ชวนกิน "ขนมหวานจีน" เย็นชื่นใจ

เฉาก๊วย กินคลายร้อน

       ขนมหวานจีนดั้งเดิม ถือเป็นอีกหนึ่งของจีนดับร้อนที่น่าสนใจ โดยเฉพาะ“เฉาก๊วย”นั้น คนไทยคุ้นเคยกันดี เพราะสามารถหากินได้ทั่วไป นอกจากนี้ก็ยังมีขนมหวานจีนอีก 2 อย่าง ที่แม้ชื่ออาจจะไม่ค่อยคุ้นหูใครหลายๆคน แต่ว่ารสชาติความอร่อยนั้น ยากที่จะปฏิเสธยิ่งนัก
      
       ดับร้อน ผ่อนคลายกับ "เฉาก๊วย"
       
       "เฉาก๊วย" เป็นขนมที่ทำจาก "ต้นเฉาก๊วย" ซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่ง ตระกูลเดียวกันกับ ใบสะระแหน่ ,ใบกะเพรา,ใบโหระพา ในเมืองไทยหาต้นเฉาก๊วยดูได้ยาก เพราะสภาพอากาศและดินไม่เอื้อต่อการปลูก
      
       เฉาก๊วย มีสรรพคุณแก้ร้อนในกระหายน้ำ เหมาะกับสภาพภูมิอากาศร้อนแบบบ้านเราเป็นอย่างยิ่ง สำหรับร้านเฉาก๊วยเจ้าแรกที่จะพาไปรู้จัก คือ ร้าน"เฉาก๊วยดอนเมือง" ร้านนี้ตั้งอยู่หลังร้านเจ๊เล้ง ดอนเมือง 40/74-76 แขวงหลักสี่ เขตดอนเมือง กรุงเทพฯ ร้านเปิดบริการตั้งแต่เวลา 09.00-19.00 น. สนใจติดต่อ โทร. 0-2565-2653, 0-2531-8081
      
       ตามติดอีกแห่งกับ "เฉาก๊วย คุณวี" ย่านบ่อนไก่ ที่มีจุดเด่น คือเหนียว นุ่ม หนุบ หนับแล้ว ยังจะมี พุทรา รากบัว แป๊ะก๊วย ถั่วแดง และลูกชิด เป็นเครื่องประกอบด้วย เพื่อสร้าง "หน้าตา" ให้ขนมน่าทานมากขึ้นไปอีก ร้านเปิดทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.00-15.00 น. โทร. 08-6569-4800
      
       ร่นเฉาก๊วยรถเข็นที่โดดเด่นอีกแห่งหนึ่งต้องยกให้ ร้าน "เฉาก๊วยเฮฮา" ตั้งอยู่ริมทางเท้าย่านสยามและมีสาชาตามห้างใหญ่ๆทั่วไป เฉาก๊วยที่นี่พิเศษตรงที่นอกจากเหนียมนุ่ม น้ำเชื่อมรสชาติยัง ไม่ซ้ำใคร เพราะเป็นสูตรแบบชาวจีนไหหลำ สนใจติดต่อ "เฉาก๊วย เฮฮา" โทร.08-7501-7766

บ๊วยเกี๊ยชวนกิน

       เฉาก๊วยอีกร้านที่จะแนะนำให้รู้จักครั้งนี้ คือร้าน "อาคุงสูตรโบราณ"ร้าน จะอยู่ระหว่างท่าพระจันทร์กับท่าช้าง ขายเต้าฮวยเป็นหลัก แต่ก็มีเมนูอื่นๆในเลือกหลายเมนู เช่น เฉาก๊วยปาท่องโก๋ เฉาก๊วยเต้าฮวย ร้าน"อาคุงสูตรโบราณ" เปิดทุกวัน เวลา 11.00-19.00 น. โทร. 08-1775-2540
      
