"โอรส" โอชะ โอชา นานาอาหารไทย

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 24 กรกฎาคม 2551 11:01 น.

บรรยากาศโต๊ะนั่งในห้องแอร์เย็นสบายๆ ดูโปร่งโล่ง        มีเพื่อนคนหนึ่งเคยถาม "ผู้จัดการตระเวนกิน" ว่าทำไมถึงชอบออกมากินข้าวนอกบ้าน?? เราตอบเพื่อนคนนั้นกลับไปว่า ก็มันเป็นความสุขอย่างหนึ่งของคนชอบกิน เพราะว่าการได้ออกไปตระเวนกินข้าวนอกบ้านในแต่ละครั้ง เราจะได้สัมผัสกับสิ่งแปลกใหม่อยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศของร้านอาหารสวยๆ และอาหารสารพัดอย่างที่มีรสชาติแตกต่างกันไปแบบไม่จำเจ ที่แต่ละร้านอาหารนำเสนอให้ได้ลิ้มลองรสชาติกัน               ว่าแล้วในมื้อนี้นั้น เราก็ได้เดินทางมาตระเวนกินอาหารนอกบ้านกันอีกเช่นเคย โดยมีจุดมุ่งหมายที่จะมาอิ่มเอมกับอาหารไทยกันที่ร้านที่มีชื่อเก๋ๆ ว่า "โอรส" ที่ดูจากชื่อร้านก็มีความน่าสนใจและชวนเชิญให้เข้าไปสัมผัสกับรสชาติอาหารของที่นี่ว่าจะมีรสชาติที่โอ (เค)หรือไม่??

มุมโต๊ะนั่งด้านในให้อารมณ์อบอุ่นสบายๆ ชวนนั่ง        แต่ก่อนที่จะพูดถึงอาหาร ขอพูดถึงบรรยากาศของที่นี่ก่อนดีกว่า เพราะเพียงแค่ก้าวเข้ามาในร้านก็สัมผัสได้กับความร่มรื่นที่ชวนนั่ง เพราะร้านรายล้อมไปด้วยต้นไม้ มีที่นั่งด้านนอกร้านรับลมเย็นสบาย ส่วนด้านในมีโต๊ะให้เลือกนั่งในห้องแอร์เย็นสบาย ดูโล่ง โปร่งสบาย กรุกระจกใสรอบด้าน และยังมีมุมโต๊ะนั่งที่ตกแต่งดูอบอุ่นน่ารักๆ ชวนนั่ง และถ้าใครอยากจะโชว์เสียงเพราะๆ ที่นี่ก็มีห้องคาราโอเกะบริการด้วย               มาถึงเรื่องอาหารอย่างที่เกริ่นไว้แล้วว่าจะมากินอาหารไทยกัน ซึ่งที่นี่เขานำเสนออาหารไทยที่ไม่ใช่ไทยจ๋าแบบโบราณ แต่เป็นอาหารไทยสไตล์ประยุกต์อันหลากหลาย ที่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ แถมยังเน้นไปที่อาหารไทยเพื่อสุขภาพ และปรุงอาหารทุกจานแบบไม่ใส่ผงชูรส เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของคนกิน

ยำใบบัวบก        เมนูอาหารของที่ร้านโอรสนี้มีมากมาย หากขอเมนูมาเลือกเปิดสั่งดูอาจจะสั่งกันไม่ถูกเหมือน "ผู้จัดการตระเวนกิน" ที่เห็นว่าเมนูไหนก็น่ากินไปหมด เราเลยให้ทางร้านช่วยแนะนำเมนูเด่นๆ ของที่นี่มาลิ้มลองกันจะดีกว่า และเมนูแรกที่ทางร้านนำเสนอเป็นอาหารออกแนวเพื่อสุขภาพอย่าง ยำใบบัวบก (75 บาท) ที่ถึงแม้ว่าจะไม่ได้อกหักก็สามารถกินได้ เพราะใบบัวบกมีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยแก้ช้ำใน ร้อนใน บำรุงหัวใจ แก้อ่อนเพลียได้ ยำใบบัวบกของที่นี่มีรสชาติจัดจ้านถูกปาก เคี้ยวใบบัวบกสดกรอบไม่ออกกลิ่นเหม็นเขียว มีกุ้งแห้งให้เคี้ยวมันปากเคล้ารสชาติน้ำยำรสเด็ดที่ออกเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และมันปากเพราะว่ามีมะพร้าวคั่วใส่โรยมาด้วยในยำ

