อิ่มหนำแบบหวานๆ ที่ ร้าน“ขนมไทยเก้าพี่น้อง”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 16 มกราคม 2548 14:52 น.
บรรยากาศภายในร้านที่มีลูกค้ามากมายมาซื้อขนมหวานสารพันชนิด
 
 
 
 
 
 ปี 2547 ที่ผ่านไปมีเรื่องราวมากมายเกิดขึ้น แต่สิ่งที่เป็นความรู้สึกสูญเสียครั้งยิ่งใหญ่ร่วมกันของคนไทย ก็คือเหตุการณ์คลื่นยักษ์ซัดถล่ม 6 จังหวัดภาคใต้ แต่ก็ยังรู้สึกดีและชื่นใจที่ได้เห็นความสามัคคีของคนไทยที่ช่วยส่งทั้ง กำลังใจ กำลังทรัพย์ และกำลังกาย ไปช่วยเหลือพี่น้องที่ประสบภัย
      
       อย่างร้านที่ “ผ่านมาแวะกิน” จะพาไปกินในมื้อนี้ มีเหตุจูงใจมาจากความสามัคคีนั่นละ กับร้านที่ชื่อว่า “ร้านขนมไทยเก้าพี่น้อง” ซึ่ง ร้านนี้มีที่มาจากความร่วมแรงร่วมใจของพี่น้อง 9 คนได้ร่วมกันทำขนมไทยขายเมื่อ 26 ปีก่อน จากที่ทำขนมไทยเพียงไม่กี่อย่าง จนเดี๋ยวนี้มีโรงงานทำขนมและมีร้านขายอยู่ถึง 2 สาขา คือที่ตลาดบองมาเช่ ประชาชื่น และที่ตลาด อ.ต.ก. จตุจักร
      
       “ผ่านมาแวะกิน” เลือกไปที่ตลาด อ.ต.ก. ที่อยู่ตรงข้ามกับตลาดนัดจตุจักร เพราะไปมาสะดวกสบาย ยิ่งตอนนี้มีรถไฟใต้ดินวิ่งผ่าน แค่ออกประตู 3 ก็เจอกับตลาดทันที พอเดินเข้าไปในตลาดก็ตะลึงตะลานกับของกินนานาสารพัน ต้องรีบเดินดุ่มๆ ไปที่ร้านขนมหวาน แล้วก็ต้องออกอาการตะลึงรอบสอง เพราะมองเห็นขนมไทย กว่า 100 ชนิดทั้งขนมสด ขนมแห้ง คาวหวาน วางอยู่เต็มหน้าร้าน เห็นแล้วก็อยากกินไปหมด
      
       
ไม่ว่าจะเป็นตะโก้สารพัดหน้า ทั้งแห้ว เผือก ข้าวโพด สาคูมะพร้าวอ่อน (ชิ้นละ 5,8 บาท) รสชาติหอมมันเค็ม ส่วนข้าวเหนียวหน้าคาวหวาน ทั้งกุ้ง ปลาแห้ง สังขยา ทองหยอด (ชิ้นละ 5,8 บาท) ก็ดูน่ากินไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีของหวานอย่าง ฝอยทอง (แพละ 15 บาท) ทองหยิบ (3 ดอก 10 บาท) ขนมชั้น (4 ดอก 10 บาท) ลูกชุบ (4 ลูก 10 บาท) วุ้นกะทิ (ชิ้นละ 8 บาท) ขนมจ่ามงกุฎ (อันละ 10 บาท เพราะทำยากที่สุด) ของคาวก็มี สาคูไส้หมู ช่อม่วง ปั้นสิบไส้ปลา ไส้กรอกปลาแนม (กล่องละ 25-50 บาท)
      
