บุฟเฟ่ต์เค้ก

Sweety Secret (สวีทตี้ ซีเคร็ท)

ราคา: 185 บาท/คน (ไม่รวมเครื่องดื่ม) 1 ชั่วโมง

ที่ตั้ง: U-Center สามย่าน

ร้าน ตกเเต่งเเบบเรียบๆ บวกความสดใสเเละน่ารักหวานๆ ด้วยสีชมพู เเละลายกราฟฟิกสีสันสดใส ซึ่งถ้าใครผ่านไปเเถวนั้นน่าจะสะดุดตาตั้งเเต่หน้าร้านกันเลย ใน ร้านมีมุมที่เป็นโซฟายาวด้านหน้าที่นั่งเเบบผ่อนคลาย เเละโซฟาชุดที่อยู่ด้านใน ( เหมาะมากกับเเก๊งค์เด็กมหาลัย ) เเถมทุกจุดมีตุ๊กตาหมีน่ารักๆ ตกเเต่งซะเต็มร้าน ยิ่งทำให้ดูน่ารักเหมาะกับร้านขนมเค้กดีคับ โดยรวมร้านดูโปร่ง สะอาด นั่งเเล้วผ่อนคลายเป็นกันเองดีคับ

ตัว ท็อปของร้าน อย่าง Banoffee OREO ที่เป็นความร่อยที่ลงตัวของ ครีม+กล้วย+คาราเมลเเละโอรีโอบด ตามมาด้วย ทาร์ผลไม้สดสีสันสดใส เเละ Dark Chocolate + White Choc Cheese Cake นอกจากนี้ในร้านยังมีเมนูเค็กที่น่าทานอีกเพียบ อาทิ Chocolate Mouses Cake, Orange Cake, Lychee Paradise, White Choc OREO, Strawberry Short Cake, Blueberry Cheese Cake, Almond ซึ่งเเต่ละเมนูหน้าตาน่ากินทั้งนั้น.

ส่วนเครื่องดื่มก็มี ชาเขียวเย็น, ชามะนาว, โซดามิกซ์กับผลไม้, ชาร้อนเเบบต่างๆ ทั้งวานิลลา, เป๊ปเปอร์มิ้นท์, ชาเขียวมะลิ, ชาเฮิร์ล เกรย์ เเละโกโก้เย็น เป็นต้น

ขอ หยิบตัวเด่นๆที่เจ้าของร้าน เเนะนำว่าต้องลองกันดีกว่า เช่น Banoffee OREO ชิ้นนี้เกิดจากความอร่อยของ ครีม+กล้วย+คาราเมลเเละโอรีโอที่บดอยู่ด้านล่าง รสชาด หวานกลมกล่อมกำลังดี ได้รสชาดเเละความหอมหวานของคาราเมลผสมกล้วยหอมสุดๆ หรือจะเป็นอย่าง Dark Choc ที่เข้มข้น หวานมันกำลังดี เนื้อเค้กช็อกก็หนึบหนับ เเทบละลายในปาก อีกเมนูที่อยากเเนะนำอย่าง White Choc OREO รสชาดเข้มข้น หอมไวท์ช็อกหวานมันกำลังดี ** ร้านนี้...รสชาดไม่เลี่ยนครีมเเละเค้กไม่หวานมาก คนกลัวหวานน่าจะชอบ ** ส่วนรสชาดเค้กเเบบอื่นๆ เเนะนำให้มาลองชิมกันเอาเอง เเต่รับประกันความอร่อย..ชิ้นเดียวไม่พอจิงๆ 555



















ถ้าเทียบราคากับรสชาดกันชิ้นต่อ ชิ้น ถือว่าพอรับไว้ ซึ่งตกต่อชิ้นประมาณ 60 - 70 บาท ซึ่งไม่สูงมากเท่าโรงเเรม เเต่ถ้าเข้าโหมดบุฟเฟ่ต์ ต้องขอบอกว่าคุ้มค่ามากๆ ซึ่งบุฟเฟ่ต์ทั่วไปอาจเน้นเรื่องของปริมาณเลยลืมเรื่องของคุณภาพ ( คุณภาพในที่นี่หมายถึงความอร่อย ตามเเบบฉบับของเค้กจริง ๆ ) ซึ่งคิดว่าร้านนี้ผ่านฉลุยสำหรับเรื่องความ"อร่อย" ไม่มีเลี่ยน ไม่หวานจนเเสบคอ ส่วนเรื่องการบริการ เป็นกันเอง นั่งเมาท์ นั่งชิวกันสบายๆ

