Makansutra at Glutton Bay Food Hawker - Singapore
ชื่อร้าน : Makansutra at Glutton Bay Food Hawker
รายการอาหาร : น้ำอ้อยคั้นใส่เลมอน, น้ำมะพร้าว, Fried Carrot Cake, Oyster Omlet, BBQChicken Wing และ Sambal Stingray
เวลาเปิดบริการ : 17.00 - 02.00
ที่ตั้งร้าน : Esplanade, Singapore, Singapore
พิกัด GPS : 1° 17' 22.81" N 103° 51' 22.42" E
ร้านทีสองที่ได้ไปชิมมาไม่เชิงเป็นร้านครับ เป็นคล้ายๆตลาดโต้รุ่งแบบ man made มากกว่า
รัฐบาล สิงคโปร์เค้าต้องการให้บริเวณ Esplanade เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจของประชาชนก็เลยทำบริเวณนั้นให้เป็นสวนสาธารณะ มีทางเดินริมแม่น้ำสิงคโปร์ มีเวทีคอนเสิร์ต และมีร้านอาหารอยู่มากมาย
หนึ่ง ในร้านอาหารที่มีอยู่บริเวณนั้นเค้าได้จัดทำเป็นแหล่งรวมของอร่อยแบบบ้านๆ ของสิงคโปร์ที่เค้าเรียกว่า Food Hawker ซึ่งถ้าเทียบกับเมืองไทยแล้วก็คือ ตลาดโต้รุ่ง นั่นเอง
Food Hawker หรือ ตลาดโต้รุ่งที่นี้ชื่อว่า Makansutra at Glutton Bay เป็นแหล่งรวมสุดยอดของอาหารสิงคโปร์ที่ต้องลองทั้งนั้นเลยครับ
วิธี การเดินทางมา Makansutra at Glutton Bay มาได้ 2 ทางหลักๆครับ โดยจะยึดเส้นทางรถไฟใต้ดินเป็นหลักนะครับ เพราะว่าสะดวกในการเดินทางที่สุดแล้วครับ
เส้นทางที่ 1
ขึ้น รถไฟใต้ดินมาลงที่สถานี City Hall จากในสถานีจะมีทางเดินที่เรียกว่า City Mall Link ซึ่งเชื่อม Suntec City สถานี Esplanade และ Theater on the Bay เข้าไว้ด้วยกัน
City Mall Link เป็นเหมือนห้างขนาดใหญ่ใต้ดินครับ เดินได้ไม่รู้เบื่อเลย
เรา ก็เดินใน City Mall Link มุ่งหน้า Theater on the Bay ครับ มันจะมาโผล่ชั้นจอดรถของ Theater on the Bay เราขึ้นบันไดเลื่อนมาอีก 2 ชั้นก็จะมาโผล่ชั้น Foyer ของ Theater on the Bay เดินออกประตูหน้าแล้วเดินมาทางซ้ายเลียบแม่น้ำสิงคโปร์ ผ่านเวทีคอนเสิร์ต แล้วมองหาทางซ้ายไว้ครับ Makansutra at Glutton Bay จะอยู่ทางซ้ายๆ ติดๆกับร้านไอติมครับ เผอิญว่าเค้าปลูต้นไม้เยอะไปหน่อยครับ ก็เลยบังค่อนข้างมิดชิดครับ
เส้นทางที่ 2
นั่งรถไฟ ใต้ดินมาลงสถานี Clarke Quay ออกทางออก C จะมาออกใต้ตึก Bank of China พอโผล่ขึ้นมาที่ทางออกให้เลี้ยวขวาเดินเลียบแม่น้ำสิงคโปร์ ข้ามสะพานอันแรกที่เจอ (สะพาน Cavenagh) แล้วเดินไปทางขวาๆ เลียบแม่น้ำไปเรื่อยๆ ลอดใต้สะพาน Anderson กับ Esplande ที่เป็นสะพานใหญ่ๆ เดินมาอีกนิดจะเจอเวทีคอนเสิร์ตครับ