       รสชาติขนมไทยร้านนี้จะไม่เน้นหวานมากนัก แต่จะเน้นความหอม มัน และความสดใหม่ นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ขนมไทยให้ออกมามีลวดลายและรูปแบบที่สวยงาม อย่างขนมชั้นสี่เหลี่ยมธรรมดาๆ ก็ทำให้เป็นดอกกุหลาบสวยๆ ส่วนขนมทองเอกก็มีหลายแบบหลายลวดลายให้เลือก ถ้าเป็นช่วงเทศกาล อย่างงานปีใหม่ วาเลนไทน์ ก็จะมีขนมชั้นและขนมอาลัวเป็นดอกกุหลาบ มีวุ้นกะทิรูปหัวใจ ช่วงเทศกาลตรุษจีน สารทจีน นอกจากจะมีขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมสาลี่ แล้วก็ยังมีลูกชุบเป็นลูกท้อ ที่ดูเหมือนจริงอีกด้วย
ที่นี่ยังรับจัดชุดขนม ในแพ็คเกจต่างๆ ทั้งแบบเป็นกล่อง และเป็นกระเช้า ที่สามารถเป็นของฝากของขวัญได้ทุกเทศกาล โดยเฉพาะขนมจ่ามงกุฎ ทองเอก เสน่ห์จันทร์ ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน ขนมชั้น ขนมลูกชุบ ถ้วยฟู ที่เป็นชื่อมงคล จะนำมาซึ่งโชคลาภ ยศถาบรรดาศักดิ์ และความมั่งคั่งอุดมสมบูรณ์ ก็มีให้เลือกเป็นชุดๆตามต้องการ อย่าง ขนมไทย 9 อย่าง (200 บาท) ขนมมงคล 9 อย่าง (150 บาท) ขนมไทย 5 อย่าง (80 บาท) หรือถ้าไม่เน้นเป็นชุด จะเลือกเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้
      
       นานๆ ทีจะได้กินขนมไทยโดนใจ เลยหยิบโน่นหยิบนี่มาหม่ำจนเพลิน ไม่มีทีท่าว่าจะอิ่มง่ายๆ ก็แหม...ขนมไทยกลิ่นหอม สีสันสดสวย รสชาติหวานมันกำลังดีไม่มีเลี่ยนลิ้นอย่างนี้ ถ้าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นมาอีกนิดก็คงต้องยอม

       ******************************************
       ร้านขนมไทยเก้าพี่น้อง เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-18.30 น. ร้านตั้งอยู่ภายในตลาด อ.ต.ก. คูหา 1-2 แผงที่ 31 ตรงข้ามสวนจตุจักร มีที่จอดรถภายในตลาดสะดวกสบาย ถ้ามาทางรถไฟใต้ดิน ให้ออกทางประตู 3 ก็จะเจอกับตลาด อ.ต.ก.ทันที โทร.0-2278-1426, 0-2270-0293, 0-2587-5430, 0-2271-4528-9 สาขาตลาดบองมาเช่ ประชาชื่น โทร.0-2910-8397 0-2953-8065

หมูรสนุ่ม น้ำรสเนียน ก๋วยเตี๋ยว “เจ๊ตุ๊”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์

23 มกราคม 2548 13:20 น.

ช่วงเที่ยงถึงบ่ายจะมีคนมากินก๋วยเตี๋ยวร้านเจ๊ตุ๊กันเนืองแน่นแทบทุกวัน        เหมือนเป็นประเพณีปฏิบัติไปแล้วที่พอถึงช่วงปีใหม่ทีไร “ผ่านมาแวะกิน” ต้องไปไหว้พระเอาฤกษ์เอาชัย เพื่อความเป็นสิริมงคลของชีวิต                สำหรับปีนี้พอเหตุการณ์ร้ายๆจากสึนามิเริ่มคลี่คลายเราก็เดินทางไปไหว้ “หลวงพ่อใหญ่” หรือ “พระพุทธชินราช” พระพุทธรูปที่ถูกยกย่องว่างดงามที่สุดในเมืองไทย ที่ประดิษฐานอยู่ที่ “วัดพระศรีรัตนมหาธาตุวรมหาวิหาร” หรือ “วัดใหญ่” แห่งเมืองสองแคว จ.พิษณุโลก               ในปีนี้พระพักต์และพระวรกายของหลวงพ่อใหญ่เปล่งปลั่งเรืองรองรัศมี มาก เพราะทางกรมศิลป์เพิ่งทำการปิดทองหลวงพ่อใหญ่ที่ในรอบร้อยปีจะมีสักครั้ง เสร็จไปได้ไม่นาน ทำให้เมื่อสักการบูชาแล้วรู้สึกอิ่มเอิบใจมากๆ