       "บ๊วยเกี้ย-เช็งซิมอี๊" อร่อย ชื่นใจ
      
       ใครไม่อยากกินเฉาก๊วยก็ยังมีของหวานอย่างอื่นมาแนะนำอย่าง"บ๊วยเกี้ยสูตรไหหลำ เจ๊น้อย" ร้านเล็กๆที่ตั้งอยู่ใน ซ.เจริญกรุง 67 "โบ๊กเกี้ย" "โบ๊ะเกี๊ย" หรือ"บ๊วยเกี้ย" คือ ชื่อเรียกของขนมหวานชนิดหนึ่งของคนจีนไหหลำ เป็นขนมหวานที่หากินได้ยากในบ้านเรา
      
       เป็นการนำเอาแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาผสมกวนให้เข้ากัน แล้วก็ผสมกับแป้งมันอีกที นวดจนให้แป้งเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาปั้นด้วยมือทุกตัว ปั้นให้มีลักษณะเป็นตัวยาวๆ ปลายแหลมทั้ง 2 ข้าง แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดให้ตัวบ๊วยเกี้ยสุกเป็นสีขาวใส
      
       เครื่องของบ๊วยเกี้ยร้านนี้ใส่หลายอย่าง ทั้งมันเชื่อม ถั่วแดงต้ม แปะก๊วยเม็ดนุ่มสีเหลือง และถั่วลิสงที่คั่วเองแบบสดใหม่ ร้าน"บ๊วยเกี้ยสูตรไหหลำ เจ๊น้อย" เปิดทุกวัน เวลา 12.00-22.00 น. โทร.0-2211-4812, 08-7823-1884
      
       อีกร้านที่ขายของหวานๆเย็นๆที่จะไม่เอ่ยถึงไม่ได้คือร้าน "เช็งซิมอี๊" ตรงถ.ตรอกจันทร์สะพาน 3 "เช็งซิมอี๊" มีความหมายว่า กินแล้วชื่นใจ สบายใจ ที่นี่มีเครื่องหวานเย็นมากมายกว่า 40 อย่าง "เช็งซิมอี๊"เปิดทุกวัน เวลา 12.00-24.00 น.โทร. 0-2212-4262, 08-9922-3180, 08-6090-1361

อร่อยคลายร้อนด้วย "ลอดช่องสิงคโปร์" เยาวราช

บรรยากาศภายในร้าน "ลอดช่องสิงคโปร์"        คงจะปฏิเสธไม่ได้ว่า "เยาวราช" เป็นอีกย่านหนึ่งที่มีของกินอร่อยมากมาย ชนิดที่ว่ามากินกันเป็นเดือนก็ยังกินอาหารกันไม่ครบทุกอย่าง ทุกร้าน และในหน้าร้อนๆ แบบนี้ หากมาเยือนยังถิ่นเยาวราช แล้วอยากหาอะไรหวานๆ เย็นๆ มากินดับร้อนเห็นทีว่าจะหนีไม่พ้นต้องขอเดินเข้าร้าน "ลอดช่องสิงคโปร์" ที่ตั้งอยู่ตรงแยกหมอมี

คุณณรงค์ จักรธีรังกรู ชวนกินลอดช่องสิงคโปร์        อันว่าลอดช่องสิงคโปร์นี้ หลายคนคงคิดว่าน่าจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศสิงคโปร์เป็นแน่แท้ แต่เราขอบอกเลยว่าไม่ใช่ แท้จริงแล้ว ลอดช่องสิงคโปร์มีต้นกำเนิดมาจากเมืองไทยของเรานี่เอง และเกิดขึ้นที่ร้านลอดช่องสิงคโปร์แห่งนี้เป็นที่แรกอีกด้วย คุณณรงค์ จักรธีรังกูร เจ้าของร้านลอดช่องสิงคโปร์คนปัจจุบัน เล่าให้เราฟังว่า ลอดช่องสิงคโปร์นี้คิดค้นขึ้นในสมัยของคุณพ่อ และเริ่มขายมาจากวันนั้นถึงวันนี้ก็กว่า 60 ปีแล้ว ชื่อของร้านตั้งขึ้นตามชื่อโรงภาพยนตร์สิงคโปร์ที่ตั้งอยู่ใกล้ๆ กันในสมัยนั้น ทำให้คนที่มากินลอดช่องจึงเรียกกันว่า มากินลอดช่องที่หน้าโรงหนังสิงคโปร์ และเรียกกันสั้นๆ และกลายมาเป็นลอดช่องสิงคโปร์ในทุกวันนี้