แซลมอนโอรส        ถัดมาเป็นเมนูเด็ดประจำร้านที่ขายดี แซลมอนโอรส (220 บาท) เป็นปลาแซลมอนทอดแล้วมียำส้มโอสูตรเฉพาะของทางร้านราดมาบนชิ้นปลา และโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มาพร้อมกับผักสลัดข้างจาน เวลากินแนะนำว่าให้กินทั้งปลาแซลมอนและยำส้มโอส่งเข้าปากพร้อมกัน ได้รสชาติปลาแซลมอนสีส้มเนื้อนุ่มหอม รสชาติกลมกล่อมเข้ากันกับยำส้มโอรสดี

ก๋วยเตี๋ยวคำหวาน        จานต่อมาทางร้านภูมิใจเสนอ ก๋วยเตี๋ยวคำหวาน (120 บาท) นึกว่าจะมาเป็นชาม มีเส้นก๋วยเตี่ยวมีน้ำซุปให้ซด แต่เปล่าเลยกลับกลายเป็นเมี่ยงที่จัดมาเป็นคำ ทางร้านนำเอาผักคะน้าและผักกาดหอมมาจัดเป็นคำๆ และภายในคำนั้นมีก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ กุ้ง ไข่ หมูสับ และกุ้งแห้ง เวลากินก็หยิบมาทั้งคำ แล้วราดด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด ส่งเข้าปากเคี้ยวกร้วมคำโต คะน้ากรุบกรอบเคี้ยวมันปากเข้ากับเครื่องทุกอย่างได้รสชาติน้ำราดออกหวานๆ

สปาเก็ตตี้เขียวหวานกุ้ง        หลังจากได้เคี้ยวมันปากกับก๋วยเตี๋ยวคำหวานแล้ว มาลิ้มรสชาติกับเมนูเส้นๆ อย่าง สปาเก็ตตี้เขียวหวานกุ้ง (165 บาท)กันบ้าง เมนูนี้เป็นการนำเอาแกงเขียวหวานที่มีรสชาติเข้มข้นแบบไทยๆ มาราดบนเส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็กๆ เหนียวนุ่ม ลองลิ้มแล้วรสโดนใจ ตรงที่เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็กเหนียวนุ่ม กินเข้ากันดีกับแกงเขียวหวานกุ้งที่เข้มข้นถึงเครื่องแกงเขียวหวานรสเด็ด ออกเผ็ดปลายลิ้น

เค้กบานอฟฟี่ และน้ำรามูเน่        นอกจากเมนูจานเด่นที่เราได้ลิ้มรสเหล่านี้แล้ว ทางร้านยังแนะนำว่ายังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนกินอีก อาทิ ข้าวคั่วป่ากุ้ง (120 บาท) ข้าวปั้นทอดส้มตำ (110 บาท) แกงคั่วเห็ดเผาะ (120 บาท) ปลากะพงทอดราดต้มยำแห้ง (350 บาท) และยังมีเค้กโฮมเมดนานาชนิดให้ได้ลิ้มลอง อย่างเค้กที่ขายดีมี เค้กบานอฟฟี่ (60 บาท) เชอรี่ชีสพาย (60 บาท) และยังมีเครื่องดื่มที่แนะนำให้สั่งมาดื่มคู่กับอาหารอย่าง น้ำรามูเน่ (85 บาท) เป็นน้ำดอกอัญชันที่มีส่วนผสมของน้ำมะนาว ที่ดื่มแล้วสดชื่นใจ เอาเป็นว่าหากนักกินคนไหนกำลังเล็งหาร้านอาหารนั่งกินข้าวนอกบ้าน เราขอแนะนำร้าน "โอรส" ร้านนี้ที่จะทำให้ทุกคนได้อิ่มเอมกับอาหารไทย ในบรรยากาศสบายๆ ชวนนั่ง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               "โอรส" ตั้งอยู่ที่ 317/9 ถ.ราชสีมา เขตดุสิต กทม. การเดินทางมาจาก 4 แยกสวนรื่น วิ่งตรงมาที่ถ.ราชสีมา จะเห็นร้านโอรสอยู่ทางซ้ายมือมีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน จุดสังเกตอยู่ตรงข้ามกับบัณฑิตวิทยาลัย จอดรถได้ภายในร้าน เปิดอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 0-2669-7232, 0-2669-7574