บะหมี่น้ำ        เมื่ออิ่มเอิบใจแล้วก็ต้องไปหาอะไรอร่อยๆหม่ำให้อิ่มท้องกันเสีย หน่อย ครั้นจะไปกินก๋วยเตี๋ยวยกขาที่ชื่อดังมากแห่งเมืองสองแควก็เคยไปกินมาบ่อย แล้ว เป้าหมายของเราจึงเบนไปที่ก๋วยเตี๋ยวร้าน “เจ๊ตุ๊” ที่อยู่ไม่ไกลจากวัดใหญ่               ชื่อเสียงของก๋วยเตี๋ยวเจ๊ตุ๊นี่ถือว่าอยู่ในระดับหัวแถวของเมืองสอง แคว เปิดขายมานานกว่า 10 ปี โดยก๋วยเตี๋ยวชามเด่นก็เห็นจะหนีไม่พ้น ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูอ่อน ที่ถือเป็นทีเด็ดของร้านเจ๊ตุ๊เขาเลยหล่ะ เพราะว่าซี่โครงอ่อนหมูเจ๊ตุ๊คัดอย่างดี ตัดเอาพังผืดออก ก่อนจะนำไปตุ๋นในสูตรเฉพาะของเจ๊ตุ๊ที่มีส่วนผสมของสมุนไพร จนหมูเนื้อนิ่มมีกินหอม               เวลาสั่งก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูอ่อนเจ๊ตุ๊ ทางร้านจะใส่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวมาชามโตและใส่ซี่โครงมาแบบไม่หวง เมื่อตักกินเนื้อซี่โครงจะนุ่ม แน่น ไม่เปื่อยยุ่ย ส่วนน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่นี่ก็ถือว่าน่าสนใจไม่แพ้เจ้าไหน เพราะนอกจากจะปรุงรสมากลมกล่อมแบบต้องชิมก่อนเติมแล้ว น้ำซุปของเจ๊ตุ๊ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมของสมุนไพร มีกลิ่นหอมชวนซดยิ่งนัก

บะหมี่แห้ง        ส่วนใครที่สั่งก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก็จะสัมผัสได้ถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกมากำลังดีไม่นุ่มหรือแข็งเกินไป สำหรับเครื่องปรุงต่างๆเจ๊ตุ๊จะเน้นที่ของดีที่คัดมาเป็นพิเศษ เน้นความสด สะอาด เพราะเจ๊แกบอกว่าของที่ขายลูกค้าต้องทำเหมือนของที่ทำกินเอง               นอกจากก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูอ่อนแล้ว ร้านเจ๊ตุ๊ยังมี ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น เป็นอีกหนึ่งเมนูชูโรง โดยสนนราคาก๋วยเตี๋ยวในร้านจะขายธรรมดา 25 บาท พิเศษ 30 บาท ซึ่งหากใครมีโอกาสไปยังเมืองสองแควก็สามารถไปแวะกินก๋วยเตี๋ยวสูตรเด็ดของเจ๊ตุ๊ได้ตามที่ปากและท้องปรารถนา               *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *               ร้านเจ๊ตุ๊ ตั้งอยู่บนถนนพิษณุโลก-หล่มสัก หน้าบขส. ตรงข้าม ธนาคารอาคารสงเคราะห์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 6.00 น.-16.30 น. โทร. 0-1604-1105

“สวนอาหารร่มเย็น” เด่นอาหารรสจัด

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 29 มกราคม 2548 11:25 น.

