ขนมจีน “แม่พลอย”อร่อย ถูก

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 3 ตุลาคม 2547 18:11 น.

คนส่วนมากมักกล่าวกันว่า พวกนักการเมืองพูดแล้วเชื่อถือไม่ค่อยได้                เรื่องนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ไม่เคยปฏิเสธ แต่ก็คิดว่าคงไม่ทั้งหมด เพราะเรื่องบางเรื่องมันก็มีข้อเท็จจริงอยู่ไม่มากก็น้อย               อย่างกับร้าน “ขนมจีนแม่พลอย” แห่งเมืองโคราชบ้างเอ็ง ที่ รองนายกฯสุวัจน์ ลิปตพัลลภ คุยมาว่ารสชาติเยี่ยม ราคากันเองนั้น ค่อนข้างจะจริงอย่างที่พูด        เนื่องจากรสชาติขนมจีนที่ยอดเยี่ยมแล้ว ร้านแม่พลอยยังการันตีในฝีมือด้วยการเปิดขายขนมจีนมากว่า 40 ปี ตั้งแต่แม่พลอยยังสาว จนมาวันนี้หลานๆโตเป็นสาวแม่พลอยก็ยังขายอยู่

ไม่ว่าจะซื้อกินที่ร้านหรือซื้อใส่ถุงกลับบ้านขนมจีนร้านแม่พลอยก็คิดราคาเพียงชุดละ 10 บาท        สำหรับขนมจีนของที่นี่จะใช้ขนมจีนแป้งหมักจากบ้านประโดก ซึ่งมีชื่อเรื่องขนมจีนแป้งหมัก คนกรุงฯที่มองเห็นหน้าตาขนมจีนตอนแรกจึงอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคย เพราะขนมจีนบ้านประโดกจะไม่ขาวนวล แต่สีจะออกขาวขุ่นอมเทา และมีความเหนียวนุ่มอยู่ในตัว               ส่วนสิ่งที่ถือเป็นไฮไลท์ของร้านแม่พลอยก็คือน้ำยา 4 อย่าง หลายรส               น้ำยากะทิทำจากปลาดุก ข้นคลั่ก เป็นน้ำยายอดฮิตให้รสกลมกล่อม               น้ำยาป่าทำจากปลาช่อน รสจะออกเค็มนิดเผ็ดหน่อย               น้ำยาน้ำพริก รสจะออกหวาน น้ำข้น เด็กๆชอบกิน               หันมาทางด้าน น้ำยาแกงไก่ ร้านแม่พลอยจะใช้แกงเผ็ดไก่รสจัดจ้านราดขนมจีน ต่างจากทั่วๆไปที่นิยมใช้แกงเขียวหวาน               ซึ่งใครที่สนใจก็สามารถเลือกสั่งกินกันได้ตามความชอบของปาก ไม่ว่าจะเป็นขนมจีนน้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก น้ำยาแกงไก่ สนนราคาก็เพียงจานละ 10 บาท หรือใครจะซื้อใส่ถุงก็กลับบ้านก็ชุดละ 10 บาทเหมือนกัน ส่วนใครที่สั่งน้ำยาแกงไก่หากเพิ่มเนื้อไก่ น่องไก่ ปีกไก่ เครื่องใน เลือด ก็เพิ่มเงินอีก 12 บาท

แทบทุกวันในมื้อเที่ยงร้านแม่พลอยจะมีคนมากินขนมจีนกันแน่นร้าน        นอกจากขนมจีนแล้วที่ร้านแม่พลอยก็ยังมีเมนูชวนกินอีกอย่าง ไก่ย่าง ส้มตำ ส่วนใครที่ชอบกินขนมหวานตบท้ายที่นี่ก็มี ไอศกรีมกะทิ รสหวานมัน ฉันรักไอติมให้เลือกหม่ำถ้วยละ 10 บาท ใครชอบน้ำแข็งใสก็ชามละ 5 บาท และที่ถือว่าเป็นอีกหนึ่งของเด็ดก็คือขนมใส่ไส้รสหวานเข้มห่อละเพียง 2 บาทเท่านั้น               ใครที่ชอบกินขนมจีนหรือชอบกินอาหารรสดีราคาถูกหากผ่านไปทางเข้าเมือง นครราชสีมา หรือโคราชบ้านเอ็งก็สามารถไปแวะกินขนมจีนแม่พลอยกันได้ งานนี้นอกจากจะได้กินอาหารรสดี ราคาถูกแล้ว ยังสามารถตอบข้อข้องใจได้ว่าบางครั้งนักการเมืองก็พูดจริงเหมือนกัน ซึ่งก็น่าที่จะเอาคำพูดจริงๆอย่างนี้ไปใช้ในการบริหารบ้านเมืองมั่ง               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               ร้านขนมจีนแม่พลอย จากกรุงเทพฯไปนครราชสีมา พอเลย 3 แยกขอนแก่น ไปตามทางหลวงหมายเลข 2 (ถนนมิตรภาพ)เมื่อผ่านทางเข้าบขส. ผ่านแม็คโคร ก็จะเจอ 4 แยกประโดกให้เลี้ยวซ้ายเข้าไปประมาณ 500 เมตร ร้านแม่พลอยเปิดขายทุกวัน ระหว่าง 07.00-17.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 0-4427-1964