| ASTVผู้จัดการออนไลน์ | 31 ธันวาคม 2552 13:32 น. |
ดังนั้นในช่วงเทศกาลปีใหม่แห่งความสุขนี้ เราเลยขอพามิตรรักนักกินร่วมย้อนอดีตวันวาน ไปอิ่มอร่อยหวานชื่นกับบรรดาร้านอาหารของพี่น้องพันธมิตรกัน เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการหาร้านอาหารน่าสนใจเฉลิมฉลองในเทศกาล ปีใหม่นี้ ซึ่งจะมีร้านไหนบ้าง ขอเชิญทัศนากันได้ "ข้างขึ้น" เป็นร้านอาหารของคุณศศินันท์ ควัช หนึ่งในแฟนพันธุ์แท้พันธมิตรที่ชอบทำอาหารไปเลี้ยงพี่น้องพันธมิตรอยู่เสมอ ที่ร้านข้างขึ้นนี้เน้นขายอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งและอาหารไทย โดยสูตรอาหารต่างๆ ทางร้านได้คิดค้นขึ้นมาเอง เพื่อเป็นสูตรเฉพาะที่ปรุงออกมาแล้วให้ถูกปากนักกินชาวไทย อีกทั้งเรื่องของการคัดสรรวัตถุดิบต่างๆ ที่นี่ก็พิถีพิถันเลือกสรรแต่ของที่ดี มีคุณภาพมาปรุงเป็นเมนูอาหารอันเลิศรส แถมอาหารของที่นี่ยังปรุงโดยไม่ใส่ผงชูรสทำลายสุขภาพด้วย สำหรับเมนูอาหารอันเลิศรสและโด่งดังของที่นี่ ก็เห็นจะหนีไม่พ้น เมนู arometic roast duck เป็นเป็ดโฟร์ซีซั่นส์ ที่หนังเป็ดบางกรอบเนื้อเป็ดนุ่มชุ่มลิ้นรสเด็ดจริงๆ หรือจะเป็นarometic duck เป็นเป็ดฉีก เคี้ยวนุ่มทั้งหนังและเนื้อ และยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่ากินอีกเพียบ อาทิ บาร์บีคิวซี่โครง, หอยนิวซีแลนด์ซอสเอ็กซ์โอ, ปลาหมึกสดผัดน้ำพริกฮ่องกง, กุ้งยำตะไคร้ ร้านตั้งอยู่ที่ 99/1 พระราม 5 เพลส (เชิงสะพานพระราม 5) ต.สวนใหญ่ อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากสี่แยกกรุงเทพ-นนทบุรี มุ่งหน้ามาทางถ.นครอินทร์ ขับตรงมาเรื่อยๆ จะเห็นร้านข้างขึ้นตั้งอยู่ด้านซ้ายบริเวณเชิงสะพานพระราม 5 มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน มีที่จอดรถหน้าร้านและด้านใน เปิดอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 10.00-14.00 น. และ 17.00-23.00 น. ถ้ามาทานอาหารแนะนำว่าโทร.มาจองก่อนจะดีที่เบอร์ 0-2526-9006-7, 08-5070-8172 | ||||
อาหารอิตาเลียนของที่นี่มีหลายเมนูที่ชวนกิน อาทิ Grilled vegetable เป็นผักย่างหลายอย่างสีสันชวนกิน Smoked salmon เป็นแซลมอนญี่ปุ่นรมควันรสชาติดี Seafood Soup ซุปชามโตอุดมไปด้วยของทะเลนานา ถ้าชอบกินพาสต้าแนะนำ Penne smoked salmon cream sauce และ Spaghetti with Rock Lobster and white wine แต่ถ้าชอบกินสเต็กนำเสนอ Lamb chop แล้วยังมีไอศกรีมโฮมเมดที่ทางร้านทำเองให้ลองลิ้มแบบชื่นใจ อาทิSunkist Sorbet, Chestnut Ice Cream (210 บาท++) และไม่ควรพลาดของหวานที่ขึ้นชื่ออย่าง Tiramisu ร้านตั้งอยู่ที่ 145 ซ.ทองหล่อ 10 ถ. สุขุมวิท คลองตันเหนือ วัฒนา กทม. การเดินทางนั่งรถไฟฟ้าBTS มาลงที่สถานีทองหล่อ แล้วตรงเข้ามาที่ทองหล่อซ.10 เข้ามาในซอยนิดเดียวจะเห็นร้านเดลิคาเตซซ่าตั้งอยู่ทางซ้ายมือ ภายในร้านมีที่จอดรถ เปิดอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.30-14.30 และ 17.30-23.00 น. โทร. 0-2392-4977 ถึง 8, 08-1989-8947 | ||||