Sweety & Secret บุฟเฟ่ต์เค้ก คุณภาพระดับโรงเเรม U-Center สามย่าน ร้านเปิด 12.00-20.00 ทุกวันราคา 185 บาท ( รวมเครื่องดื่ม ) 1 ชั่วโมง

สาม ย่านเลยคับ ตรง U-Centerให้เดินทะลุ U-Centerไปหน่อยคับ ร้านอยู่ด้านหน้า ตรงข้ามตึก จามจุรี 9 พอดี ** ถ้าเอารถมาอาจจะลำบากเรื่องที่จอดรถหน่อยน่ะคับ วนซะหลายรอบ เเนะนำถ้าจะมานั่งใต้ดินเเล้วลงสามย่าน เเล้วนั่งวินมอไซต์เข้ามาจะสะดวกกว่าคับ**

Read more: http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=newcar&month=01-07-2011&group=6&gblog=26#ixzz1SArt4eIi

ห่อหมกปลากราย ครัวนิด จังหวัดเลย จานเด็ด 77 จังหวัด

จังหวัด เลย มีร้านขายข้าวราดแกงอยู่ร้านหนึ่งที่เปิดมานานนับสิบปี และเป็นที่ยอมรับของบรรดาผู้บริโภคมากในทุกวันนี้ เป็นร้านที่ทำอาหารไทยๆ แต่ละวันจะมีอาหารไทยให้เลือกหลากหลายรสชาติ วิชัย จินดาเหม ข่าวสดจังหวัดเลย พาไปร้านครัวนิด ของคุณป้าการะบูรณ์ พรหมเทศ บ้านเลขที่ 58 ถ.เจริญรัฐ ต.กุดป่อง อ.เมืองเลย ตรงข้ามกับโรงแรมภูหลวง เขตเทศบาลเมืองเลย เพื่อถามสูตร "ห่อหมกปลากราย" ที่ลูกค้าชื่นชอบกันมาก

คุณ ป้าการะบูรณ์ กล่าวว่า ส่วนผสมมีกะทิสด 1 ก.ก. พริกแห้งแช่น้ำล้างให้สะอาด 1 ขีด ผิวมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ ข่าหันฝอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงปอก 1 ขีด กระเทียมปอก 1 ขีด กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ปลากรายที่ขูดเอาแต่เนื้อ 1 กิโลครึ่ง

วิธีทำ เอาส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกะทิ โขลกหรือบดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ในภาชนะสำหรับคน เทกะทิลงไป ตามด้วยไข่ 4 ฟอง เนื้อปลากรายที่ขูดแล้ว พริกแกง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

หลังจากคนให้เข้ากันดีแล้วใส่ในกระทงที่เตรียมไว้ ที่ก้นกระทงใช้ใบยอหรือใบโหระพารองไว้ แล้วราดกะทิที่ด้านหน้า นึ่งให้สุกประมาณ 20 นาที

โรยด้วยใบมะกรูดที่หั่นแล้ว จะได้ห่อหมกปลากรายที่อร่อยน่ากิน

Credit http://www.khaosod.co.th/

"ซี่โครงหมูเต้าหู้ยี้"

....กับข้าวที่ทานได้ทั้งข้าวสวย และข้าวต้ม "ซี่โครงหมูเต้าหู้ยี้" ค่ะ



.......วัตถุดิบ ซี่โครงหมู หรือจะดัดแปลงเป็นหมูสามชั้นก็ได้นะคะ....



.....เพื่อประหยัดเวลาในการเคี่ยวหมูให้เปื่อย นุ่ม เราใช้ "ซ้อสหมักหมูนุ่ม"...



....ส่วนผสมสำคัญค่ะ "เต้าหู้ยี้" ถ้าใครชอบแบบ เต้าหู้ยี้แดงๆ ก็ทำได้นะคะ..



....เพิ่ม สี และกลิ่น ด้วย "ผงหมักหมูแดง" ค่ะ ...



.....รสหวาน เราใช้น้ำตาลทรายสีรำค่ะ และ งาขาว ไว้โรยหน้า.....



....เริ่มด้วยการหมักหมูด้วยซ้อสหมักหมูนุ่มค่ะ....



