อร่อยรส ต้นตำรับเกาหลี ที่ “ยูเรกวาน”

บรรยากาศภายในร้านยูเรกวาน        กระแสเกาหลีฟีเว่อร์ในบ้านเรานั้น ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เพราะมีนักร้องเกาหลีหล่อๆ สวยๆ มาดึงดูดให้สาวกเคป๊อปได้กรี๊ดกัน ส่วนหนังและละครเกาหลีไม่ต้องพูดถึงผู้คนติดกันงอมแงม “ตระเวนกิน” เองถึงจะไม่ใช่สาวกเคป๊อปตัวยง แต่มีสิ่งหนึ่งในความเป็นเกาหลีที่เราชื่นชอบนั่นก็คือ อาหารเกาหลี ที่มีรสชาติอันถูกปากและชวนกินดี               และในมื้อนี้“ตระเวนกิน” ก็มีร้านอาหารเกาหลีเลิศรสที่อยาก จะแนะนำให้สาวกเกาหลีได้เดินทางไปลองลิ้มชิมรสชาติกัน ร้านนี้เป็นอาหารเกาหลีแบบต้นตำรับเลยทีเดียว มีชื่อว่า “ยูเรกวาน” แปลว่า ผู้คนหลั่งไหลมาไม่มีที่สิ้นสุด เป็นร้านที่ขายอาหารเกาหลีสูตรต้นตำรับถึงเกือบร้อยเมนู เรียกได้ว่าถ้าหากคิดอยากจะกินอาหารเกาหลีเมนูใด ก็มีให้บริการเสมอ ส่วนบรรยากาศภายในร้านนั้นด้านนอกร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่ ส่วนตัวร้านตกแต่งในแบบเกาหลี เพื่อให้ได้อารมณ์เหมือนไปกินอาหารเกาหลีที่ประเทศต้นกำเนิดอย่างแท้จริง ซึ่งมีทั้งห้องรวม และแยกเป็นห้องส่วนตัว

พันชัง        เมื่อลูกค้าเข้าถึงแล้ว ทางร้านจะเสิร์ฟเครื่องเคียง หรือที่เรียกว่า พันชัง ให้ ลูกค้าทุกโต๊ะ โดยเป็นเครื่องเคียง 9 จาน ประกอบด้วยกิมจิผักกาด ผักโขมยำ และกิมจิหัวไชเท้า ส่วนอีก 6 จานที่เหลือนั้นจะผัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปในแต่ละวัน อาทิ เต้าหู้ทรงเครื่อง ปลาข้าวสารยำ หอยแครงทรงเครื่อง กิมจิมะละกอ เป็นต้น ซึ่งถ้าจานไหนหมด ก็สามารถขอเติมได้ตลอด

คูจอลพัน        ในส่วนของอาหารจานหลักของวันนี้ เรามาเริ่มต้นกันด้วย นพเก้า หรือ คูจอลพัน (500 บาท++) เมนูนี้เป็นอาหารในราชสำนักของเกาหลีโบราณ ประกอบไปด้วยแป้งนพเก้า ไข่ขาว ไข่แดง พริกหวานผัดงา เห็ดหอมผัดงา แครอทผัด แตงกวาผัด เนื้อหมู และปูอัด วิธีกินก็คือนำส่วนผสมทุกอย่างมาห่อกับแผ่นแป้ง แล้วกินกับน้ำจิ้มนพเก้ารสเปรี้ยวๆ หวานๆ ที่มีส่วนผสมของมัสตาร์ดและวาซาบิ ตัวแป้งนพเก้าเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นใบเตย ส่วนไส้อื่นๆ ก็อร่อยกลมกล่อมดีทีเดียว

ชับเช        เมนูถัดไปคือ ชับเช (250 บาท++) ที่มีหน้าตาคล้ายๆ กับผัดวุ้นเส้นบ้านเรา แต่สุ้นเส้นของเกาหลีนั้นจะเส้นใหญ่กว่า จานนี้จะเรียกว่าเป็นอาหารมังสวิรัติก็ได้ เพราะนำวุ้นเส้นมาผัดกับเห็ดหอม ผักโขม หอมใหญ่ หริกวาน แล้วปรุงรสด้วยซอสเกาหลี โดยหน้าด้วยไข่ขาว ไข่แดง และงาขาว รสชาติกลมลก่อม เส้นเหนียมนุ่ม อร่อยดี

กิมจิจีเก        ตามติดมาด้วย ซุปกิมจิ หรือ กิมจิจีเก (220/350 บาท++) ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ตัวซุปทำมาจากกิมจิหมัก นำมาต้มกับหมูสามชั้น เต้าหู้ขาว แตงกวาญี่ปุ่น ถั่วงอกหัวโต และต้นหอมญี่ปุ่น รสชาติของซุปถ้วยนี้จัดจ้าน ได้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดเล็กน้อย ได้คุณค่าสารอาหารครบครัน