"Lee Fun" รสลือลั่น เมนูจีน-สิงคโปร์

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 31 กรกฎาคม 2551 11:35 น.

บรรยากาศร้าน "Lee Fun"        ถ้าพูดถึงข้าวมันไก่ขึ้นมาเมื่อไหร่ "ผู้จัดการตระเวนกิน" เป็นต้องนึกถึงภาพของตู้กระจกที่ข้างในจะมีไก่ต้มตัวขาวๆ ถูกแขวนอยู่ในตู้ และก็มีพ่อค้าหรือว่าแม่ค้ากำลังถือปังตอสับไก่เป็นชิ้นๆ โปะลงบนบนข้าวมันหอมๆ และเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด แหม!! พูดมาถึงขนาดนี้แล้วอาการนึกอยากกินข้าวมันไก่มันก็ผุดขึ้นมาในหัวสมองทันที               งานนี้เราเลยต้องขอออกไปตระเวนหาข้าวมันไก่อร่อยๆ มาสนองความอยากและกำนัลปากท้องกันสักหน่อย และเราก็จำได้ว่ามีพี่ที่รู้จักคนหนึ่งเคยแนะนำไว้ว่าถ้าอยากจะกินข้าวมัน ไก่อันเลิศรสแบบตำรับสิงคโปร์ให้ลองมากินได้ที่ร้าน"Lee Fun" ที่ตั้งอยู่ตรงอาคารซอฟต์แวร์ ปาร์ค

ไก่ซีอิ้วสิงคโปร์กินกับข้าวมันนุ่มๆ        ที่ร้านนี้เขามีข้าวมันไก่สิงคโปร์ต้นตำรับขนาดแท้ให้ได้ลิ้มรสกัน เพราะว่าทางเจ้าของร้านเขาได้ซื้อแฟรนไชส์สูตรการทำข้าวมันไก่สิงคโปร์ มาจากร้านข้าวมันไก่ชื่อดังที่ประเทศสิงคโปร์กันเลย ซึ่งข้าวมันไก่สิงคโปร์นั้นได้ชื่อว่าเป็นข้าวมันไก่ที่มีรสชาติอันลือชา ไม่ว่าจะเป็นไก่ และข้าวมัน บวกกับน้ำจิ้มนั้นมีรสเด็ด ไม่เหมือนกับข้าวมันไก่แบบที่มีขายอยู่ทั่วไปตามบ้านเรา               เอาเป็นว่าตาม "ผู้จัดการตระเวนกิน" มาลองลิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์ของร้านนี้กันดีกว่า ข้าวมันไก่สิงคโปร์ของที่นี่มีจุดเด่นและน่าสนใจตรงที่ปกติเราจะคุ้นตาและ เคยลิ้นกับข้าวมันไก่ที่เป็นไก่ต้มสีขาวๆ แต่ที่นี่กลับเป็นไก่สีน้ำตาล ซึ่งทางร้านเรียกว่า ข้าวมันไก่ซีอิ้ว (จานละ 50 บาท หรือจะสั่งเป็นไก่ซีอิ้วเป็นจานๆ ก็มีขาย 100/ซีก, 200/ครึ่งตัว, 360/ทั้งตัว) เป็นไก่ซีอิ้วสูตรเด็ดเฉพาะจากสิงคโปร์ ที่ถูกแล่เป็นชิ้นหนาพอดีคำ กลิ่นนั้นหอมชวนกินชิมแล้วหนังนิ่มเนื้อไก่เคี้ยวนุ่มฉ่ำปาก เพราะทางร้านเลือกไก่ตอนตัวเมียที่เนื้อนุ่มมาทำ และเนื้อไก่นั้นออกรสชาติหวานๆ จากน้ำซีอิ้วและเครื่องเทศต่างๆ ที่ซึมถึงเนื้อในไก่ แถมยังได้รสชาติหวานหอมกลมกล่อมจากน้ำซอสที่ราดมาบนเนื้อไก่ด้วย และกินเข้ากันดีกับข้าวมันหอมๆ ที่หุงมาได้แบบไม่แฉะ และไม่มันจนเกินไป ข้าวเป็นเม็ดเคี้ยวมันนุ่มปาก หอมกลิ่นหอมเจียวและกระเทียมเจียวอ่อนๆ ขึ้นจมูกเวลาเคี้ยวอยู่ในปาก ส่วนน้ำจิ้มข้าวมันไก่เป็นแบบสูตรสิงคโปร์แท้ๆ เป็นน้ำจิ้มสีส้มๆ ที่มีรสเปรี้ยวนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ ออกรสขิงและได้กลิ่นขิงกินเข้ากันดีกับไก่ซีอิ้ว