บรรยากาศด้านใน “สวนอาหารร่มเย็น” นั่งหม่ำอาหารสบายๆ        รสชาติอาหารแบบไทยๆจะเน้นที่รสชาติจัดจ้าน ชนิดถึงพริกถึงเครื่อง               สำหรับ “ผ่านมาแวะกิน” นับเป็นหนึ่งในคนชอบอาหารไทย ที่พอพูดถึงอาหารไทยคราใด จะอดน้ำลายสอปากไม่ได้ ในมื้อนี้เราจึงไปแวะกินอาหารไทยที่ “สวนอาหารร่มเย็น” ร้านนี้บอกได้เลยว่าถูกใจถูกปากคนชอบอาหารรสชาติจัดจ้านนัก               “สวนอาหารร่มเย็น” ในซอยเฉลิมพระเกียรติ ร.9 แม้เป็นร้านอาหารเล็กๆ แต่ก็มีบรรยากาศของร้านที่ชวนนั่งไม่น้อย โต๊ะเก้าอี้ที่นั่งจัดแบบเรียบง่าย ไม่ได้ติดแอร์ แต่ก็นั่งหม่ำอาหารสบายๆ เพราะได้รับลมเย็นๆ จากธรรมชาติแทน

ผัดฉ่าทะเลจานร้อน        มาถึงเมนูอาหาร อย่างที่บอกไว้ว่าที่นี่จะเน้นอาหารไทยๆ ที่มีรสชาติจัดจ้าน เราเลยเปิดเมนูแรกกันที่ ไก่กรอบมะนาว (50 บาท) เป็นเนื้อไก่สันในชุปเกร็ดขนมปังทอดกรอบ มีใบคะน้าหั่นฝอยทอดกรอบรองอยู่ด้านล่างจาน มีน้ำซอสคล้ายๆ กับน้ำสลัด เป็นสูตรพิเศษที่ทางร้านทำเองราดลงมาบนไก่ โรยหน้าด้วยมะนาวฝานชิ้นบางๆ ตักชิ้นไก่และคะน้าเคี้ยวกร้วมรวมกันทั้งคำ เนื้อไก่กรอบนอกนุ่มใน ใบคะน้าก็กรุบกรอบ ผสานกับน้ำซอสที่ออกรสเปรี้ยวโดดเด่น แต่ไม่ใช่เปรี้ยวจี๊ด เป็นเปรี้ยวแบบกลมกล่อม และถ้าเคี้ยวมะนาวรวมกันด้วยจะได้รสชาติความเปรี้ยวหอมของเนื้อมะนาวเพิ่ม ขึ้นอีก               ตามมาด้วย ผัดฉ่าทะเลจานร้อน (80 บาท) เสิร์ฟมาร้อนๆ เป็นผัดฉ่าทะเลใส่ทั้งกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลาช่อนทะเล เนื้อปลาเก๋า ผัดกับเครื่องเทศที่มีรากผักชี พริกขี้หนู กระเทียมตำรวมกัน และใส่เครื่องผัดฉ่าพริกไทยสด ใบมะกรูด ตะไคร้ซอย หอมหัวใหญ่ซอย กระชาย พริกชี้ฟ้าเหลือง ผัดฉ่าจานนี้เด็ดสะระตี่ ตรงที่รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านถึงเครื่องเทศและเครื่องผัดฉ่า

ต้มแซบเอ็นเนื้อตุ๋น        ปิดท้ายที่เมนูเด็ดสุดยอดทางร้านบอกว่าลูกค้าสั่งขึ้นโต๊ะเยอะมาก ต้มแซบเอ็นเนื้อตุ๋น (หม้อดิน 70 บาท, หม้อไฟ 100 บาท) เป็นเนื้อตรงน่องกับเอ็นแก้วตุ๋นกับเครื่องยาจีนกว่า 5 ชม. จนได้เนื้อที่นุ่ม ส่วนน้ำซุปเป็นน้ำซุปเนื้อที่ได้มาจากการตุ๋นยาจีน แล้วนำมาทำเป็นต้มแซบใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ข่าแก่ ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูโขลก น้ำมะนาว และซอสปรุงรส ตักน้ำซุปจะซดเข้าปาก ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องยาจีน พอซดน้ำซุปร้อนๆ รับรู้ถึงรสชาติความแซบ เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เผ็ดร้อน และหอมหวานน้ำซุป ส่วนเนื้อนั้นนุ่มเหนียวไม่ยุ่ย เอ็นแก้วก็เคี้ยวกรึบๆ ดี               นอกจาก 3 เมนูนี้ที่ “ผ่านมาแวะกิน” ลองลิ้มรสชาติแล้วนั้น ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสั่งมาหม่ำอีก อาทิ ยำถั่วพลู (50 บาท) ยำตะไคร้ (50 บาท) ปลาช่อนนึ่งแจ่ว (150 บาท) สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่องถึงใจ ก็ลองแวะมาพิสูจน์รสชาติด้วยตัวเอง จะได้รู้ว่าจะจัดจ้านถึงใจอย่างที่บอกไว้หรือเปล่า               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               “สวนอาหาร่มเย็น” ตั้งอยู่ ที่ ถ. ศรีนครินทร์ แยกอุดมสุข เข้าไปในซอยเฉลิมพระเกียรติ ร.9 หรือซอยที่มีป้ายเขียนไว้ว่าเป็นทางลัดไปสุขุมวิท 103 เข้าไปในซอยประมาณ 100 ม. ร้านอยู่ขวามือ ตรงข้ามกับสโมสรธนาคารกรุงเทพ เปิดทุกวันจันทร์-เสาร์ เวลา 10.30-24.00 น. แต่ว่าครัวจะปิด 23.30 น. โทร. 0-1907-1640, 0-6337-5866