ลอดช่องสิงคโปร์หวานเย็นชื่นใจ        สำหรับลอดช่องสิงคโปร์ของร้านนี้จะทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง วิธีทำก็นำแป้งมาผสมตามสูตรเฉพาะของทางร้าน ผสมกับน้ำใบเตยและสีผสมอาหารเล็กน้อย เพื่อให้แป้งออกมาเป็นสีเขียวใส จากนั้นอัดให้ออกมาเป็นเส้นยาวๆ ส่วนของกะทินั้น ใช้น้ำกะทิทั้งหัวและหางผสมกัน และน้ำเชื่อมหอมหวานก็ได้มาจากการเคี่ยวน้ำตาลทรายจนเป็นน้ำเชื่อม แล้วหั่นขนุนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมให้กับลอดช่อง โดยส่วนผสมทั้งหมดนั้น ทางร้านจะทำวันต่อวัน ไม่มีการค้างคืนและไม่ใส่สารกันเสีย

ตัวลอดช่องสิงคโปร์เป็นเส้นสีเขียวใส        ลอดช่องจะถูกเสิร์ฟตักใส่มาเป็นแก้ว โดยใส่น้ำเชื่อมก่อน แล้วจึงตักตัวลอดช่องใส่ตามลงไป ตามด้วยน้ำแข็งเกล็ดป่นละเอียด ส่วนวิธีกินให้อร่อยนั้น คุณณรงค์บอกว่า ให้คนให้น้ำเชื่อม ลอดช่อง และน้ำแข็งเข้ากันเป็นอย่างดีก่อน และใช้ช้อนตักกินจะอร่อยสุดยอด               เมื่อเราลองทำตามดูแล้ว ปรากฏว่าอร่อยยอดเยี่ยมจริงๆ ตัวแป้งลอดช่องเหนียวนุ่มมาก ส่วนตัวน้ำเชื่อมและกะทิ เมื่อคนจนเข้ากันดีแล้วจะได้ทั้งรสหวานมัน ตามด้วยความหอมจากชิ้นขนุน และความเย็นจากน้ำแข็งเกล็ด รวมความแล้ว ทั้งหอม หวาน เย็น อร่อยชื่นใจดีจริงๆ

ลอดช่องสิงคโปร์ เปิดขายมานานกว่า 60 ปี        นอกจากลอดช่องสิงคโปร์ (แก้วละ 15 บาท) ทางร้านยังขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูน้ำใส (ชาม ละ 30 บาท) ถ้าหากว่าจะสั่งก๋วยเตี๋ยวสักชาม แล้วตามด้วยลอดช่องสิงคโปร์เป็นของหวานล้างปากก็จะดีมาก เอาเป็นว่าร้อนๆ อย่างนี้ ได้ลอดช่องสิงคโปร์มากินสักแก้ว ก็ช่วยดับร้อนเย็นชื่นใจแบบหอมหวานได้ไม่น้อยเลย               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *                "ลอดช่องสิงคโปร์" ตั้งอยู่ที่ 680-682 ถ.เจริญกรุง สามแยกหมอมี แขวง/เขต สัมพันธวงศ์ กทม. การเดินทาง จากสถานีรถไฟหัวลำโพง วิ่งตรงมาตาม ถ.พระราม 4 จนสุดทางจะพบแยกหมอมี แล้วเลี้ยวซ้าย ร้านจะอยู่ทางขวามือ ตรงข้ามธนาคาร UOB เปิดทุกวัน 11.00-22.00 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ (ตั้งแต่ 300 แก้วขึ้นไป) เทศกาลสงกรานต์จะหยุดร้านวันที่ 11 – 20 เม.ย. นี้ โทร. 0-2221-5794, 08-1651-4444 และมีอีก 1 สาขาตรงสี่แยกสะพานควาย ใกล้ห้างบิ๊กซี โทร. 0-2278-1299