ไก่ขาว        แต่ถ้าใครติดปากกับข้าวมันไก่ขาวๆ ที่นี่ก็มี ข้าวมันไก่ขาว ให้เลือกกินเหมือนกัน (ราคาเหมือนกับข้าวมันไก่ซีอิ้ว) ไก่ขาวของที่นี่ทั้งเนื้อและหนังดูชวนกิน แค่ได้ลองลิ้มก็โดนใจถูกปาก เพราะเนื้อไก่หวานฉ่ำเคี้ยวนุ่มชุ่มปากและได้รสชาติน้ำซอสที่ออกเค็มนิดๆ ที่ราดมาบนเนื้อไก่ กินคู่กับข้าวมันร้อนๆ ถูกปากกันไป

เป็ดอบ        และนอกจากที่นี่จะมีเมนูข้าวมันไก่สิงคโปร์อันเลิศรสเป็นเมนูเด่นชู โรงให้ได้ลิ้มรสแล้ว ก็ยังมีเมนูอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์ให้เลือกลองลิ้มกันอีกด้วย อย่างถ้าใครชื่นชอบกินเป็ด แนะนำว่าให้สั่ง เป็ดอบ (ซีกละ 200 บาท ครึ่งตัว 400 บาท ทั้งตัว 700 บาท) มากินกัน เป็ดอบของที่นี่มีความโดดเด่นตรงที่หนังเป็ดบางกรอบ เนื้อเป็ดเคี้ยวนุ่มปาก ได้รสชาติเครื่องเทศที่หมักถึงเนื้อใน และออกรสเค็มๆ สักนิดจากน้ำซอสที่ราดมาบนเนื้อเป็ด

หมูแดง        หลังจากได้ลิ้มรสเป็ดกันแล้วหันมากินเมนูหมูกันบ้าง มีเมนูหมูแดง (150 และ 200 บาท) ที่ชวนกิน เพราะหมูแดงของที่นี่เขาเลือกใช้หมูส่วนสันคอที่มีทั้งมันและเนื้อแทรกอยู่ ด้วยกัน นำมาปรุงด้วยน้ำซอสสูตรเด็ดแล้วจึงนำไปอบจนได้หมูแดงที่สุกหอม ลิ้มรสชาติหมูแดงเนื้อนุ่ม ออกรสหวานสักนิด และหอมกลิ่นของเหล้าจีนอ่อนๆ