เอาเป็นว่ามาดูกันดีกว่ามาที่ร้านนี้มีเมนูเด็ดอะไรที่น่ากินกันบ้าง ถ้าเป็นสเต็กขอแนะนำ สเต็กปลาซอสมะนาว ที่สเต็กปลากรอบนอกเนื้อในนุ่ม ชุ่มน้ำซอสออกรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม หรือจะกินเมนูไทยๆ อย่าง ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ อาหารอีสานรสแซบก็มี ส้มตำปูม้า แล้วก็มาซดน้ำซุปร้อนๆ แซบๆ กับต้มแซ่บเอ็นหมู ยังๆ ยังไม่หมดยังมีเมนูจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนกินอีกเพียบ อาทิ ไก่ตะเกียบ, ข้าวแกงกะหรี่ไก่ญี่ปุ่น, ข้าวหน้าปลาแซลมอน, สลัดสี่สหาย ร้านตั้งอยู่ที่ 203/4 ถ.ราชมรรคา ต.สนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม การเดินทางจากกทม.มุ่งตรงมายัง จ.นครปฐม ใช้เส้นทางเพชรเกษมเลี่ยงเมือง วิ่งจนมาถึงสี่แยกไฟแดงพระราชวังสนามจันทร์ แล้วเลี้ยวขวาเข้ามาประมาณ 1 กม. จะเจอสามแยกที่มีเกาะกลาง (ก่อนถึงไฟแดงสี่แยก ม.ศิลปากร) ให้เลี้ยวขวาตรงสามแยกนี้เพื่อเข้า ถ.ราชมรรคา ตรงมาประมาณ 200 ม. ก็จะเห็นร้าน 29 สเต็ก เป็นตึกแถวอยู่ขวามือ มีที่จอดรถด้านข้างและด้านหลังร้าน เปิดทุกวัน (ปิดทุกวันที่ 14 ของเดือน) เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 08-1820-1443, 0-3427-3359 | ||||
สำหรับก๋วยเตี๋ยวหมูสมุนไพรของที่นี่ได้นำเอาสมุนไพรต่างๆ ที่มีประโยชน์มาเป็นส่วนผสมหลักในการทำก๋วยเตี๋ยว ซึ่งจะเลือกใช้ทั้งสมุนไพรไทยและสมุนไพรจีนแห้งกว่า 20 ชนิด อาทิ ใบกระวาน ลูกกระวาน ชะลูด อบเชย ดอกจันทน์ ลูกจันทน์ เก๋ากี้ หล่อฮังก้วย และอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงมีสมุนไพรสดอย่าง หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใส่มาด้วย สำหรับเครื่องที่มใส่มาก็มีเยอะแยะมากมายมีทั้งคั่วตับหมูที่ตุ๋นจนเคี้ยว นุ่ม หมูสดนิ่ม ลูกชิ้นหมูเคี้ยวนุ่มแน่นเด้งปาก หมูเด้งที่เคี้ยวเด้งหนึบหนับปาก มากินก๋วยเตี๋ยวหมูสมุนไพรที่นี่แนะนำให้สั่งแบบน้ำมากินจะอร่อยมากๆ จะได้ซดน้ำซุปสมุนไพรร้อนๆ รสหวานกลมกล่อม กรุ่นกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ ไหลลื่นลงคอชุ่มชื่นดีต่อสุขภาพ ร้านตั้งอยู่ที่ 115 ตรอกนาวา (หลังโบสถ์พราหมณ์) ถ.ตะนาว เสาชิงช้า กทม. การเดินทางจากสี่แยกคอกวัว วิ่งตรงมาที่ถ. ตะนาว มาจนถึงศาลเจ้าพ่อเสือ ตรงมาอีกนิดจะเจอธนาคารกรุงเทพฯ แล้วเห็นซอยข้างธนาคารกรุงเทพฯ ตรงเข้ามาประมาณกลางซอย จะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวหมูฯ อยู่ทางขวามือ เปิดทุกวัน เวลา08.00-16.00 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-3138-1386 | ||||
