ส่วนประกอบ
1. เห็ด 3 อย่าง วันนี้มี เห็ดเปาฮื้อ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดฟาง
2. แครอทหั่นเป็นเส้น
3. ต้นหอม
4. กระเทียมสับ 1 หัว
5. วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว 1 ถ้วย
6. เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
7. น้ำมันสำหรับผัด
เห็ดเปาฮื้อ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดฟาง นำมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเจียวกระเทียมพอเหลือง
2. ใส่เห็ดและแครอทลงไปผัดจนสุก
3. ตามด้วยวุ้นเส้น
4. ปรุงรสชาติ ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยให้พอท่วมวุ้นเส้น เพื่อวุ้นเส้นจะได้นุ่ม เส้นใส ผัดต่อจนน้ำซุปแห้ง จึงใส่ต้นหอม
5. เสร็จแล้ว
