เครื่องปรุง
| กะปิดี (ห่อใบตองเผา) | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียม | 1 | หัว |
| พริกขี้หนูสวน | 10 | เม็ด |
| น้ำมะนาว | 1 | ผล |
| น้ำปลาดี | 1 | ช้อนชา |
| น้ำตาลปี๊บ | 2 | ช้อนชา |
| มะเขือพวง | 10 | เม็ด |
| มะอึกขูดขน (หั้นละเอียด) | 1 | ลูก |
วิธีปรุง
นำกะปิ กระเทียม พริกขี้หนูใส่ครก โขลกแตกไม่ต้องละเอียดนักก็ได้ ใส่มะอึก มะเขือพวงตามลงไป โขลกพอบุบให้แตกเล็กน้อย เสร็จตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามต้องการ รับประทานกับผักสดหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ แถมปลาทูทอดตัวสวยๆ สักตัวก็เข้ากันดีทีเดียว