แผนที่แสดงเนทางนี้เส้นทางเดียวนะครับ เพราะเส้นทางแรกเดินง่ายมากๆ
ลักษณะ เหมือนตลาดโต้รุ่งบ้านเรา เป็นลานโล่งๆ มีโต๊ะนั่ง แต่สะอาดกว่าบ้านเราเยอะ เพราะเค้ามีคนคอยเก็บโต๊ะ เก็บชามให้ เช็ดถูจนสะอาดดีเลย
นี่ถือว่ายังน้อยนะครับ ไปเจอ Food Hawker จริงๆแล้วจะหนาว Food Hawker จริงๆ มีร้านเกือบร้อยแน่ะ
มีทั้งร้านขาย Carrot Cake กับ ปีกไก่ย่างแบบฟิลิปปินส์ ร้านขายอาหาร มาเลย์ ร้านขาย fish & Chips ร้านขายอาหารทะเล
วิธี การกินในร้านแบบ Food Hawker นะครับก็คือเดินไปสั่ง จ่ายเงิน บางร้านก็จะให้คิวมา แต่บางร้านก็ไม่ให้ ช่วงนี้ก็ต้องไปหาโต๊ะไว้ ซื้อน้ำ แล้วก็กลับมารับของครับ
พอเราสั่งของไว้เราก็มาหาโต๊ะ ซื้อน้ำครับ
มาถึงสิงคโปร์ต้องลอง น้ำอ้อยคั้นใส่เลมอน ครับ มันอร่อยกว่าน้ำอ้อยธรรมดาครับ จะมีรสหวานๆ เปรี้ยวของเลมอนด้วยครับ ชื่นใจดีจริงๆเลย
คุณผู้ชายสั่ง น้ำมะพร้าว ลูกใหญ่มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แต่ไม่เย็นเอาซะเลยยยยยย
อาหาร ที่สิงคโปร์นี่จะมี 3 ไซส์ให้เลือกนะครับ มี S M L ราคาก็แตกต่างไปตามไซส์ครับ แต่ขอบอกว่าให้ลองไซส์เล็กสุดก่อนนะครับ เพราะไซส์เล็กที่สุดก็ยังใหญ่สำหรับคนไทยอยู่ดี
อย่างแรกที่ลองครับ Carrot Cake แปลเป็นไทยก็คือ ขนมผักกาด เค้าจะมี 2 แบบให้เลือกครับแบบสีขาวจะเป็นแบบนี้ หรือเป็นสีขาวๆให้เห็นเลย กับแบบสีดำ คือขนมผักกาดกระทะเดียวกันนั่นแหละครับแต่ใส่ซีอิ๊วดำ เสิร์ฟกับซอสพริกครอบจักรวาลของสิงดโปร์ --- Sambal
จานต่อมาเป็น BBQ Chicken Wings ถ้าภาษามาเลย์เข้าขั้น advance ก็สั่งไปเรยครับ Panggang sayap ayam จริงๆแล้วเป็นอาหารพื้นเมืองของฟิลิปปินส์ แต่ไหงข้ามน้ำข้ามทะเลมาดังได้ที่นี่ก็ไม่รู้ รู้สึกว่าเค้าจะใส่ผงปาปริก้าลงไปตอนหมักด้วยนะครับมันจะมีรสเผ็ดๆ ย่างมาอย่างแห้งเลยครับ จานนี้แกล้มเบียร์ได้เลยครับ
จานต่อไป Oyster Omlet ดูยังไงก็ไม่เหมือนออส่วน หน้าตาเหมือนไข่เจียวหอยนางรม รสชาติจืดสนิท แต่ได้ซอสพริกมาช่วยไว้ครับ
จาน สุดท้าย Chili Stingray หรือ Sambal Ikan Pari เป็นเชิงปลากระเบนหมักกับซอส Rempah Titek แล้วย่างมาบนใบตอง ขอบอกว่าไม่เหม็นคาวเลยยยยยย อร่อยมากกกกกกกกก เมนูนี้ต้องลองเลยครับ