หมูกรอบ        อีกหนึ่งเมนูหมูที่ไม่ควรพลาดสั่งมากิน คือหมูกรอบ (150 และ 300 บาท) ที่ขอบอกว่าสาวๆ ที่กลัวอ้วนไม่ต้องกลัว เพราะว่าหมูกรอบที่นี่เขาเลือกหมูสามชั้นที่มีมันน้อยที่สุดมาทำ และไม่ได้นำหมูไปทอดแต่นำหมูกรอบไปอบแทน ทำให้ได้หมูกรอบออกแห้งๆ กินแล้วหมูกรอบนั้นหนังกรอบกรุบได้ใจ ส่วนเนื้อและมันเคี้ยวนุ่มเนียนเข้ากันอย่าบอกใคร

เกี๊ยวน้ำ        และครั้นกินแต่เมนูแห้งๆ ก็เกรงว่าจะฝืดคอ ที่นี่มีเมนูน้ำที่ชวนกินอย่าง เกี๊ยวน้ำ (40 บาท) ที่ดูธรรมดาๆ แต่ถ้าได้ลองชิมแล้วจะติดใจ เพราะว่าเกี๊ยวน้ำของที่นี่เป็นเกี๊ยวกุ้งลูกใหญ่ ที่กินแล้วเนื้อเกี๊ยวบางนุ่มเคี้ยวไส้เกี๊ยวกุ้งกรุบกรอบออกรสชาติเข้มข้น ได้ใจ แถมยังได้ซดน้ำซุปร้อนๆ ที่หอมหวานกลมกล่อม

น้ำลูกเดือย        ส่วนอีกหนึ่งเมนูน้ำเป็นเมนูประเภทเครื่องดื่ม ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอมากๆ ว่าควรสั่งมาดื่มควบคู่ไปกับอาหาร นั่นคือ น้ำลูกเดือย (แก้วละ 20 บาท) เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพราะในลูกเดือยมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่เยอะ น้ำลูกเดือยของที่นี่ดื่มแล้วสดชื่นชุ่มคอ ไม่หวานมาก หอมกลิ่นใบเตยอ่อนๆ และมีลูกเดือยให้เคี้ยวนุ่มมันปากด้วย               ยังไม่หมดสำหรับเมนูที่ชวนกินของ "Lee Fun" นั้นยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีกไม่ว่าจะเป็น ปอเปี๊ยะทอด (50 บาท) ถั่วงอกราดซีอิ้ว (35 บาท) คะน้าน้ำมันหอย (55 บาท) ซี่โครงหมูอบ (150 และ 300 บาท) และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ที่ถ้าหากใครเป็นแฟนข้าวมันไก่ ก็ลองหาโอกาสแวะมาตระเวนกินข้าวมันไก่สิงคโปร์ และเมนูอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์ที่ชวนกินของร้าน "Lee Fun" กันได้ตามสะดวก               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               "Lee Fun" ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 อาคารซอฟต์แวร์ ปาร์ค ถ.แจ้งวัฒนะ ต.คลองเกลือ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางถ้ามาจากแยกปากเกร็ด ให้วิ่งตรงมาที่ถ.แจ้งวัฒนะ วิ่งตรงมาเรื่อยๆ จะเห็นตึกซอฟต์แวร์ปาร์คสูงๆอยู่ทางซ้ายมือ เข้าไปจอดรถได้ในอาคาร แล้วเดินมาที่ชั้น 1 ด้านหน้าอาคารก็จะเห็นร้าน Lee Fun ตั้งอยู่ เปิดจันทร์-เสาร์ 08.00-21.00 น. โทร. 0-2502-6008

อาหารไทย-ซีฟูด เพลินรส เพลินลิ้น ที่ร้าน “เพลิน”

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 16 กุมภาพันธ์ 2555 12:23 น.

