คอลัมน์ รายงานพิเศษ
การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมใหม่ๆ เพื่อชีวิตที่สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น มีข้อปฏิบัติและข้อห้ามที่เริ่มต้นง่ายๆ จากการปรับพฤติกรรมที่เราทำอยู่ทุกวัน โดย ซูซาน โบเวอร์แมน นักโภชนากร ที่ปรึกษาของเฮอร์บาไลฟ์ อินเตอร์เนชั่นแนล ลิมิเต็ด มีข้อแนะนำ ดังนี้
1. รับประทานอาหารเช้า "ทุกเช้า" สังเกตง่ายๆ ว่าใครที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำทุกวัน จะมีน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน นอกจากนี้ "อาหารเช้า" ยังช่วยทำให้สมองแจ่มใสและมีสมาธิในการทำงาน เพราะสมองต้องการพลังงานในตอนเช้า หลังจากที่ไม่ได้รับอาหารมาตลอดคืน
2. การกระตุ้นให้ร่างกายเคลื่อนไหวอยู่เสมอ นอกจากการออกกำลังกายเป็นประจำ จะทำให้เกิดการใช้พลังงานเพิ่มเติม เช่น การเดินขึ้นลงบันไดแทนการใช้ลิฟต์ การเดินไปพูดคุยกับเพื่อนร่วมงานแทนการใช้อีเมล์ หรือโทรศัพท์ภายใน
3. อย่าเพลินหม่ำขณะอยู่หน้าจอโทรทัศน์หรือคอมพิวเตอร์ ก่อให้เกิดการรับประทานอาหารมากเกินไป จนทำให้เกิด 'โรคอ้วน' ได้
4. อย่ารับประทานอาหารระหว่างเดินทาง นอกจากจะไม่สร้างความสุขในการรับประทานแล้ว ยังยากต่อการประเมินปริมาณและคุณค่าอาหารที่รับประทานในช่วงนั้นๆ ด้วย
5. การเลือกดื่มเครื่องดื่มที่ปลอดแคลอรี และควรได้รับแคลอรีจากการรับประทานอาหารเท่านั้น
6. ดื่มน้ำอย่างเพียงพอ ให้ได้วันละ 8 แก้วหรือใช้วิธีวางแก้วน้ำไว้ใกล้ตัว เพื่อยกขึ้นจิบได้ตลอดวัน เพราะกลไกในร่างกายส่วนใหญ่ต้องการน้ำเป็นตัวขับเคลื่อน
7. เลือกรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น โยเกิร์ต ถั่ว ธัญพืชที่มีโปรตีนสูง โปรตีนเชก เนยแข็งและทูน่า เป็นส่วนประกอบสำหรับอาหารว่าง เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่ทำให้อิ่มได้นาน ช่วยดับความหิวได้ดีกว่าไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต จึงควร
8. รับประทาน "ผลไม้และผัก" ทุกมื้อ เพราะให้สารอาหารที่มีประโยชน์มากมายแต่ให้แคลอรีต่ำที่สุด อีกทั้งยังอุดมด้วยน้ำและไฟเบอร์ ทำให้รู้สึกอิ่มท้องโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน
9. ไม่ควรใช้วิธีการอดมื้อ-กินมื้อ ในการควบคุมแคลอรี เพราะยิ่งทำให้เรารับประทานอาหารเพิ่มขึ้นในมื้อถัดไปแบบไม่รู้ตัว เนื่องจากร่างกายต้องการสารอาหารเพื่อมาชดเชย จากการที่งดอาหารในมื้อที่ผ่านมา วิธีที่ดีควรบริโภคอาหารหรือของว่าง ในปริมาณน้อยแต่บ่อยครั้งจะดีกว่า
และ 10. กีฬา คือ ยาวิเศษ เพราะการออกกำลังกาย จะช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ ทำให้ผ่อนคลาย เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และเสริมสร้างอัตราเผาผลาญในร่างกายได้มากขึ้น