักกับเกลือแล้วทอดจนไก่สุกกรอบ กินไก่ทอดของที่นี่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ไก่หนังกรอบเนื้อไก่นุ่มกำลังดี และปลาดุกทอดกรอบ (ตัวละ 40 บาท) ของที่นี่ก็รสดีน่าสั่งมากิน เป็นปลาดุกสดๆ นำมาล้างด้วยน้ำซาวข้าวเพื่อดับกลิ่นคาวและล้างด้วยน้ำเกลืออีกที แล้วทอดจนปลาดุกสุกกรอบ กินปลาดุกทอดเนื้อนิ่มนุ่มหวาน จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วแซบถูกปากดีแท้               แต่หากว่าใครคิดว่าเมนูเหล่านี้อาจจะยังไม่อิ่มพอ ก็ขอบอกว่ายังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนสั่งมากินอีก อาทิ ลาบปลาดุก (50 บาท) ลาบหมู (50 บาท) แกงอ่อม (60 บาท) ยำมะเขือยาว (50 บาท) และอีกสารพัดเมนูอีสานสุดแซบอีหลี ที่รอให้ทุกคนมาลองลิ้มกันด้วยตัวเองที่ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               "ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์" ตั้งอยู่ที่ 208 ถ. ศรีอยุธยา ดุสิต กทม. ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับป้อมตำรวจตรงบ้านป๋าเปรม จุดสังเกตเป็นบ้านอยู่ติดริมถนน หน้าบ้านมีต้นเฟื่องฟ้าขนาดใหญ่ เปิดจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 09.00-17.00 น. โทร. 0-2281-8196