บรรยากาศร้านเพลิน ชวนนั่งสบายๆ        สภาพอากาศบ้านเราช่วงนี้แปรปรวนเสียจริง ภายในวันเดียว มีทั้งร้อน ฝน และหนาว เล่นเอาปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศกันไม่ทัน ถึงแม้ว่าอากาศจะปรวนแปรไม่แน่นอน แต่สำหรับ “ตระเวนกิน” แล้วเรา มีความแน่นอนมานำเสนอ นั่นคือการไปเสาะแสวงหาร้านอาหารอร่อยๆ มากำนัลปากให้เหล่ามิตรรักกินได้ตามไปลองลิ้มกินให้อิ่มท้องกันอยู่เสมอ               สำหรับมื้อนี้เราขอพามาตระเวนกินอาหารเลิศรสอันหลากหลายที่ร้าน “เพลิน” (ploen) ตั้งอยู่ตรงถ.วิภาวดีรังสิต เป็นร้านอาหารเก่าแก่เปิดขายมานานกว่า 38 ปี มีการพัฒนาและปรับปรุงทั้งพื้นที่และอาหารอยู่เสมอ อย่างที่ตอนนี้ทางร้านก็ได้ปรับปรุงพื้นที่ร้านให้กว้างขวาง มีหลายโซนที่จัดเป็นโต๊ะให้เลือกนั่งตามใจชอบ ถ้าชอบสัมผัสลมเย็นธรรมชาติก็มีโซนโต๊ะนั่งด้านนอก หรือถ้าชอบนั่งแบบเย็นสบายก็มีโซนโต๊ะนั่งในห้องแอร์ให้เลือกนั่ง และยังมีห้องจัดเลี้ยงที่จุจำนวนคนได้หลากหลายให้เลือกใช้บริการ ซึ่งแต่ละห้องมีคาราโอเกะให้บริการด้วย

โต๊ะนั่งด้านในห้องแอร์        ส่วนเรื่องอาหารได้มีการพัฒนาและคิดค้นสูตรอาหารขึ้นมาใหม่ เป็นอาหารสไตล์ไทยโมเดิร์นและยังเน้นซีฟูดสดๆ เหมือนเดิม รวมถึงยังมีอาหารยุโรป จีน ญี่ปุ่น สไตล์ฟิวชั่นเพิ่มเติมขึ้นมาอีก ซึ่งทางร้านได้คิดค้นสูตรขึ้นมาโดยเฉพาะ เรียกว่ามีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลายกว่า 200 เมนู และยังมีการคิดค้นเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนสลับสับเปลี่ยนอยู่เรื่อยๆ เพื่อให้ลูกค้าไม่เกิดความจำเจ และได้กินเมนูใหม่ๆ ที่เน้นเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพมาปรุงแต่งเป็นอาหารจานเด็ดให้ถูกปากนักกินทั้งหลาย

ยอดกระเฉดไฟแดง        ในมื้อนี้เราก็มีเมนูเด่นๆ มาแนะนำมากมาย ประเดิมด้วย ยอดกระเฉดไฟแดง (120 บาท) เป็นเมนูที่มีคู่กับร้านมานานที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ว่าไม่ธรรมดา เพราะทางร้านคัดแต่ยอดผักกระเฉดอ่อนๆ เท่านั้น มาเป็นยอดยาวๆ นำมาผัดใส่พริก ใส่น้ำมันหอย แบบผัดไฟแดงออกสไตล์จีน กินแล้วยอดผักกระเฉดอ่อนมากเคี้ยวกรุบกรอบไม่เหม็นเขียวรสชาติดีขอยกนิ้วให้

นิวอิงแลนด์ ฟรายด์ซีฟูด        ตามมาที่เมนูซีฟูดทอด นิวอิงแลนด์ ฟรายด์ซีฟูด (ชุดรวม 220 บาท) ทางร้านนำอาหารทะเลสดๆ อย่างกุ้ง หอยนางรม หอยเชลล์ มาชุบแป้งสูตรพิเศษมีส่วนผสมของโยเกิร์ตและทอดสไตล์นิวอิงแลนด์ เสิร์ฟมาร้อนๆ ลิ้มรสซีฟูดทอดกรอบนอกนุ่มในได้ความหวานของซีฟูดสดๆ ด้วย มีทาร์ทาร์ซอสให้จิ้มกินคู่กัน