"เนื้อตุ๋นพัฒนาการ 68" เนื้อเด็ด น้ำเด่น

บรรยากาศร้านเนื้อตุ๋นพัฒนาการ 68        พูดถึง "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ" ขึ้นมาเมื่อไหร่ "ผ่านมาแวะกิน" เป็นต้องนึกถึงน้ำซุปเนื้อที่ส่งกลิ่นหอมๆ ยั่วยวนน้ำลาย และนึกถึงเนื้อสด เนื้อตุ๋น และสารพัดเครื่องในเนื้อที่เคี้ยวหนึบหนับปาก ครั้นพอพูดถึงแล้วมันก็ยั่วกระเพาะให้หิว อยากกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อขึ้นมาทันที อย่างนี้ต้องรีบไปเสาะแสวงหาก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดมากินให้สมใจปากกันแล้ว               และเราก็มาได้ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นพัฒนาการ 68" เป็นร้านเป้าหมายดับความหิวกันในมื้อนี้ จัดว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อดังแถวย่านพัฒนาการ ซึ่งเปิดขายมานานกว่า 10 ปี มีลูกค้าขาประจำและขาจรมาอุดหนุนกันอย่างมากมาย เพราะที่ร้านนี้ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องของรสชาติเนื้อวัวที่มีรสดี และโดดเด่นด้วยน้ำซุปรสเด็ดที่ถูกปากคอกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อทั้งหลาย

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเส้นหมี่น้ำ (บน) เกาเหลารวมมิตร (ล่าง)        เรามีโอกาสได้คุยกับเจ้าของร้าน คือคุณศิริพร เกียรติระบิล เธอบอกว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อของที่ร้านนี้เป็นสไตล์จีนแต้จิ๋ว ที่สืบทอดสูตรเด็ดเคล็บลับมาจากรุ่นคุณพ่อคุณแม่ (เมื่ออดีตมีชื่อเสียงในชื่อของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหน้ากรมศุลฯ) ซึ่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อของที่นี่จะเน้นเรื่องการคัดสรรเนื้อวัวอย่างดีมาทำ และเนื้อที่นำมาขายจะทำแบบสดๆ ทำขายแบบหมดวันต่อวัน แถมเนื้อและเครื่องในแต่ละอย่างหั่นมาแบบชิ้นใหญ่น่ากิน               และที่สำคัญอย่างที่บอกไว้ว่าน้ำซุปของที่นี่มีรสอันกลมกล่อมชวนซด เพราะทางร้านปรุงน้ำซุปขึ้นมาเป็นพิเศษ โดยเป็นน้ำซุปที่ได้จากการต้มเนื้อที่ตุ๋นไว้อยู่นาน และใส่เครื่องเทศยาจีน พร้อมกับปรุงรสชาติตามสูตรเฉพาะอีกที ได้เป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องยาจีนอ่อนๆ รสชาติกลมกล่อมซดแล้วคล่องคอแบบไม่ต้องปรุงเครื่องเพิ่มเลย

ชุดหม้อไฟ        สำหรับเครื่องต่างๆ ของก๋วยเตี๋ยวขอบอกว่าที่ร้านนี้มีเยอะมากๆ โดยแบ่งเป็นประเภทของตุ๋นซึ่งจะตุ๋นกับเครื่องเทศยาจีน มี เนื้อตุ๋น ที่ใช้เนื้อเฉพาะชายโครงและเนื้อน่องมาตุ๋นกว่า 6ชม.จนเนื้อเปื่อยนุ่ม เคี้ยวนิ่มแทบจะละลายในปาก เอ็นตุ๋นจะตุ๋นเป็นวัน เคี้ยวเด้งนุ่มหนึบปาก ขอบกระด้งนั้นตุ๋นจนได้ที่ เคี้ยวกรึบปาก ส่วนไส้ตุ๋นนานกว่า 6 ชม.ได้ไส้ที่เคี้ยวนุ่มปากไม่เหม็นสาปเลย และยังมีตัวเดียวที่หากินได้ยากให้ลองชิมด้วย               ส่วนประเภทของสดก็มี เนื้อสด ที่ใช้เนื้อส่วนสะโพกที่คัดมาอย่างดีกินแล้วเนื้อนุ่มหวาน ตับ หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว กระเพาะกรอบ ซึ่งพวกนี้จะทำความสะอาดอย่างดี ลวกแล้วของทุกอย่างมีความสดรสดีถูกปาก และลูกชิ้นเนื้อวัวนั้นเคี้ยวเด้ง