กวยจั๊บญวนของที่นี่โดดเด่นอยู่ตรงที่ทางร้านจะทำกวยจั๊บแบบชามต่อ ชาม พอลูกค้าสั่งปุ๊บก็ลงมือทำปั๊บเสิร์ฟมาร้อนๆ ความน่าลิ้มลองของกวยจั๊บญวนที่ร้านนี้อยู่ตรงที่เส้นกวยจั๊บญวนของที่นี่จะ ใช้เป็นเส้นสดที่สั่งมาเป็นพิเศษจากอุบลราชธานี ส่วนเครื่องที่ใส่มาก็มีให้เลือกมากมาย มีหมูยอ หมูตุ๋น หมูเด้ง ไข่นกกระทา เห็ดหอม หอมใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ต้มหอม และหอมเจียวหอมๆ (ลูกค้าสามารถเลือกได้ตามใจชอบ) และนอกจากกวยจั๊บญวนแล้วยังมียำหมูยอรสเด็ดให้กินด้วย ร้านตั้งอยู่ที่ 32 ถ.พระสุเมรุ แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร กทม. จากแยกบางลำพูเลี้ยวเข้าถ.พระสุเมรุ มุ่งหน้ามาป้อมพระสุเมรุ จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือเป็นตึกแถวมีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน จุดสังเกตร้านอยู่เยื้องกับปั๊มปตท. ร้านเปิดทุกวันเวลา 11.00-22.00 น. โทร. 08-5246-0111 | ||||
สำหรับเมนูอาหารอีสานสุดแซบที่ชวนกินของที่ร้านนี้มีมากมาย อย่างที่อยากแนะนำก็มี ส้มตำปูปลาร้า มะละกอกรุบกรอบได้รสชาติน้ำตำที่เข้มข้นกลมกล่อมแซบอีหลี น้ำตกหมู เนื้อหมูนุ่มชุ่มน้ำลาบรสจัดจ้าน คอหมูย่างจิ้ม เนื้อหมูเคี้ยวนุ่มหวาน ไก่ทอดหนังกรอบเนื้อไก่นุ่มกำลังดี ปลาดุกทอดกรอบเนื้อนิ่มนุ่มหวาน จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วแซบถูกปากดีแท้ รวมถึงยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่ากินอีกมากมาย อาทิ ลาบปลาดุก, ลาบหมู, แกงอ่อม, ยำมะเขือยาว, และอีกสารพัดเมนูอีสานสุดแซบอีหลี ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับป้อมตำรวจตรงบ้านป๋าเปรม จุดสังเกตเป็นบ้านอยู่ติดริมถนน หน้าบ้านมีต้นเฟื่องฟ้าขนาดใหญ่ เปิดจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 09.00-17.00 น. โทร. 0-2281-8196 | ||||
นอกจากนี้ยังมีบานอฟฟี่, ไวท์ช็อค, พราลีนคอฟฟี่เค้ก, คุกกี้ลิ้นแมว, คุกกี้นิ่มอย่างอเมริกัน, บราวนี่อัลมอนต์ช็อคชิพคุกกี้, บลูเบอร์รี่พาย, พายแอปเปิ้ล, พายเชอร์รี่ และนอกจากเบเกอรี่หอมหวานแล้ว ที่ร้านนี้ยังมีเมนูอาหารคาวอันหลากหลายให้เลือกกินกัน อาทิ ข้าวมันน้ำพริกมะขามอ่อน, สปาเก็ตตี้คาโบนาราแบบแซฟฟร่อน, ราดหน้าทะเล, ข้าวราดผัดเผ็ดหมูยี่หร่า, สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล, ข้าวผัดน้ำพริกปลาร้าหมูสับ รวมถึงยังมีน้ำผลไม้ ชาและกาแฟ ให้ดื่มเพิ่มความสดชื่นใจอีกด้วย ร้านตั้งอยู่ที่ 86 ถ.พระอาทิตย์ ชนะสงคราม พระนคร กทม. เปิดทุกวันเวลา 08.00-21.00 น. ทางร้านรับสั่งทำเค้กล่วงหน้า 2 วันโทร.0-2281-4228 | ||||