Chubby Lawyer Cafe' ................... ร้านอร่อย .......... ตามใจฉัน
รายการอาหาร : น้ำอ้อยคั้นใส่เลมอน, น้ำมะพร้าว, Fried Carrot Cake, Oyster Omlet, BBQChicken Wing และ Sambal Stingray
เวลาเปิดบริการ : 17.00 - 02.00
ที่ตั้งร้าน : Esplanade, Singapore, Singapore
พิกัด GPS : 1° 17' 22.81" N 103° 51' 22.42" E
รัฐบาล สิงคโปร์เค้าต้องการให้บริเวณ Esplanade เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจของประชาชนก็เลยทำบริเวณนั้นให้เป็นสวนสาธารณะ มีทางเดินริมแม่น้ำสิงคโปร์ มีเวทีคอนเสิร์ต และมีร้านอาหารอยู่มากมาย
หนึ่ง ในร้านอาหารที่มีอยู่บริเวณนั้นเค้าได้จัดทำเป็นแหล่งรวมของอร่อยแบบบ้านๆ ของสิงคโปร์ที่เค้าเรียกว่า Food Hawker ซึ่งถ้าเทียบกับเมืองไทยแล้วก็คือ ตลาดโต้รุ่ง นั่นเอง
Food Hawker หรือ ตลาดโต้รุ่งที่นี้ชื่อว่า Makansutra at Glutton Bay เป็นแหล่งรวมสุดยอดของอาหารสิงคโปร์ที่ต้องลองทั้งนั้นเลยครับ
วิธี การเดินทางมา Makansutra at Glutton Bay มาได้ 2 ทางหลักๆครับ โดยจะยึดเส้นทางรถไฟใต้ดินเป็นหลักนะครับ เพราะว่าสะดวกในการเดินทางที่สุดแล้วครับ
เส้นทางที่ 1
ขึ้น รถไฟใต้ดินมาลงที่สถานี City Hall จากในสถานีจะมีทางเดินที่เรียกว่า City Mall Link ซึ่งเชื่อม Suntec City สถานี Esplanade และ Theater on the Bay เข้าไว้ด้วยกัน
City Mall Link เป็นเหมือนห้างขนาดใหญ่ใต้ดินครับ เดินได้ไม่รู้เบื่อเลย
เรา ก็เดินใน City Mall Link มุ่งหน้า Theater on the Bay ครับ มันจะมาโผล่ชั้นจอดรถของ Theater on the Bay เราขึ้นบันไดเลื่อนมาอีก 2 ชั้นก็จะมาโผล่ชั้น Foyer ของ Theater on the Bay เดินออกประตูหน้าแล้วเดินมาทางซ้ายเลียบแม่น้ำสิงคโปร์ ผ่านเวทีคอนเสิร์ต แล้วมองหาทางซ้ายไว้ครับ Makansutra at Glutton Bay จะอยู่ทางซ้ายๆ ติดๆกับร้านไอติมครับ เผอิญว่าเค้าปลูต้นไม้เยอะไปหน่อยครับ ก็เลยบังค่อนข้างมิดชิดครับ
เส้นทางที่ 2
นั่งรถไฟ ใต้ดินมาลงสถานี Clarke Quay ออกทางออก C จะมาออกใต้ตึก Bank of China พอโผล่ขึ้นมาที่ทางออกให้เลี้ยวขวาเดินเลียบแม่น้ำสิงคโปร์ ข้ามสะพานอันแรกที่เจอ (สะพาน Cavenagh) แล้วเดินไปทางขวาๆ เลียบแม่น้ำไปเรื่อยๆ ลอดใต้สะพาน Anderson กับ Esplande ที่เป็นสะพานใหญ่ๆ เดินมาอีกนิดจะเจอเวทีคอนเสิร์ตครับ