คุณศิริพร เกียรติระบิล เจ้าของร้าน        "ผ่านมาแวะกิน" สั่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาโซ้ยอยู่หลายชาม ขอบอกว่าถูกปากโดนใจมากๆ อิ่มคุ้มกับราคา ซึ่งก๋วยเตี๋ยวที่นี่ขายชามละ 40 บาท เกาเหลา 40 บาท หรือจะสั่งเป็นชุดหม้อไฟ (250 บาท) ที่มีทั้งของตุ๋นและของสดให้กินแบบอิ่มสุดๆ แต่ถ้าใครไม่กินเนื้อยังมี ข้าวขาหมู (35 บาท ใส่ไข่ 40 บาท) เป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้ได้กินอิ่มกัน

โซ้ยเตี๋ยวรสเด็ด ที่ "ต้นเย็นตาโฟกุ้งทอด"

บรรยากาศร้านต้นเย็นตาโฟกุ้งทอด        นานที "ผ่านมาแวะกิน" จะได้ผ่านมาแถวซอยลาดพร้าว 71 พอดีต้องมาทำธุระกับเพื่อนสาว หลังจากที่ทำธุระกันเสร็จก็ตั้งใจว่าจะรีบตรงดิ่งกลับบ้าน แต่ช่วงจังหวะที่ขับรถผ่านเห็นในซอยมีร้านขายอาหารมากมาย ซึ่งแต่ละร้านล้วนแต่ขายของกินที่ยั่วยวนน้ำย่อยในกระเพาะให้ตื่นตัว จนเกิดเป็นอาการหิวและอยากกินขึ้นมาเสียอย่างนั้น               งานนี้ไม่ต้องบอกก็พอจะเดาออกว่าพวกเราต้องขอตามใจปากและท้อง รีบหาที่จอดรถแล้วเดินตรงดิ่งไปยังร้านอาหารที่อยากกิน และร้านที่เป็นเป้าหมายของมื้อนี้ก็คือร้าน "ต้นเย็นตาโฟกุ้งทอด" เพราะเห็นชื่อร้านแล้วมันยั่วปาก และอยากรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกุ้งทอดนั้นเป็นอย่างไร และจะมีรสชาติเด็ดแค่ไหน

เส้นใหญ่น้ำเย็นตาโฟ        พอเดินเข้ามาถึงในร้านก็รีบจัดแจงหาที่นั่ง มองเห็นป้ายเมนูอาหารแล้วก็สั่งก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟขึ้นชื่อของทางร้านมาชิม กันทันที โดยสั่งมาเป็น เส้นใหญ่น้ำเย็นตาโฟ (ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) เย็นตาโฟของที่นี่สีสันชวนกิน แถมยังปรุงรสชาติใส่พริกน้ำส้ม น้ำตาล มาให้เสร็จสรรพเรียกว่าไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่มเลย แล้วพอชิมน้ำซุปก็สัมผัสได้ถึงความหวานกลมกล่อมของน้ำซุปที่ทางร้านต้มด้วย กระดูกหมูล้วนๆ แถมใส่เครื่องยาจีนในน้ำซุปด้วย บวกกับเมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากับซอสเย็นตาโฟที่ทางร้านปรุงขึ้นมาเองตามสูตร เด็ดเฉพาะแบบสดใหม่ทุกวัน ได้กลิ่นหอมของเต้าหู้ยี้อ่อนๆ และได้รสชาติของซอสที่เข้มข้นกลมกล่อมถูกปากมากๆเลย               และเครื่องที่ใส่มาในเย็นตาโฟชามนี้มีหลายอย่าง มีทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย เต้าหู้แผ่น ปลาหมึกกรอบ เลือด เผือกทอด และความพิเศษที่เป็นจุดเด่นไม่เหมือนร้านไหนคือ จะมีกุ้งทอดใส่มาด้วย เป็นกุ้งขาวที่นำมาคลุกกับแป้งที่ปรุงรสไว้แล้วแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ได้กินกุ้งทอดที่หอมกลิ่นแป้งและกุ้งเนื้อแน่นกรอบเป็นอะไรที่เข้ากันดีกับ เย็นตาโฟรสเด็ด