สำหรับลูกชิ้นปิ้งร้อนๆ ที่ชวนกินของที่ร้านนี้จะมีให้เลือกอยู่ด้วยกันถึง 3 แบบ คือ มีลูกชิ้นหมู ที่เน้นเนื้อหมูและมีหนังหมูผสมอยู่ด้วย ทำให้ได้ลูกชิ้นหมูที่ลูกค้ามักเรียกว่าลูกชิ้นหมูเด้ง และก็มีลูกชิ้นเนื้อซึ่งที่นี่ก็มีลูกชิ้นเนื้อถึง 2 แบบให้เลือกกินกันคือ มีแบบลูกชิ้นเนื้อ ที่มีส่วนผสมของเนื้อวัวเป็นหลักโดยไม่ได้ผสมแป้งมาก และก็มีลูกชิ้นเอ็นเนื้อ ซึ่งเป็นลูกชิ้นเนื้อที่มีส่วนผสมของเอ็นวัวลงไปด้วย เมื่อมีลูกชิ้นปิ้งอร่อยๆ แล้วย่อมที่จะขาดน้ำจิ้มรสเด็ดไปไม่ได้ สำหรับน้ำจิ้มของที่นี่เป็นน้ำจิ้มแบบเข้มข้นที่ทางร้านทำเอง มีรสชาติกลมกล่อมหวาน เปรี้ยว เผ็ดกำลังดี กินเข้ากันกับลูกชิ้นที่เคี้ยวเด้งหนึบหนับอยู่ในปาก ร้านลูกชิ้นปิ้งธงชัยตั้งอยู่ที่หน้าร้านไอศกรีม Swensens สาขาบางลำพู อยู่ตรงหัวมุมปากทางถนนรามบุตรี จะเห็นเตาปิ้งลูกชิ้นเป็นจุดสังเกต เปิดทุกวัน (แต่วันจันทร์จะขายเฉพาะจันทร์ต้นเดือนกับปลายเดือน) เวลา 10.00-18.00 น. โทร. 08-9616-5810 | ||||
และยังมีอีกหนึ่งความพิเศษของขนมเบื้องคือ มีขนมเบื้องใส่ไข่ โดยจะใส่เฉพาะไข่แดง เกลี่ยรวมไปกับหน้าสังขยา แล้วจึงเลือกใส่ไส้เค็ม ไส้หวาน หรือไส้ทูอินวันก็ได้ตามชอบ และนอกจากขนมเบื้องไทยโบราณแล้ว ที่นี่ยังมีขนมเบื้องญวนรสดีที่ชวนกินไม่แพ้กัน ร้านตั้งอยู่ที่ 286 ถ.ตะนาว หน้าวัดมหรรณพาราม กทม. การเดินทางจากสี่แยกคอกวัว ตรงมาที่ถ.ตะนาว ตรงเข้ามาเรื่อยๆ จนถึงวัดมหรรณฯ ก็จะเห็นร้านละเมียดอยู่ฝั่งตรงข้ามกับวัด มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 09.00-17.00 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย (เฉพาะขนมเบื้องไทย) โทร. 0-2224-2117 | ||||
บ๊วยเกี้ยทีนี่มีเครื่องที่เป็นส่วนประกอบสำคัญที่เรียกว่าเป็นดัง พระเอกของขนมชนิดนี้นั่นก็คือ ตัวบ๊วยเกี้ย ที่มีลักษณะคล้ายกับลอดช่องแต่ว่ามีสีขาว ซึ่งตัวบ๊วยเกี้ยนี้เจ๊น้อยจะลงมือทำด้วยตัวเองแบบสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน และปั้นด้วยมือทุกตัว ขนมหวานบ๊วยเกี้ยของที่ร้านนี้จะใส่เครื่องหลายอย่าง มีบ๊วยเกี้ย แล้วก็มันเชื่อม ถั่วแดงเม็ดเล็กๆ แปะก๊วยและถั่วลิสงที่คั่วเองแบบสดใหม่ ซึ่งขาดไม่ได้เลยถ้ากินบ๊วยเกี้ยแบบสูตรไหหลำแท้ๆ จะต้องโรยถั่วลิสงมาด้วยและยังมีเฉาก๊วยและลูกชิดใส่มาด้วย (ลูกค้าสามารถเลือกสั่งเฉพาะเครื่องที่ชอบได้) และราดด้วยน้ำเชื่อมที่มีให้เลือกอยู่ 2 แบบคือ น้ำเชื่อมที่ทำมาจากน้ำตาลทรายแดง หรือที่เรียกว่าโอทึ้งเคี่ยวใส่ใบเตยหอมหวาน หรือจะเลือกน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายขาวธรรมดาๆ และก็ใส่น้ำแข็งป่นมาด้วย ลิ้มรสชาติบ๊วยเกี้ยเย็นๆ สดชื่นฉ่ำใจจริงๆ ร้านตั้งอยู่ที่ 267/3 ถ.เจริญกรุง 67 แขวงยานนาวา เขตสาทร กทม. การเดินทางมาตามถ.เจริญกรุง มาจนถึงซ.เจริญกรุง 67 (หรือตลาดแสงจันทร์) ให้เลี้ยวเข้าซอยแล้วตรงมาจากปากซอยมาประมาณ 300 ม. จะเห็นป้ายร้านบ๊วยเกี้ยสูตรไหหลำ เจ๊น้อย สีเหลืองติดอยู่ตรงหน้าปากตรอกเล็กๆ เดินเข้ามาก็จะเห็นร้านตั้งอยู่ด้านใน เปิดทุกวัน เวลา 12.00-22.00 น. โทร.0-2211-4812, 08-7823-1884 แล้วทั้งหมดนี้ก็คือบรรดาร้านอาหารของพี่น้องผองเพื่อนพันธมิตร ที่ต่างก็มีอาหารรสเด็ดนานาชนิดให้แฟนๆ นักกินได้เลือกไปอิ่มหนำกันให้สุขสำราญใจ ในช่วงเทศกาลแห่งความสุขนี้ |