....และเติมผงทำหมูแดง ลงไปคลุกเคล้า ค่ะ..



....หมักหมูไว้ประมาณ 1 ชม.ค่ะ



.... เริ่มต้นปรุงด้วยการนำหมูที่หมักได้ที่แล้วลงกระทะผัดให้หอมเลยค่ะ...



....แล้วเติมน้ำ จะเป็นน้ำเปล่า หรือน้ำซุปอะไรก็ได้ค่ะ .....



....เคี่ยวไปสักพัก ก็มาปรุงรสได้ค่ะ โดยใส่เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลค่ะ...
ต้องระวังเรื่องความเค็ม เพราะเรามีจากผงหมูแดงแล้วค่ะ...



....ที่ให้ระวังเรื่องความเค็มก็เพราะว่า เราจะได้จาก "เต้าหู้ยี้" นี้ด้วยค่ะ....



....ชิมรสชาติ ออกเค็ม หวาน แล้วเคี่ยวโดยการปิดฝาต่อไปอีกแค่พอน้ำงวด ตามต้องการค่ะ...



...พร้อมเสริฟแล้วค่ะ อย่าลืมโรยงาขาวคั่วด้วยนะคะ ไม่มีก็ไม่ต้องค่ะ....ขอให้อร่อยกับ อาหารจานนี้นะคะ สวัสดีค่ะ....

“แกงป่ายายตุ่ม”

แกงป่าของร้านยายตุ่มมีเลือกกว่า 20 ชนิดต่อวัน





หน้าตาแกงป่าแบบเมืองกาญจน์แบบน้ำขลุกขลิก



แกง ป่า อาหารพื้นบ้านเพื่อคนรักสุขภาพ เนื่องจากส่วนผสมของแกงและเครื่องแกงที่ประกอบไปด้วย พืช ผัก สมุนไพร ที่มาจากภูมิปัญญาชาวบ้าน ประกอบกับรสชาติจัดจ้านถูกใจคนที่ชื่นชอบกินอาหารไทยพื้นบ้าน ซึ่งสูตรแกงป่าอร่อยๆเป็นที่รู้จักของนักชิมทั้งหลาย ก็ต้องไปกินกันถึงจังหวัดกาญจนบุรี

นายเขต จันทร์เจริญ ทายาทรุ่นที่สอง ที่มารับหน้าที่ต่อจากแม่(นางพวงรัตน์ จันทร์เจริญ) และยาย เล่าว่า ที่มาของแกงป่ายายตุ่ม เกิดขึ้นมาจากครอบครัว ตั้งแต่รุ่นยาย มาจนถึงรุ่นแม่ ชอบทำกับข้าวและทำอร่อย ซึ่งสูตรต่างๆ ก็ได้รับการถ่ายมาเป็นรุ่นๆ

ซึ่งที่มาของร้านข้าวแกงยายตุ่ม มาจาก เมื่อครั้งหนึ่ง ครอบครัวของเราได้เปิดกิจการปั้มน้ำมัน แต่ผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจ เนื่องจากราคาน้ำมันปรับสูงขึ้นมาก ในขณะที่กำไรต่อหน่วยกับลดลง ทำให้ต้องปิดกิจการปั้มน้ำมัน

ซึ่งใน ขณะที่เราเปิดกิจการปั้มน้ำมันในช่วงนั้น ได้เปิดร้านแกงป่า ขายควบคู่ไปด้วยภายในปั้ม และเมื่อได้ปิดกิจการปั้มน้ำมันลง จึงได้หันมาทำร้านแกงป่าอย่างเต็มตัว โดยทำกันเองภายในครอบครัว

โดย สูตรแกงป่า มาจากการที่แม่ชอบทำอาหาร และชอบกินแกงป่า โดยได้เดินทางไปชิมแกงป่าของจังหวัดกาญจนบุรี และนำสูตรเครื่องแกง มาดัดแปลงผสมกับสูตรของแม่ ซึ่งใช้เวลาปรับสูตรอยู่นานถึง 2 ปี จนได้ออกมาเป็นสูตรแกงป่ายายตุ่ม

ในครั้งแรกใช้ชื่อแกงป่าเมืองกา ญจน์ แต่ระยะหลังมีคนใช้ชื่อแกงป่าเมืองกาญจน์กันเยอะมาก จึงได้เปลี่ยนมาใช้ชื่อของยายแทน และที่ใช้ชื่อยายตุ่ม เพราะด้วยหน้าตาของยายที่ดูเป็นคนใจดี