บะหมี่น้ำต้มยำ        ส่วนอีกชามที่สั่งมาเป็น บะหมี่น้ำต้มยำ (ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) เป็นต้มยำน้ำใสที่ทางร้านจะปรุงต้มยำมาแบบครบเครื่อง ใส่ถั่ว ใส่มะนาว ใส่พริก ส่วนเครื่องที่ใส่มาก็มีหมูสับ ฮือก้วย ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นรักบี้ เผือกทอดและกุ้งทอด กินก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็รสดีถูกปากไม่แพ้เย็นตาโฟ

กุ้งทอด (บน) เผือกทอด (ล่าง)        แล้วนอกจากก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำแล้ว ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา (ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) ซึ่งมีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือกหลากหลายมีทั้ง เส้นเล็ก, เส้นใหญ่, เส้นหมี่, บะหมี่, เกี้ยมอี๋ และวุ้นเส้น (40 บาท) เกาเหลา (40 บาท) หรือว่าจะสั่งกุ้งทอด (จานละ 40 บาท) กุ้งทอด+เผือกทอด (40 บาท) เผือกทอด (จานเล็ก 20 บาท จานใหญ่ 40 บาท) เป็นเผือกที่หั่นเป็นเส้นๆ ผสมกับถั่วปรุงรส แล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้ทอดจนเหลืองกรอบ มากินแกล้มกับก๋วยเตี๋ยวก็เข้าท่าดีไม่หยอก เพราะทั้งกุ้งทอดและเผือกทอดของที่นี่มีกินอร่อยกรุบกรอบปาก จิ้มกินกับน้ำจิ้มหวานถูกปากกันไป เอาเป็นว่าถ้าใครได้ผ่านมาที่ซ.ลาดพร้าว 71 แล้วเกิดหิวขึ้นมา ก็ลองแวะมาโซ้ยก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดกันให้อิ่มท้องกันได้ที่ร้าน "ต้นเย็นตาโฟกุ้งทอด"

"ทิพย์รส" รสทิพย์ไอติมไทย

คุณพรชัย เสรีเจริญสถิตย์ ชวนลิ้มรสไอศกรีมทิพย์รส        ความร้อนของเดือนเมษยานนี้ ทำเอาอุณหภูมิความร้อนของบ้านเมืองเราสูงขึ้นแทบจะทะลุจุดเดือด ไม่ว่าจะเปิดแอร์ เปิดพัดลมแรงแค่ไหน อากาศก็ยังร้อนระอุอบอ้าวอยู่ดี ทำเอาเกิดอาการไม่สบายตัวและไม่สบายใจเพราะอากาศร้อนได้ง่ายๆ               ฉะนั้นเพื่อเป็นการคลายความหงุดหงิดใจ มื้อนี้ "ผ่านมาแวะกิน" เลยอยากจะขอชวนมิตรรักนักกินไปกินของกินที่ช่วยคลายร้อนให้ชื่นกาย แถมหอมหวานชื่นใจกับไอศกรีมหรือไอติมเย็นๆ ที่ร้านไอศกรีม "ทิพย์รส" ตรงประตูผี กันดีกว่า

ไอศกรีมรสกะทิแมงลัก        "ทิพย์รส" เป็นร้านไอศกรีมร้านเล็กๆ ของคุณพรชัย เสรีเจริญสถิตย์ ซึ่งที่จริงแล้วมีสาขาแรกเป็นสาขาใหญ่อยู่ที่เตาปูน ความโดดเด่นน่าสนใจของไอศกรีมที่ร้านนี้อยู่ตรงที่เป็นไอศกรีมโฮมเมดแบบไทยๆ เน้นรสชาติแบบไทยๆ มีกะทิเป็นส่วนผสมหลัก เน้นใช้ผลไม้ไทยๆ ที่คัดสรรแต่วัตถุดิบจากธรรมชาติที่ดี และมีคุณภาพไม่มีการใส่สารกันเสียมาทำเป็นไอศกรีมหลากหลายกว่า 18 รสชาติให้เลือกรสลิ้มกันได้ตามใจชอบ               "ผ่านมาแวะกิน" มากินไอศกรีมที่ร้านนี้ทีไร เป็นต้องไม่พลาดที่จะสั่งรสชาติไอศกรีมที่เราชื่นชอบ จนต้องขอแนะนำให้มาลิ้มรสกันก็มี ไอศกรีมกะทิแมงลัก เป็นไอศกรีมรสกะทิผสมกับนมสด และใส่เม็ดแมงลัก พร้อมกับเนื้อขนุนมาด้วย เนื้อไอศกรีมเนียนๆ ออกรสกะทิหอมมัน หวานเย็นชื่นใจ และเคี้ยวเม็ดแมงลักกรุบๆเพลินปาก

