สูตรเครื่องดื่ม Cranberry Punch

Cranberry Punch

ผลิตภัณฑ์ : น้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น ตรา Ocean Spray

สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น ตรา Ocean Spray 1 ช้อนโต๊ะ
ชากลิ่นเบอร์รี่ (ชา 2 ซองผสมน้ำร้อน 1 ถ้วยตวง) 3/4 ถ้วยตวง
น้ำแข็งก้อน    2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม     1/2 ถ้วยตวง
น้ำขิง     1/4 ถ้วยตวง
ผลไม้สดสำหรับแต่ง

วิธีทำ
ผสมน้ำแครนเบอร์รี่ เข้มข้น ตรา Ocean Spray กับชากลิ่นเบอร์รี่ น้ำแข็ง น้ำเชื่อม น้ำขิงเข้้าด้วยกัน คนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ลอยหน้าด้วยผลไม้สดที่เตรียมไว้ พร้อมดื่มได้ทันที

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำน้ำขิง)
น้ำ  2 ถ้วยตวง
ขิงแก่ทุบ  50 กรัม

วิธีทำ
ผสมน้ำและขิงแกลงในภาชนะ่ นำขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด เคี่ยวให้เหลือส่วนผสม
น้ำประมาณ 1 ถ้วยตวง จึงยกลง พักไว้จนเย็นสนิท

**จากสูตรรินใส่แก้วขนาด 12 ออนซ์ จะได้จำนวน 2 แก้ว**

สูตรเครื่องดื่ม Cranberry Dream

Cranberry Dream

Cranberry Dream

ผลิตภัณฑ์ : น้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น ตรา Ocean Spray

สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น ตรา Ocean Spray 1 ช้อนโต๊ะ
คุกกี้ช็อกโกแลตสอดไส้ครีม   6 คู่
วิปปิ้งครีม     1/2 ถ้วยตวง
น้ำแข็งบด     2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม     1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น     1/4 ช้อนชา
นมข้นหวาน    1/3 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีมตีขึ้นฟูและคุกกี้ช็อกโกแลตสอดไส้ครีม สำหรับแต่ง

วิธีทำ
ผสมน้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น ตรา Ocean Spray กับคุกกี้ช็อกโกแลต
สอดไส้ครีม วิปปิ้งครีม น้ำแข็งบด น้ำเชื่อม เกลือป่นและนมข้นหวาน
เข้าด้วยกัน ปั่นจนเข้ากันดี เทใส่แก้ว แต่งด้วยวิปปิ้งครีมตีขึ้นฟูและคุกกี้ช็อกโกแลตให้สวยงาม พร้อมดื่มได้ทันที

**จากสูตรรินใส่แก้วความจุ 12 ออนซ์ จะได้จำนวน 2 แก้ว**

สูตรเครื่องดื่ม Coconut สมูทตี้

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำมะพร้าว	125   กรัม
น้ำเชื่อม	100   กรัม
วิปปิ้งครีม ตรา มารีน่า	100   กรัม
น้ำแข็งบดละเอียด	2  ถ้วยตวง
เหล้ามาลิบู	2  ออนซ์
เนื้อมะพร้าว	50 กรัม
ผลไม้รวมรองก้นแก้ว (ฟรุตคอกเทล)

วิธีทำ

- นำส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียดทั่วดี เทใส่แก้วที่รองด้วยผลไม้รวม  พร้อมรับประทาน

สูตรเครื่องดื่ม Citrus Magarrita

สิ่งที่ต้องเตรียม

เหล้าเตกีล่า	1     จิ๊กเกอร์
น้ำส้มพร้อมดื่ม	1     จิ๊กเกอร์
น้ำส้มเข้มข้น	2     จิ๊กเกอร์
น้ำแข็งก้อน	4-5  ก้อน

เกลือป่นสำหรับเคลือบปากแก้ว

มะนาวสำสำหรับเคลือบปากแก้วหรือส้มหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

-          ถูปากแก้วด้วยมะนาว แล้วคว่ำแก้วลงบนเกลือป่น

-          ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ แล้วเขย่าจนส่วนผสมเย็น รินลงแก้วที่เตรียมไว้ ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

“เค้กกล้วยหอม” อบร้อนๆ อร่อยนุ่ม หอมกรุ่นจากเตา

โดย : กุ๊กเล็ก

เวลาที่ “กุ๊กเล็ก” อยากจะกินเบเกอรี่อร่อยๆ แต่ละที ก็จะต้องเดินทางออกไปซื้อถึงร้าน แต่บางทีเจออากาศร้อนๆ แถมยังรถติดเสียเวลาเดินทาง ก็เริ่มไม่อยากเยื้องกรายออกจากบ้านแล้ว เลยคิดว่าอบขนมกินเองอยู่ที่บ้านน่าจะดีกว่า แถมถ้าเกิดทำไว้เยอะๆ ก็ยังเอาไปแจกจ่ายญาติสนิท และเพื่อนฝูงได้อีกด้วย               และเมนูเบเกอรี่ที่ไม่ยากเกินไป และยังใช้เวลาไม่นานนักที่เลือกมาลองทำในวันนี้ก็คือ “เค้กกล้วยหอม” ที่กินกันได้ทั้งครอบครัว อบใหม่ๆ ร้อนๆ ก็หอมกรุ่น นุ่มนิ่มเหมือนออกจากร้านดังเลยทีเดียว               ส่วนผสม        แป้งเค้ก 200 กรัม        ไข่ไก่ 3 ฟอง        ผงฟู 1 ½ ช้อนชา        เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา        เกลือ ½ ช้อนชา        น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง        น้ำตาลทราย 180 กรัม        กล้วยหอมสุกงอมบด 200 กรัม        น้ำมะนาว 1 ช้อนชา               วิธีทำเริ่มจากร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกัน พักเอาไว้ จากนั้นนำกล้วยหอมมาปอกเปลือกออก นำไปบดให้ละเอียดผสมกับน้ำมะนาว แล้วพักเอาไว้ ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม ส่ำน้ำตาลทราย และเกลือ ใช้ตะกร้อมือตีให้ขึ้นฟู จากนั้นเติมแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา และผงฟูที่ร่อนแล้วลงไป ค่อยๆ ตีให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืชลงไปตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายใส่กล้วยหอมที่บดแล้วลงไปตีให้เข้ากันอีกเล็กน้อย แล้วตักหยอดใส่พิมพ์มัฟฟินที่รองด้วยถ้วยกระดาษ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว (หรือขนาดอื่นตามชอบ) แล้วนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง ประมาณ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที (หรือสังเกตให้เค้กออกสีเหลืองอมน้ำตาล) ลองเช็คดูว่าด้านในสุกดีหรือไม่ด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มตรงกลางชิ้นเค้ก ถ้าดึงออกมาแล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้นำเค้กออกจากเตาแล้วพักไว้ด้านนอกจนเย็น ก็นำมาลองชิมความอร่อยกันได้เลย