ซีฟูดย่างซอสเนย        ต่อด้วย ซีฟูดย่างซอสเนย (ไซด์ใหญ่ 520 บาท ไซด์เล็ก 290 บาท) เป็นซีฟูดสไตล์ตะวันตกที่นำเอากุ้งก้ามกรามตัวโตๆ หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หมึก และเนื้อปลากะพง มาย่างกับเนยชุ่มๆ จนได้ที่ แล้วราดด้วยซอสเนยกระเทียมหอมมัน เสิร์ฟพร้อมกับผักย่าง มันบด และเฟรนช์ฟรายบนกระทะร้อน กินแล้วหอมกลิ่นซอสเนยกระเทียมได้รสชาตินุ่มละมุนเข้ากับซีฟูดสดๆ เนื้อหวาน

สามสหายแช่น้ำปลา        ถัดมาเป็นซีฟูดแบบแซบๆ สามสหายแช่น้ำปลา (200 บาท) มีเนื้อปลาแซลมอนดิบ กุ้งดิบ และเนื้อปลาทูน่าที่กริลล์ให้สุกแค่ข้างนอก แล้วก็มีน้ำยำราดสูตรเด็ดมาราดทำสไตล์แบบแช่น้ำปลา ชิมแล้วทั้งเนื้อปลาแซลมอน ปลาทูน่า และกุ้งเนื้อสดนุ่มเคี้ยวหวานปาก ผสานกับรสชาติน้ำยำเปรี้ยว เผ็ดจัดจ้านถึงใจดีจริง

เป็ดยอดหญ้า        กินซีฟูดไปหลายเมนูสลับรสชาติมากิน เป็ดยอดหญ้า (180 บาท) เป็นเมนูยอดฮิตเก่าแก่ตั้งแต่เปิดร้าน ทางร้านเลือกใช้เป็ดไทยตัวไม่ใหญ่มากมาตุ๋นกับน้ำพะโล้นาน 4-5 ชม. จนเปื่อยแล้วก็เลาะเอากระดูกออกเอาแต่เนื้อเท่านั้น และก็ทำกุ้งสับที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้วมาวางบนเนื้อเป็ดที่ทำไว้แล้ว และก็นำไปคลุกเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ วางเรียงจัดใส่จานด้านล่างรองด้วยคะน้าซอยทอดกรอบ วางเป็ดลงไปและราดด้วยซอสสูตรพิเศษสไตล์จีน แต่งด้วยมะนาวฝานและลูกเชอร์รี่ ชิมเป็ดแล้วรสชาติกลมกลืนเข้ากับเนื้อกุ้งกรอบนอกนุ่มใน ซอสที่ราดมาออกหวานๆ อมเปรี้ยวนิดๆ ถูกปากดีแท้

ขาหมูเยอรมัน        ขาหมูเยอรมัน (270 บาท) เป็นอีกเมนูที่ชวนกิน เพราะขาหมูของที่นี่มีความพิเศษและพิถีพิถันในการทำมากๆ ตั้งแต่คัดขาหมูส่วนโคนขาหน้าขนาดกำลังดี เอามาดองกับน้ำเกลือสูตรพิเศษของทางร้านนาน 15 วัน เพื่อให้น้ำเกลือซึมถึงกระดูกขาหมู พอดองได้ที่ก็เอามาต้มอีก 6 ชม. รมควันอีก 3 ชม. ก่อนจะเสิร์ฟก็ทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับซาวเคราท์และมันบด และน้ำจิ้ม 4 ชนิด หั่นเนื้อขาหมูส่งเข้าปากเคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงความกรอบของหนังและเนื้อขา หมูที่หอมนุ่มเคี้ยวนิ่มโดนใจปากจริงๆ