ไอศกรีมรสชาเย็น        ไอศกรีมรสชาเย็น เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่เราติดใจ เพราะกินแล้วเหมือนได้กินชาเย็นจริงๆ ตัวไอศกรีมเป็นไอศกรีมกะทิ ผสมนมสดและชาเย็นที่ทางร้านชงเอง และนำมาปั่นรวมกันจนออกมาเป็นไอศกรีมรสชาเย็นเข้มข้นหอมหวานชื่นใจ

ไอศกรีมรสทุเรียน        แต่ถ้าใครที่ชื่นชอบผลไม้ไทยๆ อย่างทุเรียน แนะนำรสนี้เลย ไอศกรีมรสทุเรียน ที่จะได้กลิ่นหอมๆ ของกลิ่นทุเรียนเตะจมูก เพราะทางร้านใช้เนื้อทุเรียนหมอนทองมาปั่นรวมกับกะทิ และนมสดจนได้ออกมาเป็นไอศกรีมรสทุเรียนสีเหลืองนวล กลิ่นหอมชวนกิน ไอศกรีมเนื้อละเมียดรสหวานนุ่มกรุ่นกลิ่นทุเรียนหมอนทองอ่อนๆ

หลากรสไอศกรีมชวนกิน        ทั้ง 3 รสชาตินี้คือรสไอศกรีมที่เราพิสมัย แต่ถ้าใครนิยมรสชาติอื่น ก็มาเลือกกินกันได้ตามใจ เพราะมีรสไอศกรีมให้เลือกอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น รส นมสดชิฟ รสมอคค่า รสเชอร์เบทส้ม รสวนิลา รสนมสด รสเชอร์เบทมะนาว รสช็อคโกแลต รสสตรอเบอร์รี่ รสกาแฟโบราณ รสเผือก รสกะทิรวมมิตร รสกะทิข้าวโพด และก็ยังมีไอศกรีมรสผลไม้ต่างๆ ตามฤดูกาลที่ผลไม้นั้นออก               และนอกจากไอศกรีมแล้วก็ยังมีเครื่องที่ทางร้านทำเองให้เลือกสั่งมี มะยมเชื่อม มะม่วงเชื่อม ลูกชิด ข้าวเหนียว ถั่วลิสง เชอร์รี่ ลูกเกด ที่ใส่มากินคู่กับไอศกรีมก็เข้ากันดีอย่าบอกใคร สำหรับไอศกรีมของร้านนี้ขายอยู่ที่สกู๊ปละ 20 บาท และ 2 สกู๊ป 35 บาท ใส่เครื่อง 2 อย่าง 5 บาท ขายแบบกิโลกรัมละ 160 บาท ครึ่งกิโลกรัม 80 บาท และ 3 กิโลกรัมรวมกล่องโฟม 515 บาท "ผ่านมาแวะกิน" ว่า ร้อนๆ อย่างนี้มากินไอศกรีมเย็นๆ กันสักถ้วยสอง ช่วยคลายร้อนกาย ชื่นใจจริงๆ เลย               * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *                ร้านไอศกรีม "ทิพย์รส" ตั้งอยู่ที่ ถ.มหาไชย ซ.สำราญราษฎร กทม. ตรงประตูผี อยู่ถัดจากร้านผัดไททิพย์สมัย เปิดทุกวัน 19.00-01.00 น. นอกจากนี้ยังมีสาขาอื่นๆ อยู่ที่เตาปูน, เยาวราช, และที่โกลเด้นเพลสพระราม 9, โกลเด้นเพลสสะพานสูง ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-1985-2970