Spaghetti chicken & cream
Free TextEditor
สวัสดีครับ ทุกท่าน
วันนี้เนื่องจากเป็นวันว่าง (ซึ่งความจริงไม่ว่าง) ก็เลยอยากมาเปิดครัวกันหน่อย
ปกติ แล้วผมเป็นคนที่ชอบทำอาหาร ทั้งที่ปกติก็ทำมั่วๆๆ ไม่เคยดูสูตร ไม่เคยตวง เพราะที่บ้านไม่มีเครื่องอะไรซักอย่าง ตวง เติืง ช่างมัน
ฮ่าๆๆ เอาเป็นว่า วันนี้ก็เลยจะทำอะไรอร่อยๆ ซักอย่าง เท่าที่หาได้ในครัว และแล้ว ก็ได้ เมนูนี้มาจากหัวสมองส่วน ซิริเบรัม (ปล. เดาเอา)
และวันนี้ เราก็จะมาทำ สปาเก็ตตี้ผัดเปสโต้ไก่ทอดราดซอสครีม ชื่อจะยาวไปไหน กะว่าครั้งหน้าทำอาหารจะเอาชื่อให้ยาวเท่ากรุงเทพกันเลยทีเดียว
มาเริ่มกันเลยแล้วกันครับ
ก่อน อื่น ก็ต้องต้ม สปาเก็ตตี้ก่อนนะครับ ใช้เวลาก็ กะเอา อย่าเอา นุ่มเกินไปเพราะเราจะเอาไปผัดต่อ อ้อ อย่าลืมใส่เกลือนิดหน่อยด้วยนะ
เสร็จแล้วก็พักไว้อย่างนี้นะครับ
จากนั้นก็เอาไก่ออกมาจากตู้เย็น ตัดครึ่งนึงนะครับ เพราะผมทอดในหม้อ เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นใส่ผนัง ขี้เกียจเช็ด
ทอดจนเหลืองทองอร่ามงามตา แบบนี้
แล้ว ก็พักไว้บนทิชชู่แบบนี้ อย่าเอาทิชชู่เนื้อนิ่มนะัครับ เดี๋ยวมันจะติดไก่เป็นกาว แล้วเวลากินจะได้กินทิชชู่ไปด้วย น่าจะเข้ากันดี ให้เลือกใช้ ทิชชู่แบบแข็ง
จากนั้น ก็มาเริ่มผัดเส้นสปาเก็ตตี้ ของเรากับซอสเปสโต้ผสมใบโหระพา กัน อันนี้มจาก อิตาลีนะ
แล้วก็เอาผสมลงในหม้อ ผัดๆซัก สองสามนาที ก็พอแล้ว ถ้าแห้งไป ก็เติมน้ำได้พอเป็น กระษัย
เสร็จแล้ว เราก็จะมาทำ น้ำซอสครีมกัน โดยนำครีมที่มีในตู้เย็น เทลงไปในหม้อน้อย เปิดไฟแบบ เบามาก เหมือน เป่าเอา
แล้วก็ใส่เครื่องเทศที่มีอยู่ลงไป ใส่อะไรก็ได้ ผมใส่กระเทียบบด แล้วก็พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ อีกนิดหน่อย
จาก นั้นก็จัดใส่จานแบบนี้ ราดซอสครีมลงบนเนื้อไก่ แล้วก็หาผักแกล้มบาง ให้ดูมีวิตามินสำหรับร่างกายบ้าง แล้วก็ โปรยผงปาปริก้าตอนจบ แค่นี้ก็จบแล้ว
และแล้วก็เสร็จ ขอให้อร่อยเ้ด้ออออ แล้วเจอกันกับเมนูหน้า
เหนื่อและเครียดมาก แต่พอผ่าน white exam มาก็โล่ง ต้องทำ พราลีน จากนั้นเอาไปชุบช็อคโกแลตและทำแบบใส่พิมด้วย Confectionery ได้ทำ Caramel ... แล้วก็เลือกทำ เจลลี่มะม่วง
