สลัดทูน่า แบบ เคเอฟซี

อยากกิน ทูน่า คอร์นสลัด แบบ เคเอฟซี แต่แพง เลยทำเองซะเลย

ส่วนผสมทั้งหมด

รวมในโถผสม ใส่ครีมสลัด
ลืมรูป
เพิ่มมัสตาร์ดหน่อย


เสร็จแล้วเอาทำไส้แซนวิช

Orange & Dried Plums Muffins ส่งการบ้านคุณบุ๊ง Close To Heaven



สวัสดีึค่ะ รีบมาส่งการบ้านคุณน้องบุ๊งศรี เร็วสุดขีดแล้่วค่ะ
ส่งการบ้านภายใน 26 ชม. 555
แถมนักเรียนไปแปลงสูตรคุณครูซะป่นปี้หมดแล้วด้วย
ก็วันอาทิตย์ร้านปิดหมด หาอะไรได้ก็ใส่อันนั้นค่ะ

ตามไปบ้านคุณบุ๊งค่ะ



ส่วนผสม ทำสูตรครึ่งค่ะ และแปลงเป็นหน่วยชั่งเรียบร้อย

แป้งอเนกประสงค์ 255 กรัม
ผงฟู 3 ชช
เกลือป่น 1/4 ชช
มาการีนอุณหภูมิห้อง 75 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 225 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่
ผิวมะนาวขูด 5 กรัม
น้ำส้มขวด 270 กรัม
ลูกพรุนหั่นเล็กๆ 220 กรัม





วิธีทำ ไปก๊อบบุ๊งศรีมาโลด

1. อุ่นเตาอบที่ 375 F เตรียมพิมพ์มัฟฟิน รองกระดาษไว้ ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้

2. ตีเนย + น้ำตาลจนส่วนผสมฟูเบา



ใส่ไข่ + ผิวมะนาวขูด ผสมให้เข้ากัน





3. ใส่แป้งครึ่งนึง คนให้เข้ากัน ไม่ต้องคนมากนะคะ



แล้วตามด้วยน้ำส้มคั้น ผสมให้เข้ากัน



4. ใส่แป้งครึ่งที่เหลือ ผสมแค่พอเข้ากัน



ใส่ลูกพรุนเป็นอย่างสุดท้าย คนให้เข้ากัน





5. เทใส่พิมพ์ ทำได้15ถ้วย แหะๆ คงต้องผิดพลาดทางเทคนิคแน่ๆ
ของครูสูตรเดียวได้12ถ้วย นักเรียนสูตรครึ่งได้15ถ้วย
อบไฟบนล่าง 21-25 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป
ถ้าดึงออกแล้วไม่มีเศษอะไรติดก็แสดงว่าสุกแล้วค่ะ

12ถ้วยเสร็จแล้วค่ะ ไม่นูนหรอกนะ เพราะไม่มีไฟบนค่ะ
หยิบชิมกันตามสบายค่ะ









ผ่าให้ดูข้างในกันก่อน เนื้อผลไม้ตกไปอยู่ข้างล่างหมดเลย
ไม่เหมือนของคุณบุ๊งเลยเนอะ เที่ยวหน้าขอแก้ตัวใหม่ค่ะ




ก่อนไปแปะรูปแบล็คเบอร์รี่ก่อน โม้ไว้เยอะ ฮ่าๆๆ
มันขึ้นเองในปาร์ค แถวข้างบ้านก็มีแต่ไปเก็บไม่ทันเค้าซะที
รอมันสุกจะไปเก็บมาทำขนมมั่ง



เยอะป่าวววว



รอให้สุกก่อนเหอะน่า จะไปเก็บคนเดียวให้หมดเลย
ขอบคุณทุกท่านค่ะ พบกันใหม่บล๊อคหน้า จุ๊บ จุ๊บ

☀ Apple Bread ส่งการบ้านน้องผึ้ง koboreume ☀

เมื่อวานนี้เห็นน้องผึ้งทำออกมาน่าทานมากมายค่ะ รีบทำส่งการบ้านแต่ไม่มีพิมพ์ปล่อง
น้องผึ้งแนะนำให้ใช้พิมพ์กลมขนาดประมาณ 1 ปอนด์ ทำแล้วเนื้อขนมปังนุ่มมาก ๆ ค่ะ
ทุกคนที่ได้ชิมพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "นุ่มอร่อย" ที่สำคัญแป๊บเดียวหมด
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมปังหวาน สนับสนุนให้ทำเลยค่ะ...ไม่ผิดหวังแน่นอน
ตามไปดูส่วนผสมและวิธีทำโดยละเอียดที่น้องผึ้ง "Apple Ring Bread" ได้เลยค่ะ







ส่วนผสมและวิธีทำ
(ส่วนผสมที่ 1)
แอปเปิ้ล 200 กรัม ประมาณ 1 ลูก
เนยสด 20 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
-----------------
(ส่วนผสมที่ 2)
แป้งขนมปัง 200 กรัม
เนยสด 40 กรัม
ยีสต์ 1 + 1/3 ช้อนชา
น้ำตาล 25 กรัม
นมสด 120 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-----------------
ไข่สำหรับทาหน้า


1. (ส่วนผสมที่ 1) หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้ค่ะ จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลในหม้อ
นำขึ้นตั้งไฟ พอเนยละลายใส่แอปเปิ้ลลงเคี่ยวจนสุกนุ่ม พักไว้ให้เย็น