ก๋วยเตี๋ยวปลาสดสี่จ่า” ลิ้มรสปลาหลากหลาย

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 27 ธันวาคม 2547 17:51 น.

ภายในร้าน “ก๋วยเตี๋ยวปลาสดสี่จ่า” โต๊ะเก้าอี้สีขาวสะอาดตาดูโล่งโปร่งสบาย        “ปลา” เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อปลาอุดมไปด้วยโปรตีน และไขมันไม่อิ่มตัว ให้กรดไลโนเลอิกและโอเมก้า 3 ช่วยลดและป้องกันการอุดตันของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด มีวิตามิน และแร่ธาตุมากมาย รวมไปแคลเซียมที่ได้จากปลาตัวเล็กตัวน้อย               แหมประโยชน์จากการกินปลาช่างมากมายเหลือเกิน มื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” จึงขอชวนมิตรรักแฟนกินทั้งหลายไปหม่ำปลาให้สบายกระเพาะกัน ที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวปลาสดสี่จ่า”

บะหมี่พริกเผาปลาทอด        ซึ่งจุดเด่นของร้าน “ก๋วยเตี๋ยวปลาสดสี่จ่า”นี้ อยู่ตรงที่เนื้อปลากะพงที่นำมาทำอาหารนั้น เป็นเนื้อปลาชั้นเยี่ยมระดับเกรดส่งออก ซึ่งเจ้าของร้านไปซื้อเองถึงที่มหาชัยโดยไม่ต้องผ่านมือพ่อค้าคนกลางให้เสีย เวลา คุณภาพของดีๆอย่างนี้แต่ขายกันไม่แพง ราคา 20- 70 บาทเท่านั้น แถมไม่ต้องห่วงเรื่องว่าจะสั่งเมนูอะไรดี เพราะมีเมนูหลากหลายเปลี่ยนไปแต่ละอาทิตย์ หรือถ้ายังคิดไม่ออกแค่บอกแม่ครัวว่าอยากได้อยากกินแนวไหน แม่ครัวก็จะจัดแจงทำให้ได้ทันที               ซึ่งการมาแวะหม่ำของเราในมื้อนี้ ก็ขอสั่งเมนูเด็ดของที่นี่มาลองลิ้มชิมรสกันก่อนแล้วกัน ประเดิมกันที่เมนูแรก เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น (30 บาท พิเศษ 40 บาท) เส้นเล็กเหนียวนุ่ม ชุ่มด้วยน้ำต้มยำรสเข้มข้นด้วยส่วนผสมถึงใจ ทั้งพริกขี้หนู ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และยังกลมกล่อมหอมมัน เพราะใส่ทั้งกะทิและนมสดรวมกัน มีเนื้อปลากะพงขาวๆ ชิ้นใหญ่ แล้วยังมีลูกชิ้นปลากับฮือก้วยใส่มาด้วย แต่ถ้าใครอยากกินเมนูนี้เป็นต้มยำน้ำใสที่นี่ก็ทำให้ได้ หน้าตาจะเหมือนโป๊ะแตก