แผนที่แสดงเนทางนี้เส้นทางเดียวนะครับ เพราะเส้นทางแรกเดินง่ายมากๆ
ลักษณะ เหมือนตลาดโต้รุ่งบ้านเรา เป็นลานโล่งๆ มีโต๊ะนั่ง แต่สะอาดกว่าบ้านเราเยอะ เพราะเค้ามีคนคอยเก็บโต๊ะ เก็บชามให้ เช็ดถูจนสะอาดดีเลย
นี่ถือว่ายังน้อยนะครับ ไปเจอ Food Hawker จริงๆแล้วจะหนาว Food Hawker จริงๆ มีร้านเกือบร้อยแน่ะ
มีทั้งร้านขาย Carrot Cake กับ ปีกไก่ย่างแบบฟิลิปปินส์ ร้านขายอาหาร มาเลย์ ร้านขาย fish & Chips ร้านขายอาหารทะเล
วิธี การกินในร้านแบบ Food Hawker นะครับก็คือเดินไปสั่ง จ่ายเงิน บางร้านก็จะให้คิวมา แต่บางร้านก็ไม่ให้ ช่วงนี้ก็ต้องไปหาโต๊ะไว้ ซื้อน้ำ แล้วก็กลับมารับของครับ
พอเราสั่งของไว้เราก็มาหาโต๊ะ ซื้อน้ำครับ
มาถึงสิงคโปร์ต้องลอง น้ำอ้อยคั้นใส่เลมอน ครับ มันอร่อยกว่าน้ำอ้อยธรรมดาครับ จะมีรสหวานๆ เปรี้ยวของเลมอนด้วยครับ ชื่นใจดีจริงๆเลย
คุณผู้ชายสั่ง น้ำมะพร้าว ลูกใหญ่มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แต่ไม่เย็นเอาซะเลยยยยยย
อาหาร ที่สิงคโปร์นี่จะมี 3 ไซส์ให้เลือกนะครับ มี S M L ราคาก็แตกต่างไปตามไซส์ครับ แต่ขอบอกว่าให้ลองไซส์เล็กสุดก่อนนะครับ เพราะไซส์เล็กที่สุดก็ยังใหญ่สำหรับคนไทยอยู่ดี
อย่างแรกที่ลองครับ Carrot Cake แปลเป็นไทยก็คือ ขนมผักกาด เค้าจะมี 2 แบบให้เลือกครับแบบสีขาวจะเป็นแบบนี้ หรือเป็นสีขาวๆให้เห็นเลย กับแบบสีดำ คือขนมผักกาดกระทะเดียวกันนั่นแหละครับแต่ใส่ซีอิ๊วดำ เสิร์ฟกับซอสพริกครอบจักรวาลของสิงดโปร์ --- Sambal
จานต่อมาเป็น BBQ Chicken Wings ถ้าภาษามาเลย์เข้าขั้น advance ก็สั่งไปเรยครับ Panggang sayap ayam จริงๆแล้วเป็นอาหารพื้นเมืองของฟิลิปปินส์ แต่ไหงข้ามน้ำข้ามทะเลมาดังได้ที่นี่ก็ไม่รู้ รู้สึกว่าเค้าจะใส่ผงปาปริก้าลงไปตอนหมักด้วยนะครับมันจะมีรสเผ็ดๆ ย่างมาอย่างแห้งเลยครับ จานนี้แกล้มเบียร์ได้เลยครับ
จานต่อไป Oyster Omlet ดูยังไงก็ไม่เหมือนออส่วน หน้าตาเหมือนไข่เจียวหอยนางรม รสชาติจืดสนิท แต่ได้ซอสพริกมาช่วยไว้ครับ
จาน สุดท้าย Chili Stingray หรือ Sambal Ikan Pari เป็นเชิงปลากระเบนหมักกับซอส Rempah Titek แล้วย่างมาบนใบตอง ขอบอกว่าไม่เหม็นคาวเลยยยยยย อร่อยมากกกกกกกกก เมนูนี้ต้องลองเลยครับ
Chubby Lawyer Cafe' ................... ร้านอร่อย .......... ตามใจฉัน