2. (ส่วนผสมที่ 2) นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน และนวดให้เข้ากันจนเนียน
ปั้นเป็นก้อนกลมปิดฝาพักไว้ประมาณ 45 นาที เมื่อแป้งขึ้นได้ที่แล้วให้กดไล่อากาศ
(ทดสอบแป้งได้ที่โดยใช้นิ้วชุบแป้งแล้วจิ้มดูค่ะ ถ้าเป็นรูแป้งไม่เด้งกลับก็ใช้ได้แล้วค่ะ)





3. ห่อเป็นลูกกลม และใช้ผ้าชุบน้ำคลุมแป้งไว้ พักไว้อีกประมาณ 20 นาที
จากนั้นแผ่แป้งและใส่แอปเปิ้ลที่เคี่ยวไว้ให้ทั่ว ม้วนเป็นก้อนกลม
และตัดแบ่ง 6 ชิ้นเท่า ๆ กัน เรียงใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข





4. ปิดฝาและพักแป้งอีกประมาณ 20 นาที จากนั้นทาหน้าขนมด้วยไข่ก่อนเข้าอบ
อบไฟ 180 องศาซี ประมาณ 25 นาทีหรือจนสุกเหลือง

ลูกชิดอัญชัน















ลูกชิดอัญชัน

มาทำลูกชิดน้ำแข็งบดธรรมดาๆ ให้เก๋ด้วยสีอัญชัน

หอมหวานและอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

ลูกชิดเชื่อม 200 กรัม ดอกอัญชันสด 1 กำมือ

น้ำผึ้ง 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย น้ำแข็งบด 2-3 ถ้วย

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำพอเดือด ใส่ดอกอัญชันที่ล้างจนสะอาดแล้ว

ต้มจนน้ำออกสี นำไปคั้นเอาแต่น้ำจากนั้น นำไปผสม

กับน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน

2.นำไปตั้งไฟเบาๆ แล้วใส่ลูกชิดลงเคี่ยว แช่ไว้ให้สี

ของดอกอัญชันซึมเข้าไปในลูกชิดจนได้สีตามต้องการ

ตักใส่ถ้วยเติมน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

-----------------------------------------------
ขอบคุณนิตยสาร LISA

" Roast Chicken With Stuffing "






สวัสดีค่ะ

วันนี้เปิดรูปมาแบบเจ๊โหด 555

เมื่อวานแปะรูปนี้ใน fb มีเพื่อนๆล้อว่ารูปดูน่ากลัวมากกว่าน่ากิน

เหมือนทรมานไก่ เลือดทะลัก



ช่างจินตนาการเน๊อะ บรรดาขาโหดทั้งหลาย

ไม่ใช่เลือดสักหน่อย เป็นสีของไวน์ ของน้ำที่ออกมาจากตัวไก่ตอนอบ

เราตักขึ้นมาราดบนตัวไก่ค่ะ














รูปแรกดูโหด รูปนี้ก็ไม่โหดแล้วนะ


" ไก่อบ "

เมนูนี้ทำบ่อยค่ะ ทำทุกเดือน เดือนละครั้งหรือ สองครั้ง

ทำไหว้เจ้าที่ ถวายเจ้าที่เสร็จ เจ้าหัวเหม่งที่บ้านก็รับช่วงต่อ

เราไม่กินไก่ค่ะ ไม่กินสัตว์ปีก



ไก่อบสูตรนี้เราได้มาจากบล็อคพี่กั๊ดค่ะ

จำได้ว่าถามอากู๋สูตร " Roast Chicken With Stuffing "

คลิีกดูรูปก่อน อุ๊ แม่เจ้า ไก่ฝรั่ง

รูปแต่ละรูป ดูเหมือนไก่ขี้แตกอ่ะ

คือเค้ายัดกันแบบไม่เย็บปิดตูด เวลาอบไส้ก็ทะลักไหลออกมา

ดูน่าเกลียดมากกว่าน่าทานค่ะ




ลองทำอยู่ไม่กี่สูตร เปลี่ยนๆไปเรื่อย

จนลองถามอากู๋พิมพ์ภาษาไทย

" ไก่อบสอดไส้ "

เจอบล็อคพี่กั๊ดค่ะ เปิดไปดู โอ้ว โดนแล้ว

จากวันนั้นมา เราก็ยึดสูตรไว้เป็นของตัวเอง 555


ตรงนี้จร้า " ไก่อบสอดไส้ตำรับคุณนายกัสซี่ (SCARBOROUGH CHICKEN) "








สูตรไหนที่เราทำแล้วติดใจ

พริ้นท์เก็บเข้าแฟ้มไว้ค่ะ

เพราะเดี๋ยวต้องทำอีกแน่นอน



สูตรไหนทำแล้วไม่ใช่ ก็ทิ้งขยะไป

















เครื่องเทศใต้หนังไก่

เราเปลี่ยนบ่อยค่ะ

หากวันไหนลูกกินด้วย ก็จะลดผักสมุนไพร

ลูกเราไม่ชอบกลิ่นแรงๆ

เอาเป็นแค่ ผงกระเทียม พริกไทย น้ำผึ้ง รสชาดเหมาะสำหรับเด็ก



วันไหนมี บาร์บีคิว ปาร์ตี้

ก็เปลี่ยนเป็นไก่รสชาดไทยๆ

ตะไคร้ กระเทียม ผงขมิ้น น้ำผึ้ง



แต่ที่ไม่เปลี่ยนเลยคือ " ไส้ "ค่ะ

Stuffing สูตรพี่กั๊ด เราว่าอร่อยที่สุดเท่าที่เคยได้กินมา

ทั้งครอบครัวเรา ญาติๆ เพื่อนๆสามี

ใครได้ทานแล้วเป็นขอสูตรกลับบ้าน







































































.. . ……. . .

. . ..







" สวัสดี "
... .......... . . .........