ปลาลวกจิ้ม        ตามต่อมาด้วยก๋วยเตี๋ยวชามนี้ บะหมี่พริกเผาปลาทอด (30 บาท พิเศษ 40 บาท) จานนี้ก็เป็นปลากะพงชุบแป้งทอดที่กรอบนอกนุ่มใน และมีบะหมี่เส้นเหนียวนุ่มส่งมาพร้อมกับน้ำพริกเผาปรุงรสกลิ่นหอมฉุย มีผักกวางตุ้งลวกส่งมาเป็นเครื่องเคียง เวลากินก็คลุกเคล้าเข้ากัน มีน้ำซุปร้อนๆ ให้ซดคล่องคอ               ปิดท้ายด้วย ปลาลวกจิ้ม (40 บาท) เป็นปลากะพงเนื้อขาวๆ ชิ้นใหญ่ๆ ไม่ติดมัน ที่ทั้งใหม่และสดมาลวก จึงไม่มีกลิ่นคาว โดยที่ไม่ต้องอาศัยเทคนิคการดับกลิ่นคาวด้วยสมุนไพรชนิดใดเลย จิ้มกินกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีให้เลือกทั้งน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสออกเค็มนิดๆ และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวจี๊ด               ก็ถ้าใครได้ลองแวะมาหม่ำกันแล้วอยากจะสั่งเมนูอื่นๆ ก็มีให้เลือกสั่งอีกมาก อาทิ สลัดปลาทอด (40 บาท) ปลาชนไก่ (60 บาท) ลูกชิ้นปลาทอด (40 บาท) ปลากะพงผัดพริกไทยดำ (60 บาท) ผัดฉ่ารวมมิตร (70 บาท) และอีกสารพัดเมนูปลารสเด็ด ส่วนตอนนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ขอตัวไปจัดการกับเมนูปลาๆ ที่สั่งมาก่อนแล้วกัน               *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *               “ก๋วยเตี๋ยวปลาสดสี่จ่า” ตั้งอยู่ที่ 27/256 ซ.ลาดพร้าว 101 ม.นครไทยซอย 13 แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กทม. เข้าไปในซอยลาดพร้าว 101 ประมาณ 300 เมตร ร้านอยู่ฝั่งขวามือ โดยสังเกตที่ซอยนครไทย 13 ตรงข้ามร้านวีดีโออีซี่ และอู่ประสิทธิยนต์ จอดรถได้ที่หน้าร้านและในซอยนครไทย 13 เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 น.-22.00 น. โทร. 0-1309-9979

“ก่วงเฮง”มื้อไหนๆ ก็อิ่มได้

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์

2 กันยายน 2547 15:26 น.

“ก่วงเฮง” ร้านเก่าแก่กว่า 40 ปี กับหลายเมนูชวนกิน        เคยถามตัวเองไหม ว่าวันๆหนึ่ง คุณกินข้าวกี่มื้อ?               บางคนอาจจะกินเป็นเวลา มื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น แต่ถ้าสำหรับบางคนที่ทำงานแบบไม่เป็นเวลาเหมือน “ผ่านมาแวะกิน” แล้วละก็ บอกไม่ได้เลยละว่าวันหนึ่งๆ กินข้าวมื้ออะไรบ้าง เอาเป็นว่าหิวเมื่อไหร่ มีเวลาก็กินเมื่อนั้น อันที่จริงการกินข้าวไม่เป็นเวลาแบบนี้มันไม่ดีต่อสุขภาพซะเท่าไหร่ แต่เอานะก็ยังดีกว่าไม่ได้กินข้าวสักมื้อเลยก็แล้วกัน