แกงป่าของร้านยายตุ่ม เปิดให้บริการกันตั้งแต่ 6 โมงเช้า ไปจนกว่าอาหารจะหมด โดยอาหารที่ขายภายในร้านมีให้เลือกกว่า 60 ชนิด ส่วนสูตรเด็ดแกงป่ามีให้เลือกเกือบ 30 ชนิด อาทิ แกงป่าทั่วไป อย่าง ไก่ เนื้อ หมู และแกงป่าสำหรับคนชอบกินเนื้อสัตว์พิเศษ

ได้แก่ แกงป่าเนื้อจระเข้ เก้ง กวาง นกกระจอกเทศ ปลากด ปลาดุก ปลาบึก ปลาคัง และปลาพื้นบ้านอื่นๆ ที่หาได้ ราคาข้าวราดแกงอย่างเดียว 30 บาท สำหรับเนื้อสัตว์ทั่วไป และถ้าเป็นเนื้อสัตว์ป่า พิเศษ อย่างจระเข้ เก้ง กวาง หรือปลาพื้นบ้านจานละ 40 บาทถึง 60 บาท

โทร.089-999-1555


ขอขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

เนื้อวัวที่แพงที่สุดในโลก..เนื้อมัทสึซากะ (Mutsuzaka beef)

สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อ น่าจะเคยได้ยินชื่อ "เนื้อโกเบ" หรือ Kobe Beef ที่ส่งตรงมาจากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่น
เนื้อ โกเบเริ่มเป็นที่รู้จักของชาวโลกก็ตอนที่เมืองโกเบเริ่มเปิดท่าเรือพาณิชย์ เป็นครั้งแรกในเดือนธันวาคม ปี 1868 และร่ำลือกันว่าเป็นเนื้อชั้นดีที่นุ่มน่ารับประทานมากๆ ถึงขนาดได้ชื่อว่าเป็น Queen of Beef แต่สำหรับ "เนื้อมัตสึซากะ" หรือ Matsusaka Beef ได้ชื่อว่าเป็น King of Beef เลยเชียว

"เนื้อมัตสึ ซากะ" กับ "เนื้อโกเบ" มีรสชาติที่ใกล้เคียงกันมากผู้เชี่ยวชาญบอกว่านุ่ม เนียน ราวกับปุยนุ่น แทบไม่ต้องเคี้ยว เพราะมาจากวัวพันธุ์เดียวกัน แต่ที่ชื่อต่างกัน เพราะเลี้ยงต่างเมืองกัน เนื้อโกเบมาจากเมืองโกเบ บนเกาะฮอนชู เขตเคนไซ (Kansai Region) ใกล้โอซากา ขณะที่เนื้อมัตสึซากะมาจากเมืองมัตสึซากะอยู่ทางตะวันออกของเมืองโกเบ

"มัต ซึซากะ" เป็นวัวพันธุ์ที่มาจากหุบเขาทาจิมะ (Tajima) อยู่ห่างจากมัตสึซากะ 150 กม. เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากเทพเจ้าชื่ออาเมะ โนะ ฮิโมโกะ ในยุคก่อนประวัติศาสตร์กำเนิดญี่ปุ่นประมาณ 500 ปี เทพเจ้าอาเมะ ได้พันธุ์วัววากิว (Wagyu) มาจากแดนไกล แล้วนำมาเลี้ยง เป็นต้น

เนื้อ มัตสึซากะต้องมาจากวัวเพศเมียที่บริสุทธิ์สีดำสนิท เติบโตในบรรยากาศที่เงียบสงบ ในโรงเรือนที่อากาศเย็นและถ่ายเทสะดวกไม่ต้องออกกำลังกายมาก ให้อาหารที่มีเส้นใยมากๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด หญ้าแห้ง และกากถั่วเหลือง ฯลฯ เพื่อให้ท้องวัวขยายให้มากที่สุดวัวจะได้อ้วนๆ ที่สำคัญต้องให้ดื่มเบียร์อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และจะเชือดเมื่ออายุได้ 3 ปี ขณะที่วัวเนื้อทั่วไป 2 ปี ก็ต้องเชือด เนื้อมัตสึซากะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะโอเมก้า-ทรี (Omega-3) และโอเมก้า-ซิก (Omega-6) และมีไขมันน้อย