ใครที่เข้าใจว่า หอยใหญ่ ต้องไปหาที่สุราษฎร์ธานี คงจะเข้าใจผิดแล้ว เพราะที่จังหวัดสตูล ก็มีหอยใหญ่เหมือนกัน ของเขาใหญ่จริงๆ ไม่น่าเชื่อว่า หอยหลอดจะตัวใหญ่ ไซส์กระบอกไม้ไผ่ ขนาดความยาวเท่า ไอโฟน กันเลยทีเดียว นำมาปรุงเป็นอาหารชั้นเลิศได้อย่างเยี่ยมยอด | ||||
| อยากลองรับประทานหอยหลอดตัวใหญ่ๆ สดๆ จากทะเล ต้องมาที่นี่เลย "ร้านน้องณี" ตั้งอยู่ที่ ถนนสถิตยุติธรรม ตำบลพิมาน อำเภอเมืองสตูล จาก ตัวเมืองสตูล ใช้ถนนสถิตยุติธรรม ตรงไปทางไปศาลเด็กและเยาวชน ร้านอาหารน้องณี ตั้งอยู่ทางด้านซ้ายมือ ตรงข้ามกับบ้านพักครูวิทยาลัยเทคนิคสตูล ติดถนนสถิตยุติธรรม รู้ที่ตั้งกันแล้ว มาดูเมนูอาหารแนะนำกันเลย | ||||
ก่อนจะไปทานหอยใหญ่ ขอแนะนำ หอยเล็ก อาหารขึ้นชื่อก่อนเลย “ผัดเผ็ดหอยเจดีย์” หอยตัวใหญ่ กัดแล้วเคี้ยวดังกรึดๆ เครื่องแกงเข้มข้น หอมหวานกะทิที่เคี่ยวจนได้ที่ หอยทุกตัวสดจากทะเล ชาวบ้านจะนำมาส่งให้ทางร้านทุกวัน | ||||
“หอยหลอดผัดฉ่า” หอยหลอดขนาดเท่ากระบอกไม้ไผ่ นำมาผัดฉ่า หอมใบโหรพา หวานปะแล่มๆ นิดๆ รสชาติไม่โดด มีใบโหรพาแกล้มด้วยอร่อยมาก | ||||
นอกจากหอยแล้ว ยังมี “ปลากะพงผัดฉ่า” เนื้อปลาสดมาก รสชาติไม่โดด ที่สำคัญไม่ใส่กระชาย หอมพริกสด สูตรพิเศษของทางร้าน เคล็ดลับอยู่ที่ ทางร้านใช้พริกสด กระเทียมสด โดยเฉพาะปลาต้องสด | ||||
“กุ้งผัดสะตอเปรี้ยวหวาน” กุ้งตัวโตๆ และสด รสชาติเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ หอมน้ำพริกเผา กลมกล่อมพอดี | ||||
“แกงส้มปลากุเลา ยอดมะพร้าว” ทางร้านใช้น้ำมะขามเปียก รสชาติเผ็ดจัดจ้าน ไม่เปรี้ยวโดด หวานนิดๆ กับยอดมะพร้อมอ่อน | ||||
อีกหนึ่งเมนูกับ “ผักเหรียงผัดไข่” สุขภาพดีกับผักปลอดสารพิษ เพราะเป็นผักที่หาได้ในท้องถิ่น | ||||
นอกจากนี้ยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่ลูกค้านิยมสั่งรับประทานกัน เช่น ยำไข่แมงดา ปูผัดผงกะหรี่ แกงส้มปู เป็นต้น แต่เมนูที่ลูกค้าต้องสั่งทุกโต๊ะคือ ปลากะพงผัดฉ่า และแกงส้ม | ||||
กัมปนาท พันธ์ครุฑ หรือ คุณต้น เจ้าของร้านน้องณี บอกว่า วัตถุดิบทุกอย่างมาจากทะเลอันดามัน สดทุกวันโดยมีชาวประมงพื้นบ้านนำมาส่ง และผักสดๆ ก็เป็นผักจากในท้องถิ่นทั้งหมด ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 - 22.00 น. ทุกโต๊ะสั่งอาหารแล้วจะแถมน้ำพริกผักสด และเสิร์ฟปิดท้ายด้วยผลไม้ตามฤดูกาล | ||||
| ||||
| ||||
| ดู ร้านน้องณี สตูล ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า http://astv.mobi/AYjLtVn |