กระเพาะปลา        อย่างมื้อนี้ (ที่ไม่รู้ว่าเป็นมื้อไหนของวัน) “ผ่านมาแวะกิน” ต้องมาทำธุระแถวย่านประตูน้ำ พอเสร็จจากธุระก็เลยเดินหาอาหารใส่ท้องกันสะหน่อย เดินไปเดินมาก็มาเจอะเข้ากับร้าน “ก่วงเฮง” ที่หน้าร้านมีหม้อกระเพาะปลา และเตาปิ้งหมูสะเต๊ะล่อตาล่อน้ำลายของเรายิ่งนัก               ว่าแล้วก็ไม่ให้เสียเวลาเห็นๆ อยู่ว่ามีเมนูอะไรน่ากินบ้างจากหน้าร้าน “ผ่านมาแวะกิน” เลยจัดแจงสั่งกระเพาะปลา (40 บาท พิเศษ 50 บาท) มาใส่ท้องเป็นอย่างแรก เป็นกระเพาะแท้ๆ เกรดเอ นำมาล้างมาต้มจนหายเหม็นคาว แล้วก็ใส่เครื่องอย่างไก่ เลือดไก่ หน่อไม้ดอง เห็ดหอม และไข่นกกระทา กระเพาะปลานั้นเนื้อนุ่ม น้ำซุปก็เหนียวหนืดกำลังดี รสชาติกลมกล่อมลิ้นโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม               อย่างที่สองเป็น หมูสะเต๊ะ (ไม้ละ 3 บาท) ที่เห็นปิ้งๆ อยู่หน้าร้านนั่นละ หมูสะเต๊ะปิ้งหอมๆ เนื้อหมูสีสันเหลืองนวลชวนกิน เนื้อหมูสะเต๊ะนุ่มเคี้ยวนิ่มเพราะผ่านการหมักกับมัสตาร์ด น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว กะทิ นมสด และผงกระหรี่ จิ้มกับน้ำสะเต๊ะรสเด็ดที่หอมหวานเผ็ด (พริกแกง) มัน (ถั่วลิสงกับหัวกะทิ) และแกล้มด้วยอาจาดกินเพลินจนหมูหมดจานไม่รู้ตัว

หมูสะเต๊ะ        กินมา 2 อย่างแล้วแต่กระเพาะมันยังมีพื้นที่ว่าง “ผ่านมาแวะกิน” เหลือบไปเห็นเมนูด้านข้างยังมี ข้าวมันไก่ (25 บาท พิเศษ 30 บาท) เลยสั่งมากินอีกจาน ข้าวมันไก่เป็นไก่ตอนที่เนื้อขาวนุ่ม ส่วนข้าวมันก็เป็นข้าวหอมมะลิเก่าที่นำมาทำเป็นข้าวมันไว้กินกับไก่ตอน ข้าวมันไม่มันมากเคี้ยวนุ่มเข้ากับเนื้อไก่ และน้ำจิ้มสูตรเด็ด หวาน เค็ม เผ็ดกำลังดี แถมมีน้ำซุปฟักมะนาวดองหอมๆ ซดร้อนๆ ช่วยคล่องคอ               ส่วนเมนูอื่นๆ ที่เห็นก็ยังมีอีก อาทิ ปอเปี๊ยะสด (20 บาท) หรือจะเป็นเครื่องดื่มที่น่าสั่งก็มี นมสด (แก้วละ10 บาท) เป็นนมวัวสดๆ เอาต้มใส่ใบเตยเสิร์ฟใส่น้ำแข็งดื่มแล้วสดชื่นแถมมีประโยชน์               เอาเป็นว่ามื้อนี้ของวัน ของ “ผ่านมาแวะกิน” ก็จบลงเสร็จสินพร้อมกับการกินอาหารหลายเมนู ที่ร้าน “ก่วงเฮง” แห่งนี้ ซึ่งถ้าใครผ่านแวะเวียนมาแถวประตูน้ำก็ลองแวะเข้ามากินตามเมนูที่ว่ามาข้างต้น แล้วจะรู้ว่ารสชาติที่แท้จริงมันเป็นอย่างไร               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ก่วงเฮง” เปิดขายมานานกว่า 40 ปี ตั้งอยู่ที่ 930 ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ ตรงข้ามกับประตูน้ำคอมเพล็กซ์ ร้านอยู่หัวมุมถนนตรงสี่แยกใต้สะพานลอยประตูน้ำ ติดกับสถานธนานุเคราะห์ 4 ร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 6.00 น. – 02.00 น. ทางร้านมีรับออกงานนอกสถานที่ด้วยติดต่อได้ที่เบอร์ 0-2251-8768, 0-1817-7921