ผัดไทยแชมเปี้ยน        มาถึงเมนูนี้ ผัดไทยแชมเปี้ยน (145 บาท) เป็นเมนูผัดไทยประยุกต์ที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาใหม่และนำไปแข่งขันจนได้รับ รางวัลชนะเลิศมา มีความพิเศษแปลกใหม่ตรงที่ทางร้านใช้เส้นจันท์ผสมรวมกับเส้นบุกมาผัดกับซอส ผัดไทยสูตรเด็ดที่ทางร้านทำขึ้นมาโดยเฉพาะ และใส่เครื่องผัดไทยแบบครบเครื่อง เวลาเสิร์ฟจะมีไข่ปรุงรส 2 ชิ้นที่มีรสชาติต่างกันด้วย เอามาประกบกับผัดไทยที่ทำไว้แล้วให้เหมือนเบอเกอร์ และมีกุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 2 ตัวผัดกับซอสผัดไทยจนเข้าเนื้อมาให้กินคู่กับผัดไทยด้วย ชิมแล้วผัดไทยเส้นเคี้ยวนุ่มและมีความเด้งกรึบๆ ของเส้นบุกอยู่ด้วย รสชาติกลมกล่อมได้ใจแปลกใหม่ดีจริง

หม้อไฟทะเลชุดแปซิฟิค        ส่งท้ายด้วยเมนูซีฟูดอลังการ หม้อไฟทะเลชุดแปซิฟิค (980 บาท) เป็นหม้อไฟชุดใหญ่ที่มีซีฟูดสดๆ มากมาย มีปลาจาระเม็ด ปลากะพงขาว หอยเชลล์ หมึกไข่ กุ้ง มาให้กินกันแบบหม้อไฟพร้อมชุดเตาแก๊ส ซึ่งน้ำซุปมีความเด็ดอยู่ที่เป็นน้ำซุปที่ได้มาจากกระดูกปลาจำนวนมากนำไปต้ม กับเครื่องเทศและสมุนไพรหลายอย่าง ต้มนาน 6 ชม.จนโปรตีนจากเนื้อปลาละลายในน้ำจนเป็นสีขาวๆ ได้น้ำซุปที่มีความหอมหวานกลมกล่อมลงตัว นำซีฟูดลงไปต้มลวกกินแล้วอร่อยโดนใจมากๆ และมีน้ำจิ้ม 4 ชนิด ให้เลือกจิ้มกิน มีน้ำจิ้มงาขาวหอมมัน น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้กลมกล่อมเผ็ดแบบไทยๆ น้ำจิ้มซีฟูดรสแซบถึงใจ และน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสอร่อยแบบดั้งเดิม               ถึงแม้จะนำเสนอเมนูเด่นไปมากมาย แต่อย่างที่บอกที่นี่มีเมนูเยอะและยังมีเมนูอร่อยๆ ให้เลือกกินอีกเพียบ อาทิ ผัดไทยกุ้งสด (70 บาท) กระทงทอง (100 บาท) หอยเชลล์อบฃีส (220 บาท) หูหมูแก้ว (80 บาท) หน่อไม้ทะเลเจี๋ยน (220 บาท / 410 บาท) หม้อไฟทะเลชุดอ่าวไทย (290 บาท) และอีกหลากหลายเมนูเด็ด ที่ถ้าหากมิตรรักกินพากันมาที่ร้าน “เพลิน” รับรองว่ามีแต่อาหารอร่อยๆ ให้ได้เลือกกินแบบอิ่มท้องกันอย่างแน่นอน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *               ร้าน “เพลิน” (ploen) ตั้งอยู่ที่ 7/428 ถ.วิภาวดีรังสิต แขวง/เขตจตุจักร กทม. การเดินทางถ้ามาจากปตท.สำนักงานใหญ่ ถ.วิภาวดีรังสิต ให้ตรงไปทางดอนเมือง ระหว่างทางจะเห็นร้านเพลินซีฟูด อยู่ทางซ้ายมือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน (ตรงข้ามกับอาคารชินวัตร 3) ที่มีจอดรถด้านหน้าร้าน เปิดทุกวัน เวลา 10.30-23.00 น. (ครัวปิด 22.15 น.) ทางร้านมีแคร์เตอร์รี่บริการ รับจัดงานเลี้ยงทั้งในและนอกสถานที่ ถ้ามากินศุกร์-อาทิตย์ แนะนำว่าควรโทร.มาจองโต๊ะ โทร. 0-2537-8906-9