เมนูปิ้งย่างเกาหลี หมูและเนื้อ        ส่วนเมนูนี้เป็นเมนูที่คนไทยคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ เมนูปิ้งย่างเกาหลี ที่มีให้เลือกทั้ง หมูรวม (800 บาท++) ที่ประกอบด้วย ซี่โครงหมู สันคอหมู เนื้อหมูติดมัน เบคอน และเนื้อสันคอหมู หรือจะสั่ง เนื้อรวม (1,200 บาท++) ที่รวมเอาเนื้อซี่โครง สันใน ริบอาบ เนื้อขั้วตับ เนื้อน่องลาย และเนื้อติดมัน มาไว้ในจานเดียวกัน หรือหากชอบอย่างใดอย่างหนึ่งก็สามารถเลือกสั่งเป็นจานได้ด้วย               ทั้งหมูและเนื้อหมักส่วนต่างๆ ที่นำมาย่างนั้น ได้รสชาติกลมกล่อมอยู่ในตัวจากซอสที่นำมาหมัก ซึ่งจะกินคู่กับผักสดต่างๆ ผักยำเกาหลี และซอสที่มีให้เลือกถึง 3 ชนิดด้วยกัน คือ น้ำจิ้มน้ำมันงาและเกลือ ซัมจังหรือซอสเกาหลี และน้ำจิ้มแบบไทย รสชาติคล้ายๆ น้ำจิ้มแจ่ว และจะเสิร์ฟเครื่องเคียงอีกชนิกที่หากินกันได้ยาก คือ กิมจิสด ที่ใช้ผักกาดขาวมายำกับซอสเกาหลี

บิบิมบับ        ปิดท้ายของคาวให้อิ่มหนำกันด้วย ข้าวยำเกาหลี หรือ บิบิมบับ (250 บาท++) ที่มีให้เลือกถึง 4 หน้า คือ ไข่กุ้ง หมู เนื้อ และปลาหมึก เป็นข้าวยำร้อนๆ เสิร์ฟมาในหม้อที่ทำจากหินภูเขาไฟที่ให้ความร้อนนาน ส่วนผสมในเมนูนี้ก็มี ข้าวสวย เห็ดหอม ผักโขม แครอท แตงกวา หัวไชเท้า โรยหน้าด้วยสาหร่าย และไข่แดงสด ที่เมื่อนำมาคลุกเข้าด้วยกันก็จะสุกพอดี หรือหากลูกค้าจะสั่งเป็นไข่ดาวมาแทนก็ได้ ข้าวยำจานนี้จะนำมาคลุกเข้ากับซอสเกาหลี หรือ ซัมจัง แล้วซดน้ำซุปสาหร่ายร้อนๆ ให้คล่องคอ ได้กลิ่นหอมละมุน รสชาติดี

น้ำเต้าหู้นมสด        แล้วมาล้างปากกันด้วยของหวานอย่าง น้ำเต้าหู้นมสด (20 บาท++) ที่ให้นมเทียมมาทำให้เป็นก้อน ราดด้วยนมเทียมกลิ่นหอม ลูกชิด และมะละกอเชื่อม รสชาติหวานๆ มันๆ ถ้ายิ่งแช่เย็นแล้วก็จะยิ่งชื่นใจเข้าไปใหญ่               นอกจากนี้แล้ว ทางร้านก็ยังมีโปรโมชั่น บุฟเฟต์อาหารเกาหลี (599 บาท++) ที่รวมน้ำดื่มและน้ำเต้าหู้นมสดเข้าไปแล้ว และยังมี บุฟเฟต์หมู (289 บาท++) เมนูปิ้งย่างแสนอร่อยที่รวมน้ำเต้าหู้นมสดด้วย ส่วนเมนูอาหารเกาหลีอื่นๆ ก็มีให้ได้ลองลิ้มกันอีก อาทิ บูเรจิเก (250 บาท++) ต๊อกโปกี (250 บาท++) จาจังเมียน (220 บาท++) ซัมเกทัง (450 บาท++) เห็นอย่างนี้แล้ว ก็อย่าลืมพากันมาชิมอาหารเกาหลีอร่อยๆ ที่ร้าน “ยูเรกวาน” ก็แล้วกัน

บรรยากาศในห้องส่วนตัว        * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               ร้าน “ยูเรกวาน” ตั้งอยู่ที่ 26 ซ.สุขุมวิท 59 ถ.สุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. การเดินทางจากสถานีรถไฟฟ้าทองหล่อ ตรงมาตาม ถ.สุขุมวิท ประมาณ 200 เมตร จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้า ซ.สุขุมวิท 59 แล้วตรงไปอีกประมาณ 100 เมตร จะเห็นร้านอยู่ทางขวามือ สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ทางร้านยินดีรับบัตรเครดิต และรับจัดงานเลี้ยงด้วย เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 23.00 น. โทร.0-2714-7374-5